蛋糕的玉米油可以用色拉油代替吗？什么油可以代替玉米油做蛋糕色拉油可以代替玉米油做蛋糕色拉油可以代替玉米油做蛋糕。冰镇月饼中的玉米油可以用家里的食用油代替吗？如果没有玉米油，可以用大豆油、色拉油、菜籽油、液体酥油、黄油等代替，花生油可以代替玉米油做蛋糕吗？那么，对于什么油可以代替玉米油做蛋糕，具体有哪些呢？你可以和边肖一起继续往下看。

可以用橄榄油代替。常见的有苦荞松咸饼卷。材料:鸡蛋4个，苦荞饼粉40克，白糖25克，牛奶45克，橄榄油30克调料:柠檬汁。步骤:1。准备两个不锈钢锅，不放油和水，分别放入蛋黄和蛋白。将蛋黄打匀，加入40克牛奶，用Z字形的方式打匀，与蛋黄完全融合。2.倒入橄榄油两次，用同样的方法搅拌，直到完全融入蛋液。3.筛入40克苦荞蛋糕粉，不规则地打成细腻的面糊。

5.打蛋器高速打至出现明显纹路，加入二颗白糖。这时候蛋白暗沉，毛孔明显。6.继续拍打，直到纹路明显，不会马上消失。第三次加入白糖，发至蛋白光亮有光泽，细腻致密，再往上拉有小直立角。7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，从下往上轻轻翻动，直至均匀。8.将蛋糊倒回剩下的蛋白中，从下往上轻轻翻动，完全搅拌均匀。9.将蛋糊倒入铺有油纸的方盘中，用抹刀均匀涂抹在四周，拿起方盘轻轻扣住桌面，将大气泡抖落。

可以用，但不建议代替玉米油。花生油质感丰富，烤出来的饼胚不够蓬松，花生味太重，掩盖了饼胚的蛋味和奶味。花生油可以用来代替玉米油做蛋糕，但是花生油的味道会比玉米油的味道更浓，会大大影响蛋糕的口感。做蛋糕的时候如果没有玉米油，也可以用橄榄油和大豆油代替。花生油可以用来代替玉米油做蛋糕，但是花生油的味道会比玉米油的味道更浓，可能会在很大程度上影响蛋糕的口感。

可以，大豆油，葵花籽油，大豆基调和油都可以。实在没必要用花生油。玉米油1。玉米油又称玉米油、玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提取的制作饼粕的油。如果没有玉米油，可以用色拉油代替，因为玉米油和色拉油都没有特别的香味，也没有特别鲜艳的颜色，两者都不会食物本身的味道，做出来的饼也会有淡淡的香味。玉米油是在精炼玉米油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡等工艺精制而成，具有澄清透明、气味芳香、油烟点高的特点。色拉油还具有清澈透明、无臭、味甜、口感好的特点。

如果没有玉米油，可以用大豆油、色拉油、菜籽油、液体酥油、黄油等。大豆油中含有少量的硬脂酸饱和脂肪酸，但其余大部分成分是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。其他成分还包括胡萝卜素、维生素E等。大豆油非常全面，营养丰富。在我们日常的食用过程中，可以补充人体需要的基础营养，没有太多的异味，非常适合做蛋糕。

色拉油呈淡，清澈透明，无臭，口感好，用于烹饪时不起泡，不冒烟。0℃冷藏5.5小时仍能保持清澈透明，做蛋糕最好。黄油具有天然纯正的乳香味道，色泽好，营养价值高的特点，对提高产品品质有很大帮助，制作的蛋糕奶香味浓郁。黄油是由牛奶制成的。鲜奶搅拌后，上层的稠状物会过滤掉一些水分。

对，推荐做法:色拉油鸡蛋饼食材主料鸡蛋4只荷兰奶牛、奶酪、牛奶、色拉油60克、低筋面粉50克、淡奶油100克、调味盐100克、白糖2克、色拉油鸡蛋饼120克。1.首先，把鸡蛋、蛋黄和蛋白分开。这是蛋白，蛋黄和糖。2.打发蛋清，加入2克塔塔粉。在发送过程中分三次加入60克糖。3.蛋黄糊的做法:将蛋黄再加入60克白糖搅拌，然后加入50克色拉油(我放的是花生油)和50克牛奶，搅拌均匀，然后将面粉过筛，过筛后搅拌均匀，制成蛋黄糊。

色拉油可以代替玉米油做蛋糕。色拉油之所以能代替玉米油做蛋糕，主要是因为色拉油和玉米油一样，没有特别的香味和鲜艳的颜色，所以不会对食物本身的口感产生太大的影响。那么，对于什么油可以代替玉米油做蛋糕，具体有哪些呢？你可以和边肖一起继续往下看。什么油可以不用玉米油做蛋糕？1.不加玉米油的烹饪饼也可以用大豆油、菜籽油、葵花籽油、亚麻籽油、黄油等代替。，对成品不会有太大影响。

3.玉米油是由玉米胚芽经脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡精制而成。4.玉米油质地清亮透明，清香扑鼻，油烟点高。一般适用于快速烹饪和油炸食物。总之，通过以上内容，相信大家对“什么油可以代替玉米油做蛋糕”有了了解，做蛋糕的时候一定要选对材料，避免做出来的食物口味改变造成浪费的问题。

亲爱的烘焙小朋友们，听我说。当你准备做某种食物的时候，缺了一些食材(ps:就一些，不要较真，什么原因都可以更换)，千万不要以为自己不会做或者准备在上买。烹饪它需要几天时间，对于我这样一个想马上烹饪食物的人来说是难以承受的，所以我就把我这几年烘焙经验中原料的更换分享给大家。首先，一点是面粉的替代，其实我个人认为高筋、中筋、低筋的面粉差别不大。高筋是和面时容易产生面筋的面粉，同样的，低筋也不容易产生面筋，所以做蛋糕的时候做蛋黄糊的时候只能翻转搅拌或者之字形，怕产生面筋是有原因的。