糯米怎么蒸才能松软？糯米粉在家应该怎么做才能软糯香甜？怎样才能让糯米变软？怎么把血糯米蒸软？怎么把糯米蒸的又软又粘？1.先把糯米洗干净，用清水浸泡一晚，让糯米变软。这时候就可以用拇指和食指捏碎糯米了，如何把糯米糕做得又软又好吃糯米糕又软又好吃:1，和面时，不仅要加糯米粉，还要加适量的面粉，这样做出来的糯米糕软糯可口，不粘不硬。和面是最关键的一步。

包粽子前，将糯米浸泡在水中一夜。1.将手洗湿，然后将一碗米饭的重量放在左手掌心稍微压平，中间放上准备好的馅料。2.把米饭包在中间，做成球状。3.左手微曲弯成山形，饭团微压成三角形。然后把饭团翻几遍。4.用手指轻轻按压左右两边，使两边呈圆形，将成型的饭团放在盘子上，再用少许盐沾湿双手。

首先把水烧开，把糯米放进去，关小火，用勺子搅拌。用手指捏的时候，没有硬度就可以拿出来，然后加入喜欢的食材，比如大枣、芝麻、葡萄干，放在蒸笼里蒸半个小时。这样做出来的糯米有弹性，柔软，香甜。首先你要把糯米泡在水里，用手指捏一下就能捏碎。不要泡太久。时间太长，糯米就成型不了，只能切糕。蒸的时候刷一层油，再撒点芝麻，就可以把糯米做得有弹性，软软的，甜甜的。

准备好这些食材后，准备一个空碗，将3两糯米粉倒入碗中，然后将准备好的3两淀粉倒入其中。在碗里加入适量的开水，开始搅拌面团。我们在和面的时候，不能停止搅拌，否则面团会不均匀。搅拌的时候，既要从正方向搅拌，也要从反方向搅拌，这样才能让面条搅拌的足够均匀。和面后，洗手，开始用手将面团揉成光滑的条状面团。因为面团里有糯米粉，我们可能需要用力的揉，揉的时间要长。

血糯米蒸的时候很软。首先，准备血糯米。血糯米是软的。你需要将血糯米和大米以3:1的比例混合。也可以将大米按3:2的比例洗净，然后放入适量的水中，在水中浸泡12小时左右。这样会让血糯米在制作的时候吸收足够的水分，而且比较软。如果要蒸血糯米，最好泡12个小时。这样会让糯米口感更软更糯。糯米血淋淋的时候加一点水，这样蒸好的糯米就可以一个一个的放进电饭锅里了。煮熟后的糯米煮的过程大约需要20分钟。糯米蒸熟了，可以撒点黑芝麻进去吃。

糯米粉是一种营养丰富的食物。家里做糯米粉，需要注意水和米粉的比例，这样才能做出好吃的。我觉得你应该在糯米粉里多加点红糖和酵母，再加一个鸡蛋，让它变得又软又甜。可以用排骨蒸糯米粉。先把糯米粉磨碎，然后把糯米粉裹在排骨上，加调料蒸40分钟。我觉得最好的办法就是在汤圆里多加点水，加点冰糖粉，这样就可以软糯香甜了。

蒸糯米要用温开水，泡糯米可以用冷水。用温开水蒸糯米，是因为生水中有很多微生物和细菌，很可能在蒸饭的过程中与糯米中所含的营养物质结合，对人体健康造成不良影响。热水温度过高，会破坏糯米中的营养成分。蒸好的糯米被抓了怎么办？如果蒸出来的糯米被抓了，可以根据具体情况补救。如果糯米都是生的，可以用筷子在锅底插一些小孔，然后加些温水再炖。

