什么是燃面？宜宾燃面为什么这么出名？不知道大家对燃面有没有一定的了解。燃面是宜宾燃面，什么是燃面(或燃粉燃面是宜宾最有特色的传统小吃，原名徐府燃面，原名油条面，燃面的制作方法:将面放入烧开的锅内再用竹漏勺捞起，两次捞出多余的水，放入碗中，方便面:宜宾燃面宜宾燃面叫宜宾燃面。有人说面条没拌好的时候最上面一层有一撮鲜红的辣椒，像火一样，还有人说是因为里面放了很多辣椒，让人觉得嘴里有火，肚子里有火。

宜宾燃面在清朝光绪年间开始流行，因为宜宾燃面的味道比较好，配菜特别丰富，麻辣鲜香，宜宾的水质比较好，所以可以在全国广泛流传。我不知道历史，但是我知道这个面特别好吃，味道也很好，很不含麸质，而且还实惠，营养价值高。我只知道宜宾燃面是南方很有特色的一种面，流传很久，历史悠久，味道独特，面浓酱稠。

时间久了，很多人特别喜欢吃宜宾燃面。因为口感好，营养均衡，燃面的由来是因为面条干油，拿起来像火柴绳一样能点燃，所以叫燃面。原名徐府燃面，宜宾燃面非物质文化遗产第三代传人曹志清对燃面的历史非常熟悉。他的师傅告诉边肖，从油条变成“宜宾燃面”有两个小故事。一个是民俗。当时宜宾的老白燃面虽然能烧，

原名徐府燃面，原名油条面，因油重无水，点燃即烧而得名。烧面就是火字旁边的那个，烧字，烧。陕西话“粘”就是“烧”，所以燃面得名。这句话你要选的词应该是燃烧。考虑到农村人平时用汉字的习惯，应该都是用那种简单的。你说的应该是陕西的皮带面，也叫biangbiang面，因面会在案板上砰的一声，发出biangbiang的声音而得名。现在有些地区把油泼面叫做biangbiang面是不全面的。你可以用任何面条做手工面或者机器面，但是biangbiang面，尤其是皮带面。

的担担面，北京的渣江面，山西的刀削面，湖北的热干面，广东的逸夫，并称为中国五大名面。担担面是一种由熟面条和肉末制成的面食。宜宾燃面香气浓郁，油色重，入口筋脆。燃面名字的由来是1，所以面干油油的，拿起就能像火绳1一样点燃。宜宾最有特色的小吃，原名徐府燃面，原名油条面。早在清朝光绪年间，就开始民办。这两种面无论是面条还是调料都不一样；

早在清朝光绪年间，人们就开始经营燃面了。此小吃以优质面条为主要原料，宜宾芽菜、磨香油、鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、细辣椒、味精、香葱、豌豆尖或菠菜叶等。面条煮熟捞起晾干，去碱味，再按传统工艺加入调料。燃面在哪里？燃面是宜宾汉族最具特色的传统小吃之一。最初叫徐府燃面，以前叫油条面。因其油重无水，点燃后会立即燃烧，故名燃面。

不知道大家对燃面有没有一定的了解，是宜宾的燃面。宜宾的燃面是当地的传统小吃，营养丰富。它有一些香油和核桃，可以为身体补充一定的营养。对人的味觉也是一种，可以享受美食。让我们来帮助你了解燃烧表面。首先，燃面的做法是准备面条、肉、花生、豆芽、葱、姜、蒜、糖、食用油、香油、醋、酱油、芝麻。

将花生切成块，然后放进去，再将葱、姜、蒜切成块放进去，然后搅拌均匀。然后，将豆芽和花生放在准备好的面条上，再将豆芽提前放入热水中煮熟。燃面怎么做首先准备香油，芝麻，核桃，花椒，葱，姜，蒜，香油。然后把核桃泡在水里，再把这些食材一起炖，用小火慢慢煮，就可以做出面油了。然后你可以选择了解里脊肉比较嫩，然后用小锅炒，再加入葱、姜、蒜、醋、食用盐调味。

