红酒炖牛肉推荐做法红酒炖牛肉的方法食材:红酒一瓶，牛肉火腿。法国红酒炖牛肉的做法指南:法国红酒炖牛肉让你流口水，红酒炖牛肉的美味做法？如何用法国红酒煮牛肉？红酒炖牛肉怎么做才好吃？如何做一道美味的红酒炖牛肉？1材料:牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、红酒1杯调料:盐、黑胡椒，1.将胡萝卜、洋葱、土豆和牛肉切成差不多大小的块，2.用盐和黑胡椒腌制牛肉20分钟左右。3.移开油锅，放入洋葱和胡萝卜，快速翻炒，4.重启油锅，放入牛肉翻炒至变色，加入红酒和红辣椒，小火炖30分钟左右，5.加入洋葱、胡萝卜和土豆，继续炖1520分钟左右。做法2材料:番茄酱、蔬菜高汤、迷迭香橄榄油、干红、辣椒粉、面粉、冰糖、卤味包(剁碎的黑胡椒、肉豆蔻、茴香、八角、桂皮、香叶)、水煮牛肉。

三月是春天。刚刚过去的这个冬天，我家饭桌上出镜率很高的一道菜是红酒炖牛肉，以至于LG觉得一定超级好做:d .之前有很多朋友找我要过方子，现在还拖欠着。一，我一直在想怎么把它变得更简单，更美味；其次，我觉得还是要写好才配得上这么经典的美味:)红酒烩牛肉的由来红酒烩牛肉的法文名字是BoeufBourguignon(英文BeefBurgundy)。

作为世界著名的葡萄酒产区，勃艮第盛产干红皮诺(PinotNoir)，口感细腻柔顺，果香浓郁，非常适合炖煮。除了葡萄酒，这里还有一种体型巨大、肌肉发达的夏洛莱牛。两者的完美结合，BoeufBourguignon应运而生。和很多经典的法国菜类似，这道菜原本是当地农民的家常炖菜。直到1903年，被誉为“现代法国美食之父”的奥古斯特·斯科菲耶(AugusteEscoffier)才在他的名著《理想国》(LeGuideCulinaire)中首次介绍了这种炖牛肉。

牛肉就是牛里脊肉。回来后用酱油和各种调料腌制1小时。然后将各种调料放入锅中，放入牛肉，倒入半瓶红酒，加水将牛肉沙漠化，大火煮，小火炖。材料A:bacon 3 oz(90克)橄榄油，1汤匙牛肉，1.5磅(切成2英寸的块)，(680克)材料B:半个胡萝卜(切成块)，半个洋葱(切碎)，盐和胡椒，1汤匙面粉，材料C: 1.5杯红酒(最好的网上美食说)，1.5杯牛肉汤，1.5杯番茄酱，半汤匙大蒜。2茶匙bayleaf半片面包屑材料D: 10个白葱头(我家里没有，我用的是红葱头，超级眼睛，剥的时候哭~ ~) 1汤匙奶油，鲜蘑菇:0.5磅(230g)牛肉汤，1/4杯盐，胡椒粉，适量。将熏肉放入锅中煎几分钟。

做法1材料:牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、红酒1杯调料:盐、黑胡椒做法:1。将胡萝卜、洋葱、土豆和牛肉切成差不多大小的块。2.用盐和黑胡椒腌制牛肉20分钟左右。3.移开油锅，放入洋葱和胡萝卜，快速翻炒。4.重启油锅，放入牛肉翻炒至变色，加入红酒。小火炖30分钟左右。5.加入洋葱、胡萝卜和土豆，继续炖1520分钟左右。做法2材料:番茄酱、蔬菜高汤、迷迭香橄榄油、干红、辣椒粉、面粉、冰糖、卤味包(剁碎的黑胡椒、肉豆蔻、茴香、八角、桂皮、香叶)、水煮牛肉。

