清蒸鲈鱼。怎样清蒸鲈鱼美味简单的鲈鱼清蒸如下:食材:鲈鱼500g，如何让清蒸鲈鱼鲜嫩无腥味？清蒸鲈鱼怎么做？最好吃清蒸鲈鱼，鲜嫩滑嫩，比外面的酒店好吃，鲈鱼怎么蒸鲈鱼怎么煮鲈鱼怎么蒸才好吃不腥小贴士1:淡水鲈鱼比较好吃。鲈鱼可分为海鲈鱼和淡水鲈鱼，其中海鲈鱼一般为冰鲜，有柴火肉，腥味较重；不过淡水鲈鱼一般都比较新鲜，嫩而有弹性，比较好吃，腥味少。

首先将鲈鱼洗净，用葱、姜、蒜、料酒腌制去除腥味，然后放入蒸锅中蒸8分钟，取出豆腐干汁，放入葱丝中，浇上一些豆豉油，再将热油浇在鱼上，这样鱼就会鲜嫩无腥味。一定要注意鲈鱼的清洁。你需要清洗鲈鱼，把它浸泡在冷水中。你需要用刀切开鲈鱼的表面，然后腌制。做菜的时候可以放点调料进去，这样可以很好的去除腥味，还可以加点料酒。

蒸鲈鱼的做法1。准备材料:鲈鱼、盐、黄酒、姜、蒸鱼酱油、小葱、花生油；2.先将鲈鱼清洗干净，然后将小葱切段，姜切丝备用；3.在清洗干净的鲈鱼上划几道口子，然后均匀的撒上米酒和盐，再把葱花和姜丝放入鱼肚中，大概十分钟左右；4.锅中水烧开，然后将腌制好的鲈鱼放入蒸锅蒸68分钟左右。这个时间可以根据鱼的大小来确定；5.鲈鱼蒸熟后出锅，然后把蒸好的鱼汁倒掉，再把切好的葱和姜丝放在鱼上，这样可以去除鱼腥味；6.锅里烧热油直接浇在鱼上，再用蒸鱼酱油均匀涂抹，直接食用。

清蒸鲈鱼如下:食材:鲈鱼500g。辅料:葱30g，姜30g，盐1g，花椒0.5g，料酒10ml，蒸鱼酱油25ml，花椒10片，花生油15ml。步骤:1。首先，我们需要准备制作这道清蒸鲈鱼所需的食材:去菜市场买一条大概一斤重的鲈鱼。如果不会把鱼弄死，可以让摊主帮我刮鱼鳞去掉内脏和鳃，然后回家把鲈鱼冲洗干净。

2.在鲈鱼两侧各切几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，用葱姜片填满肚子，在鱼上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。3.在蒸锅里加入适量的水，烧开。水烧开后，将鱼放入蒸锅蒸8分钟左右关火。4.不要马上开盖，蒸35分钟，然后打开取出清蒸鲈鱼，把清蒸鱼盘中的汤倒出来，用筷子掐掉表面的葱姜丝，再撒上新鲜的葱姜丝。5.在炒锅里烧至手掌发热，倒入花生油，放入花椒粒，小火煎。花椒油热的时候，把热油倒在鱼上香味，然后把蒸好的鱼酱油倒在鱼周围。

清蒸鲈鱼鲜嫩滑嫩，口感比外面的酒店好。清蒸鲈鱼，可惜没有看完这么详细的教程然后喜欢上收藏。清蒸鲈鱼的美味制作方法。清蒸鲈鱼。做清蒸鲈鱼的时候，注意控制时间。一般需要68分钟左右。蒸好后再用葱姜丝在高油温下炒，风味会更好。你好。材料:火腿片和蘑菇配鲈鱼和洋葱。辅料:盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼、酱油。清蒸鲈鱼1。把鲈鱼清理干净后晾干。

主料请点击输入图片描述低音。辅油一份，盐一勺，姜一小撮，胡萝卜一根，清蒸鱼一条，酱油一条，米酒20克，胡椒粉20克，清蒸鲈鱼少许。1.一条鲜鲈鱼，一公斤左右大小，请点击输入图片描述。2.把鲈鱼的头尾去掉，从后面切，不要切肚子。点击输入图片进行描述。3.鲈鱼加盐十几个辣椒，少许洋葱，腌制半小时，图片说明。4.腌鱼时，做肉丸做汤。在肉中加入少许胡萝卜，盐绞碎请点击图片说明。5.虎口挤肉丸点击图片说明。6.点击图片说明，将它们放入盘中。7.点击图片说明将山药切成滚刀块。8.点击图片说明将胡萝卜和生姜切成菱形块。9.点击图片说明放置咸鲈鱼。10.点击图片说明将胡萝卜和姜片放在底部备用。11.点击图片说明将鲈鱼放入蒸笼。12.开锅。蒸10分钟后，图片说明。13.放下蒸笼，图片说明。14.把清蒸鲈鱼的汤倒出来。不是，在油锅里炒出姜丝，倒入酱油烧开，浇在鲈鱼上，撒上葱花。

清蒸鲈鱼小贴士:淡水鲈鱼更好吃。鲈鱼可分为海鲈和淡水鲈，其中海鲈一般为冰鲜，有柴火肉，腥味较重。不过淡水鲈鱼一般都比较新鲜，嫩而有弹性，比较好吃，腥味少。技巧二:去掉鱼线和黑膜。鲈鱼有鱼线，也叫腥线，腹部有黑膜。这两部分蒸之前一定要去掉，不然蒸的时候会腥。技巧三:蒸之前先把鲈鱼腌好。蒸之前用姜片、葱段、料酒均匀涂抹。腌制30分钟左右，可以去除腥味，使鲈鱼更加鲜嫩入味。

技巧五:把握好蒸鱼的时间。一般建议1斤鲈鱼在水烧开后下锅蒸，时间最好在12分钟左右，清蒸鱼嫩而不腥。如果蒸鲈鱼的时间太短，鲈鱼没有煮熟，鱼吃的时候会粘在鱼刺上，会有腥味，不健康，清蒸鲈鱼的步骤食材:鲈鱼1条、小葱2根、红椒1个、姜1根、食用油适量、生抽、盐、胡椒粉、料酒。