蒸鲈鱼需要多长时间？鲈鱼蒸多久最好。1.鲈鱼通常在大约8分钟内煮熟，1斤7两鲈鱼蒸多久？清蒸鲈鱼一定要根据鲈鱼的大小，蒸的时间越长，蒸1斤鲈鱼需要的时间就越多，一般在10到15左右，不过要看你的温度，一般只要能用筷子上下叉一下就熟了。蒸一公斤鲈鱼需要多长时间？新鲜的1斤鲈鱼只需大火煮12分钟，即可保持鱼肉鲜嫩。

15分钟以内，一般12分钟就够了。蒸鱼的烹饪时间最好控制在15分钟以下，以免肉质太老，影响口感。清蒸鲈鱼一定要根据鲈鱼的大小。一般一斤鲈鱼可以蒸8分钟，这个时候味道最好。清蒸鲈鱼可以很好的保留鱼的营养。蒸的鱼越嫩越好。时间大概5分钟到15分钟，清蒸鲈鱼最新鲜。当然也要看灶具的火力和灶具的密封程度。

鲈鱼蒸七八分钟味道最好，这是一斤鲈鱼的量。让我们一起来看看。鲈鱼比其他一些鱼好吃，清蒸鲈鱼最好吃。清蒸鲈鱼营养不流失，味道更鲜美。蒸鲈鱼的时候，有很多需要注意的地方，尤其是蒸的时间。一般1斤重的鲈鱼，大火蒸7到8分钟就可以了，所以蒸出来的鲈鱼比较好吃，但是要看你买的鲈鱼的大小，火候等等。

清蒸鱼都是水烧开后在锅里蒸的。大火以1斤8分钟为准。时间到了就不要炖了。关火，把鱼拿走。蒸之前把筷子放在鱼的下面，可以让蒸汽在鱼体内更好的循环，让鱼煮的均匀鲜嫩。另外，鲈鱼的背肉比较厚，如果不介意的话，可以把背鳍贴在两边，把鱼的背部垂直切开，这也是为了鱼煮的更均匀。当然是白开水。先把鲈鱼处理好，然后切几刀，切一些葱和姜用料酒腌一个小时，然后把腌好的鱼放在盘子里，水烧开后放在锅里蒸。

蒸的时间因鱼的大小而异。一般我们买的鱼大多在一两公斤左右。这种鱼通常用大火蒸810分钟。不过不同鱼的清蒸时间也不一样。草鱼肉老一点蒸一会儿，鲤鱼肉嫩一点8分。最常见的清蒸鲈鱼是鲈鱼，营养价值高，清蒸最好。下面以清蒸鲈鱼为例，讲解一下蒸鱼需要多长时间，以及一些需要注意的方面，以保证蒸出来的鱼鲜嫩无腥味。

做法:1。首先我们把鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，加入姜片和料酒把鱼均匀铺开，腌制一会儿；2、然后准备一个盘子，盘子里放姜片，再放腌鲈鱼；3.锅中烧开水，将鱼放在锅上，盖上锅盖，大火蒸8分钟；4.然后将鱼捞出，放入葱姜丝，倒入蒸好的鱼和酱油，再倒入热油。小贴士:1。在鱼身上多切几刀，方便入味，也更容易煮，尤其是体厚的鱼，一定要多切两刀。

厨师秀年夜饭系列菜单:清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼的烹饪技艺以清蒸蔬菜为主，味道咸鲜。清蒸鲈鱼是广东传统名菜之一。属于粤菜，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为主料，清蒸鲈鱼的烹饪技艺以清蒸蔬菜为主。蒸一公斤鲈鱼需要多长时间？新鲜的1斤鲈鱼只需大火煮12分钟，即可保持鱼肉鲜嫩。鲈鱼的肉质非常鲜美。一旦蒸久了，肉质的鲜美会降低，所以清蒸鲈鱼一定要把握好蒸的时间。

一公斤鲈鱼是多少厘米？3040厘米。鲈鱼又扁又长，所以500克鲈鱼长约30厘米。鲈鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、钙、镁、锌、铁、磷、钾、硒等。挑选鲈鱼的时候，建议选择11.5斤的鲈鱼，肥美嫩滑。

1。鲈鱼蒸好后需要闷5分钟。鲈鱼一斤水煮蒸7分钟(2斤以上35分钟)。蒸好后不要掀盖，再闷5分钟，下5分钟炒花椒油，然后掀盖浇在鱼上。上菜。蒸7分钟闷5分钟是蒸鲈鱼最嫩的时候。2.鲈鱼，又名花鲈、寨花、花鲈等。俗称花鲈，与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖鳜鱼并列为“中国四大名淡水鱼”之一。

鲈鱼的清蒸时间不需要很长，一般需要十分钟左右。把鲈鱼放在火上蒸10分钟左右。事实上，鲈鱼已经熟了。这时候可以关火，用余温蒸一分钟左右。清蒸鱼嫩滑可口。用酱油蒸鱼的时候，酱油不要放太多，滴几滴就可以改变鱼汁的颜色和味道。①清蒸鲈鱼无论是开水还是冷水，都以热水清蒸鲈鱼为佳，清蒸时间控制在10分钟左右即可。

为了做出美味的清蒸鲈鱼，有两点非常重要:腌制鲈鱼和用热水煮。(2)大火或中火清蒸鲈鱼制作清蒸鲈鱼时，要用大火，而不能用中、小火清蒸。因为大火可以在最短的时间内蒸出食材，保持最新鲜的口感，让鱼肉更加嫩滑可口。蒸的时间越长，鱼会越老，口感越差。(3)鲈鱼需要去内脏吗？很多人知道如何去除鱼鳞、鳃、内脏，也有人会画鱼线，但不能完全去除腥味。

1。鲈鱼通常要蒸8分钟左右。2、一般12斤鲈鱼，水煮8分钟蒸熟。因为鲈鱼肉质紧实厚实，所以会比普通鱼略慢，8分熟。但清蒸鱼蛋白质高，最好用热水蒸，以免水分流失。3、一般23斤鲈鱼，水煮10分钟蒸熟。因为鲈鱼越重，肉就会越厚，加热速度也会越来越慢。所以建议2斤以上的鲈鱼至少要煮10分钟才能吃。

一般蒸大概10到15，不过要看你的厨艺了。一般只要能用筷子上下交叉就熟了。一公斤鲈鱼，煮沸，蒸八分钟。市面上常见的一条体重在500-600克之间的鲈鱼，一般都是蒸12分钟。一般吃鲈鱼只是为了吃一个“鲜”字，蒸鱼的时间和温度很重要。对于一斤多重的普通鲈鱼来说，蒸12分钟刚刚好，这样鱼会熟而不蒸。如果蒸的时间太长，有时候即使多蒸几分钟，鱼也会变老，不仅口感不太好，而且鱼还容易粘在鱼刺和鱼骨上，不容易剥下来。

2如何判断鲈鱼是否熟了？1.揭开盖子，把筷子鱼的肚子里。如果你可以很轻松的把筷子拿出来，但是上面没有鱼，说明鲈鱼蒸的刚刚好，不仅熟，而且很嫩，2.如果打开盖子发现鱼的眼睛已经脱落，也说明鱼是蒸的。但这也是蒸过头的表现，这种鱼吃起来有点老了。下次蒸鱼的时候注意缩短时间，3用热水或冷水蒸鲈鱼一般建议先把蒸锅里的水烧开再蒸鲈鱼。