做法:首先将牛肋排切块，然后用红酒和意大利香料腌制2小时左右~土豆和胡萝卜也可以切块，洋葱可以随意切成想要的形状。用无盐奶油或橄榄油翻炒牛肉，直到所有的面都上色。首先，将牛肉放入电饭锅的内锅(别忘了将红酒一起倒入)。继续用锅里剩下的油炒蒜，然后粗炒蔬菜，直到香味出来。

食材:肥牛680g、胡萝卜300g、土豆800g、辅料盐、番茄酱罐头30g、西红柿碎100g、葱100g、蒜100g、香叶2片、百里香1片、红酒1撮、黑胡椒120ml、白糖少许、高汤少许、油10g。一步:材料图:牛肉、番茄酱、切碎的番茄罐头、洋葱、大蒜、香叶、百里香、红酒、胡萝卜、土豆。

先把牛肉泡在水里半个小时，为了泡出血水；然后切成大方块，清洗干净，控制水分。这个过程很重要，不然下一次煎就变成沸腾了。注意:如果脂肪太多，切掉，切成小颗粒提炼，作为炒牛肉的油。3.用小火将切好的牛腩提炼成油脂。4.挑出油渣，油留在锅里，牛肉平铺在锅里。注意:如果没有太多的肥牛，用橄榄油或普通植物油炒牛肉。5.大火煎至两面微焦，加入现磨黑胡椒和少许盐调味。

红酒炖牛肉汤汁浓郁，肉质非常软嫩。如果咬一口，会有红酒的余味，口感也很有特色，但是一点都不差。图2做这道西餐需要的食材有土豆、蟹味菇、西红柿、胡萝卜。我觉得很多网菜里也加了洋葱。家里没有就不加。你忘了加入准备好的芹菜和一块牛腩。图3把牛肉切成大块，不放油直接在锅里炸一会儿。

这是我喜欢做牛肉的方式。如果觉得不能接受，可以把买回来的牛肉用清水泡一下，然后放入清水和冷水一起煮的锅里，去除肉上的血沫。图5在铸铁锅中加入适量的葱姜和八角桂皮，翻炒出香味。图6把炒好的牛肉放入锅中，来回翻炒一会儿。文章图片7文章图片8加适量红酒，我一斤牛腩加600 ml左右，不需要额外加水。如果觉得红酒贵或者不喜欢那种浓郁，可以对半分。

红酒炖牛肉的方法食材:红酒一瓶，牛肉火腿。1、新鲜牛肉火腿1300g 2、切成方形大块(3cm见方)3、冷水浸泡1h，血水洗净沥干。4、葱、姜片、蒜拍平。5、铁锅倒入100毫升油，分批将四面的牛肉块煎熟。(不要急着用这种方式把牛肉全部倒出来)。6.牛肉炸好后，还是会剩很多油。你不需要洗锅。直接把葱，姜，蒜炒一下。7.加入炒好的牛肉块，加入香叶、草果、八角、桂皮、冰糖。8.倒入一杯红酒。9.加入生抽和老抽。10.煮沸后，小火炖23小时。11.直到嫩嫩的。

如何用法国红酒炖牛肉指南:用法国红酒炖牛肉让你垂涎三尺。冬天给家人炖一锅红酒牛肉，整个厨房都弥漫着浓浓的香气，感觉好温暖。和我一起学习吧，材料:牛腩1斤、胡萝卜1根、洋葱半个、蘑菇4个、芹菜2根、大蒜2瓣、番茄酱30g、面粉30g、干红葡萄酒200ml、香叶2片、胡椒粉、百里香、盐少许、橄榄油30ml。做法:1，牛腩洗净切成3cm见方的大块，洋葱切大块。2.锅中倒入不含牛肉的清水，大火烧开后转中火23分钟，捞出沥水冲洗干净；3.锅烧热，倒入油，放入葱蒜片翻炒，放入香菇翻炒，放入面粉翻炒均匀；4.倒入煮熟的牛肉，加入番茄酱和红酒，搅拌均匀，然后将清水倒入牛肉中，加入香叶、胡椒粉和百里香，大火烧开后小火炖1个半小时，5.最后加入胡萝卜和芹菜，继续炖半个小时，直到牛肉软烂，汤汁变浓。