如果只是表面生的，把糯米的表面翻到中间，加水再炖。另外，可以在糯米中加入23勺米酒，然后蒸熟，也可以消除捏手现象。蒸糯米的技巧蒸米饭的总时间是2025分钟。每隔10分钟，最好拿起蒸笼，把里面的米饭翻过来。糯米蒸的时间越长越粘(用手抓更不方便)。蒸一会儿后，用手抓一点糯米，看能不能粘在一起。如果可以，说明已经蒸过了。不行的话再蒸几分钟，然后抓点糯米来测测。

简介:自制汤圆，用开水还是凉水？正确的说，汤圆是糯米粉众多做法中最经典的，也是庆祝节日的常见食品。以糯米粉为皮，裹上香甜的芝麻馅，轻轻咬一口黑芝麻馅，会让人觉得开胃可口。也许大多数人会选择在超市买速冻汤圆，自己在家做，但其实自己在家做也很简单。如果你掌握了技巧，你很容易成功。首先，关于应该用开水还是冷水和面，如果用对了方法，汤圆会更软更好吃。另外，如果想煮汤圆，需要用一招。汤圆不会破皮，也不会露馅。下面我就给大家详细分享一下汤圆的做法，学了以后就再也不用买了。

1。先把糯米洗干净，用清水浸泡一夜，使其充分吸水，使糯米变软。这时候就可以用拇指和食指捏碎糯米了。2.用专门的蒸饭桶蒸饭，可以让糯米受热更均匀，防止上层中间蒸汽过多，边缘半熟。所以通常用木制蒸笼蒸糯米比较好，其次是不锈钢。在隔离层上铺一层干净的白纱，将米饭放入蒸笼中，盖上盖子。3.烧一锅水，中火蒸。因为需要的时间比较长，所以要注意蒸笼的水量。你需要时不时的注入一些清水，但是注意不要一次加太多，否则水要过很长时间才能再次烧开，影响糯米的口感。

如何把糯米糕做得又软又好吃:1。和面时，不仅要加糯米粉，还要加适量的面粉。糯米粉和面粉的量是一样的。这样做出来的糯米糕软糯可口，不粘不硬。和面是最关键的一步。2.在调白糖馅的时候，加入黑白芝麻可以增加风味，加上面粉，这样做出来的糯米糕就不容易流出来。3.煎饼烤的时候，只要两面金黄，压饼干，快速反弹出锅。

原料及配料:精糯米、瘦猪肉、猪油、植物油、酸萝卜、绿豆芽、海带、葱、油辣椒、酱油、味精。具体制作方法:1。糯米用清水浸泡5小时，滤水后放抽屉里蒸3小时。中间要经常用筷子把糯米剁成软硬，放在抽屉下面的炒锅里翻炒均匀，炒锅里的油要保持一定的温度，不要文火，待用。2.将瘦肉切成250g块，用八角、祖师麻、花椒、桂皮、盐、酱油腌制四至五天，取出，去掉调料，锅内植物油加热至六成，将肉煎至半干。

3.酸萝卜切成丁，绿豆芽用开水焯一下，沥干，海带切成细丝，洋葱切成葱花。4.吃的时候把糯米放在碗里，加入肉片、酸萝卜、绿豆芽、海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌匀。风味特点:米香酥肉，油而不腻，浓郁爽口。是贵州省贞丰县的传统风味食品。制作要点:糯米不能蒸的太软，要稍微硬一点。

蒸糯米软糯:将糯米洗净，用清水浸泡一夜，放入专业蒸桶中蒸熟，隔离层上盖一层干净的白纱，将大米放入蒸桶中盖好；煮一锅水蒸桶，中火蒸。你需要不时地往里面注入一些水，蒸30分钟左右后，开盖检查。当米粒透明时，试着确定是否成熟，当它们成熟时，就可以煮了。蒸糯米的具体方法:1，先将糯米洗净，用清水浸泡一晚，使糯米变软，此时可用拇指和食指捏碎糯米；2.干蒸饭要用专用的上小下大的蒸桶，这样可以让糯米受热更均匀，让上中蒸到最后水分不会太高，边缘半熟。