单糖葡萄糖果糖核糖脱氧核糖半乳糖汤涤蔗糖麦芽糖乳糖多糖淀粉纤维素糖原。什么糖没有还原糖麦芽糖和乳糖都是二糖中的还原糖，除此之外，二糖和多糖大多是非还原糖，葡萄糖、麦芽糖和果糖，二糖是蔗糖和乳糖，糖分为单糖、二糖和多糖。比如乳糖是半乳糖和葡萄糖形成的二糖，麦芽糖是两个葡萄糖分子形成的二糖，纤维素和麦芽糖也是众所周知的二糖，

乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖组成。蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成。二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖。麦芽糖由两分子葡萄糖缩合而成，蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成。

六碳糖主要由葡萄糖、果糖和半乳糖组成，均为碳、氢、12氧，6c6h12o6。葡萄糖主要存在于动物和植物中，果糖主要存在于植物中。半乳糖主要由麦芽糖、蔗糖和乳糖组成。麦芽糖是两个葡萄糖，植物中的蔗糖是一个葡萄糖和一个果糖，植物中的乳糖是一个葡萄糖和一个半乳糖，存在于动物体内。

二糖又称二糖，由两个单糖分子的糖苷键形成。当一种单糖的还原基团与另一种糖的醇羟基结合时，表现出与单糖共同的化学性质，如在费林溶液中还原、旋光变化、形成二糖等。(如麦芽糖和乳糖)，而由还原基团结合的单糖则没有这样的性质(如蔗糖和海藻糖)。天然存在的游离糖和功能糖以哺乳动物中的乳糖、细菌和昆虫血液中的海藻糖和植物中的蔗糖为代表。

一方面可以被各种特异性的转葡萄糖苷酶与相应的糖核苷合成，同时也可以被特异性很强的磷酸盐水解分解。纤维素和麦芽糖也是众所周知的二糖。另一方面，发挥作用的是纤维素和淀粉的酶分解产物，而不是单独合成的。因此，它具有比天然发现的二糖更高的结构，大部分游离二糖是其代谢分解的产物。例子包括龙胆二糖(植物糖缀合物和噬菌体DNA的成分)、蜜二糖(棉籽糖的成分)和酒曲二糖(甲壳质的成分)。

单糖:不能水解成更简单形式的双糖，如葡萄糖和果糖；水解后能产生两个相同或不同单糖分子的双糖，如蔗糖、乳糖和麦芽糖；多糖:水解后能产生至少六个分子的单糖，可以是直链或支链的，如淀粉和纤维素。双糖又称二糖，是由两个相同或不同的单糖分子上的羟基缩合脱水生成的糖苷。自然界中最常见的二糖是蔗糖和乳糖。此外，还有麦芽糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维二糖和壳聚糖。

例如蔗糖、乳糖和麦芽糖。葡萄糖、麦芽糖和果糖。双糖又称二糖，是由两个相同或不同的单糖分子上的羟基缩合脱水生成的糖苷。自然界中最常见的二糖是蔗糖和乳糖。此外，还有麦芽糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维二糖和壳聚糖。在单糖的任何羟基上都可以形成糖苷键，所以即使合成二糖的两个单糖相同(如葡萄糖)，形成的二糖也有不同的理化特性。

麦芽糖和乳糖是二糖中的还原糖，大部分二糖和多糖是非还原糖。还原糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖。一般来说，单糖的还原要来源于其醛基，如葡萄糖，而多糖多是由于半缩醛羟基的存在。还原后，你会变成糖和酸。比如葡萄糖会变成葡萄糖酸。如果糖是酮糖，羰基会断裂，分解成两个更小的分子，如果糖是酮糖。

葡萄糖含有游离醛基，果糖含有游离酮基，乳糖和麦芽糖含有游离醛基，所以都是还原糖。能还原H.vonFehling试剂的糖叫还原糖，所有的单糖，不管是醛糖还是酮糖，都是还原糖。除蔗糖外，大多数二糖也是还原糖。分子结构中含有还原性基团(如游离醛基或游离羰基)的糖称为还原糖。例如葡萄糖。果糖含有游离羰基，所以果糖也属于还原糖。

1、单糖单糖是指分子结构中含有3~6个碳原子的糖，如三碳糖的醛；四碳糖中的刺桐碱和蔗糖；伯糖、核糖、木糖、来苏糖；；己糖中的葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖。己糖(Hexose)是食物中主要的单糖。单糖是一种不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子基本单位。2.双糖双糖也称二糖，是由两个单糖分子通过糖苷键形成的。当一个单糖的还原基团与另一个糖的醇羟基结合时，就表现出与单糖共同的化学性质。

3.多糖多糖是由糖苷键结合的糖链和至少10个单糖组成的聚合碳水化合物，可用通式(C6H10O5) n表示，由相同单糖组成的多糖称为同型多糖，如淀粉、纤维素和糖原；由不同单糖组成的多糖称为杂多糖，如伯胶，由戊糖和半乳糖组成。延伸资料:蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，可以被人体直接吸收消化。白糖就是蔗糖，蔗糖是二糖，分解成葡萄糖和果糖后才能被生物体吸收。

单糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、核糖、脱氧核糖和半乳糖。二糖是蔗糖和乳糖。多糖包括淀粉、纤维素和糖原。单糖葡萄糖果糖核糖脱氧核糖半乳糖汤涤蔗糖麦芽糖乳糖多糖淀粉纤维素糖原。糖分为单糖、二糖和多糖。单糖是指分子结构中含有3~6个碳原子的糖，如三碳糖的醛、四碳糖的赤藓糖和苏糖、五碳糖的伯糖和核糖、六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖等。

双糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖，由两个单糖分子结合而成。比如乳糖是半乳糖和葡萄糖形成的二糖，麦芽糖是两个葡萄糖分子形成的二糖。多糖包括淀粉、纤维素和糖原，由多个单糖分子脱水缩合而成。比如淀粉是由葡萄糖分子链组成的，纤维素也是由葡萄糖分子链组成的，只是它们的分子链排列方式不同。需要注意的是，这种分类并不是绝对的，有些糖可能很难明确归入某一类。