用当归、党参、玉竹炖的乌鸡汤怎么苦？为什么乌鸡汤是苦的？1.胆囊破裂:乌骨鸡宰杀时，乌骨鸡的胆囊破裂，胆汁渗入鸡体内，导致乌骨鸡汤味苦。砂锅炖的乌鸡汤很苦，乌骨鸡又名乌骨鸡、巫山鸡，在家中烹制已有400多年的历史，鸡里面的胆破了吗？上周我妈煮了乌鸡汤，教我哪个是胆，哪个是要扔掉的，不然就不是砂锅煮一次别的了。

大枣微酸，煮的时候会有点苦，很正常。如果是酸性的，可能就坏了。情况是这样的:昨天中午做的，下午出去有事。我没吃，也没来得及上霜。煮好了，就没碰了。我今天才喝的。那个红枣是一个很大的干红枣。漂亮的红枣不应该是酸的。如果你买的乌鸡是新鲜的，应该没有异味。红枣微苦，已经开始变质。现在天气热，最好现在就喝煮好的汤，哪怕是放在冰箱里，因为拿出来重新加热会营养成分。

Hello:当归有补血活血、调经止痛的功效；党参具有益气健脾、养血生津的功效；玉竹具有滋阴润肺、益胃生津、止渴的功效。大枣具有健脾和胃、养血安神、解表药性的功效；枸杞具有滋补肝肾、益智的功效；乌鸡有补气养血的功效；加红枣枸杞不会中毒。

鸡里面的胆囊破了吗？上周我妈做了乌鸡汤，教我哪个是胆囊，哪个要扔掉。不然就不是砂锅煮一次别的了。苦不应该是锅的问题。你用了整只鸡吗？如果是，可能是内脏没有清理干净。或者你可能为了增加疗效而放更多的药。肯定不是砂锅！因为我妈总是用砂锅给我煮！应该是你在里面放了和它冲突的东西！

1。胆囊破裂:乌骨鸡宰杀时，乌骨鸡的胆囊破裂，胆汁渗入鸡体内，导致乌骨鸡汤味苦，2.药材添加过多:乌鸡汤中添加了较多的中药材，如当归、熟地、人参、黄精等。乌骨鸡富含蛋白质、B族维生素、黑色素、氨基酸、烟酸、维生素E、铁、钾、钠等矿物质，营养丰富，滋补效果好，乌骨鸡又名乌骨鸡、巫山鸡，已有400多年的历史。