口味，价格。1.燃面清淡油润，油而不腻，麻辣交替，鲜美爽口，可当酒伴，饱腹，价格低廉。2.豌豆杂面口感顺滑，软糯的豌豆结合了面的劲道和杂酱的香甜，回味无穷，价格不菲。虽然燃面和豌豆拌面都是宜宾的特色面食，但在口味和制作方法上有明显的区别。1.口感:燃面口感干散，入口麻辣，油而不腻，可当零食，也可当主食。

2.制作方法:燃面是炒面的一种，主要是将面条经过多道工序炒制而成，包括加入蔬菜、肉类等配料。豌豆面是卤面的一种。首先你需要把豌豆和杂酱做成卤汁，然后把面条煮熟，放在碗里，再加入豌豆和杂酱。总的来说，燃面和豌豆拌面是宜宾的美食特色，可以根据个人口味和喜好来选择。

宜宾燃面，原名徐府燃面，原名油条面，自清朝光绪年间开始经营，是宜宾的传统名小吃。它以当地优质面条为主料，宜宾芽菜、磨香油、鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、精椒、味精、韭菜、豌豆尖或菠菜叶为辅料，然后按传统工艺将面条煮熟、捞起、晾干、去碱味、加油调味。但面条松亮，清香，麻辣，鲜美爽口，不愧为巴蜀一绝！

燃面是宜宾最具特色的传统小吃，原名徐府燃面，原名炒面。燃面的制作方法:将面放入烧开的锅里，用竹漏勺捞起，两次捞出多余的水，放入碗中。倒入精炼菜籽油，用筷子夹起不粘，再倒入本地酱油，各种香料的油辣椒，宜宾芽菜，炒花生，葱花。如果把一勺炒肉倒在面上，那就是燃面，而且是骨汤燃面。

2.两汤匙煮熟的花生。3、一勺碎米芽。4、油辣椒一汤匙(可根据个人喜好增减)。5、三勺酱油。6.三汤匙花椒油(用花椒、八角、草果烫过)。7.韭菜。8、味精适量。做法:1。花生去皮，用刀碾成碎末；切小葱。2.锅内加大量水，烧开后放入面条，大火煮至断(应该有点硬)，捞出放入漏勺，用筷子压住，用力沥干水分。3、放入碗中，加入花椒油，拌匀分散。

宜宾燃面它叫宜宾燃面。有人说面条不拌的时候，最上面一层有一撮鲜红的辣椒，像火在烧。还有人说里面放了很多辣椒，让人有一种口中有火，腹中有火的感觉。其实很简单。你只需要随意搅拌一根面条，用火点燃，它就会像火柴绳一样燃烧起来。让我们一起来了解文化吧！主料:辅料:脆皮花生碎、宜宾芽菜、葱花。调料:香油4大勺，辣椒油1大勺，酱油3大勺，味精1大勺。

宜宾燃面只有宜宾才有，而且真的能点燃，故名燃面。燃面是在宜宾当地的水面上煮的，可以保证面无筋，用竹签沥干，加入专用油拌匀，再加入碎花，宜宾特产芽菜，小葱。成品呈金，因油重水干，一点即燃，故名燃面。燃面是宜宾的一种面条。其实在到处都有卖，很受欢迎。后来也卖到了川外。传说这种面叫燃面，是因为它油油的，用小火就能烧出来。

燃面是一种民间吃法。在过去，石油不是一个便宜的东西，除非是有很多余粮的地主，一般餐馆是不可能随便放很多面的，这是成本下降。而且调味油用的是菜籽油，不易燃，不是煤油，而且，很少有陌生人愿意尝试用打火机点一碗面，然后厨房就火了。所以，在我看来，燃面就是形容这张极其辣的脸，吃在嘴里，舌头会像火烧一样发烫，所以叫燃面。