可以用开水吃吗？不能用开水冲服。菌丝体由无色透明的管状菌丝体组成，有横隔和分枝，呈扇形；木耳可以煮吗？问题一:可以煮吗？木耳不要煮，要用冷水泡，泡木耳可以用来烧水吗？木耳有什么养生作用吗？1.最好用冷水晒干，一般是水在太阳下蒸发形成的，所有想恢复原有生长的东西都是为了让吸水，但是用热水泡东西一般会让它在原有基础上泡的更多，用热水泡会让吸水过多，的组织可能会被烧焦，所以这种吃起来软软的没有弹性，口感受到严重影响。

1、不要用水煮木耳:开水会木耳表面的保护膜，导致营养流失，泡过的木耳味道有点黏，泡发的体积也远不如冷水。2.温水加适量的盐和食用碱可以起到消毒杀菌的作用，而食用碱有很强的清洗作用，可以把表面的灰尘和杂质洗掉，泡的又快又干净。3、温水加一些糖和食用碱，糖和食用碱能迅速去除木耳表面的杂质和灰尘，木耳很干净。

无论加盐、加糖、加白醋，都是用食用碱搭配，而且都是用温水，不仅泡头发快，时间也短。最重要的是干净有营养。5.泡木耳最快的方法是密封，比如把干木耳放在保鲜盒里，加入温水、盐、食用碱，盖上盖子，摇晃1分钟。6.冷水泡木耳:这种方法泡木耳快，干净。摇动能使水分子运动加快，木耳吸水膨胀更快，所以能很快被泡透。

用100度开水烫一下就可以吃了。一般来说，我们在煮木耳的时候，用100度的开水烫木耳是没有问题的。由于的纤维比较坚韧，需要用一定温度的水煮沸后才能食用。高温的热水让木耳变得坚韧顺滑。木耳煮熟后可以凉拌食用，蘸酱食用，也可以油炸食用。另外，在烹饪的过程中，用100度的沸水煮可以起到很好的杀菌除用，保证的卫生和口感，所以用沸水煮的是可以食用的。

的保存方法用开水烫过之后，已经基本达到熟的状态。如果在常温下存放，容易滋生细菌等有害物质，发生腐烂等变质现象。一般来说，建议将焯水后的晒干后密封放入冰箱保存，可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长，从而延长食材的保存时间，但不宜过长，一般冷藏即可。如果发现木耳有异味、变色等变质现象，建议丢弃。

不经过浸泡不允许直接用开水煮木耳。在培养等真菌时，人们会在培养基中添加尿素、铵盐等含氮物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。因此，鲜木耳中往往含有少量的亚硝酸盐。木耳等菌类浸泡后，亚硝酸盐含量会更低。因为亚硝酸盐在浸泡和反复洗涤过程中会随水流失，所以浸泡过的木耳比鲜木耳更安全。研究人员分别比较了新鲜在常温和冷藏条件下亚硝酸盐含量的变化。结果表明，浸泡24h后，无论是常温贮藏还是冷藏贮藏，亚硝酸盐含量都会下降。

木耳需要用开水烫一下。之所以用开水烫，多半是因为人们想做凉拌菜，把它烫一下，这样就熟了，同时中的有害物质也能分解，对人体健康有好处。一般建议将木耳放入开水中，用开水焯23分钟左右取出。如果不经过热烫就把做成凉拌菜，不仅会导致的口感不好，还会导致中的细菌没有被去除，食用后不利于人体健康。

泡木耳的正确方法是用冷水泡。冷水泡的木耳很，味道也不错。热水散发出的菌类味道不好。泡木耳不要超过4个小时，两三个小时就够了。木耳最好不要用开水浸泡。1.最好用冷水晒干，一般是水在太阳下蒸发形成的。想让恢复原来生长的状态都是要吸水的，但是用热水泡东西一般会让东西在原来的基础上泡的更多，而用热水泡会让吸水过多，的组织可能会被烧焦，所以这样的吃起来软软的没有弹性，口感受到严重影响。

2.可以用温水。如果你真的觉得冷水泡木耳时间太长，又快到煮的时间了，可以选择温水泡。如果用温水泡，时间会快一些，也不会想开水一样把木耳泡得太软。如果实在赶时间，可以把木耳放在有盖的保鲜盒里，放点温水在里面晃动保鲜盒，几分钟就泡好了。当然，这种方法最好用在没有时间的时候。

1泡好的木耳可以煮吗？1.木耳最好用冷水擦干，冷水一般是水在阳光下蒸发形成的。所有想恢复木耳原来生长的东西都是让木耳吸水，但是用热水泡东西会让它在原来的基础上泡的更多，用热水泡木耳会让木耳吸水过多，木耳的组织可能会被烧焦，所以木耳吃起来软软的没有弹性，口感受到严重影响。泡木耳最好用冷水。虽然时间长，但是泡过的木耳最好吃。

如果实在赶时间，可以把木耳放在有盖的保鲜盒里，放点温水在里面晃动保鲜盒，几分钟就泡好了。当然，这种方法最好用在没有时间的时候。3、一定要洗干净很多人认为木耳泡了就不用洗了。这种想法是错误的。木耳容易吸附灰尘和沙子，所以很难泡。泡好后，最好一个一个洗。木耳的根很难洗，不好吃，所以洗的时候把木耳的根去掉。

木耳不能用开水吃。泡过的生木耳最好不要吃，里面含有生物碱。未经处理的生食可能会引起肠胃不适。干木耳必须在开水中浸泡2分钟，然后在冷水中捞出并冷却，去除根部后才能食用。(别名:)是一种木耳属真菌。这种真菌主要产于中国，浙江，黑龙江，吉林，福建，省，湖北，广东，广西，和贵州。菌丝体由无色透明的管状菌丝体组成，有横隔和分枝，呈扇形；

问题1:可以用开水浸泡吗？木耳要用冷水泡，不能用开水。原因如下:晒干后，组织细胞塌陷，质地变干变硬。需要一段时间才能恢复到原来的鲜嫩状态。如果用热水快速发，时间短，吸水不足，水温高使原料细胞破碎，使原料腐烂，产量低。如果用凉水做，虽然时间长一点，但不会出现上述问题，口感也很好。产量也高(1斤木耳可产4.5斤水发木耳)。

一般做关于的菜，需要提前用清水浸泡1020分钟。用温水或冷水泡木耳，既有营养又有利于泡木耳。将木耳泡在热米汤里，半小时后取出。用这种方法泡出来的木耳，不仅看起来肥嫩，炒后吃起来鲜嫩。问题三:用冷水泡过可以直接吃吗？还是要用热水焯一下才能吃？你不能。泡好后，不能直接食用。像炒菜一样翻炒，或者煮熟后加热至少5分钟。

木耳尽量不要用开水，不是因为会有毒，而是因为味道不会脆。可以用冷水或温水浸泡，但浸泡时间不宜过长，可能会产生毒素，不超过一天。这种说法根本站不住脚，如果，那你用比开水更高的温度在锅里煎岂不是更毒？有些人用冷水而有些人用热水的原因。因为用白开水比冷水用的时间短。