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主料:豆腐(南)400g辅料:牛肉(肥瘦)40g青蒜30g调料:葱20g蒜20g面筋5g植物油50g花椒粉10g花椒粉10g盐5g味精5g豆豉10g适量麻辣烫的做法:1。豆腐变硬了。将牛肉切成丁；将青蒜切碎。2.把豆豉剁碎，拌上胡椒粉。3.将豆腐丁一次性放入开水中，捞出备用。4.在锅里加热油。先将葱蒜炒香，然后倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、麻辣豆豉炒匀。

下面介绍几个麻辣食谱:1。菜籽油半斤，猪油半斤，黄油半斤，花椒2盎司，干辣椒4盎司，郫县豆瓣1袋，冰糖2盎司，姜半斤，蒜半斤，草果5个，茴香少许，丁香25个，桂皮5小块，鸡精1两。将三种油混合——加入冰糖小火翻炒——加入郫县豆瓣小火翻炒(至少半小时)，不会使糖碳化，否则会很苦——其余(中药除外)一起翻炒，姜蒜入味后——分入5锅——加水(最好是骨头汤)——加入中药等分半小时。

家庭版简易麻辣烫，一种八岁小孩都能自己做的食物。你还在等什么？去吧。喜欢打理自己的作品，带着很多好吃的和大家见面。教你一个简单又好吃的麻辣烫制作方法。怎么做麻辣烫好吃？把自己喜欢的菜和肉串起来，加入凉开水、麻辣包、调料包、芝麻包，搅拌均匀。麻辣烫怎么做？锅里放一个火锅，放入蔬菜、豆皮、肉丸、粉条，炖1个小时，最后点一些面条。

麻辣烫的方法如下:1。生姜切片，大葱切段，大蒜去皮备用，干辣椒切段，其余调料备用。2.香菇和木耳提前泡发，土豆和莲藕洗净切片。3.将小油菜和西兰花用盐水洗净，控水。所有的材料都包装好，串起来备用。4.锅内放花生油至温热，放入葱、姜、蒜炒至姜片焦黄，放入豆瓣酱、剁椒炒出红油。5.加入剩余香料、冰糖、干辣椒小火翻炒出香味和辣味，加入适量高汤，大火烧开后转小火5至10分钟。

5、 麻辣烫的做法?

麻辣烫是川渝最具特色的小吃，也最能代表川味。大大小小的麻辣烫店铺和摊位遍布大街小巷，可谓是川渝城市一道亮丽的风景。麻辣烫是四川的一种民间小吃，是许多人智慧的结晶。食材:牛奶(2份)300g水(2份)400g葱姜蒜1勺郫县豆瓣酱1勺芝麻酱1勺素菜各种喜欢的荤菜各种喜欢的主食麻辣烫的做法步骤1、准备好自己喜欢的食材，清洗干净备用。

2.用热油炒香葱、姜和蒜。3、然后加入郫县豆瓣酱和火锅底料翻炒至底料融化，红油出来。4.如果有肉汤更好，如果没有，加水，煮三分钟左右。5.用勺子把里面的残渣捞出来，以便以后喝汤。6.加牛奶。我通常牛奶和水的比例是1:1.5。比例可以根据个人喜好调整。加完奶很容易洒，要小火煮，人不要走开盯着看。牛奶煮沸后会有泡沫，可以用勺子撇去。

家庭版简易麻辣烫，一种八岁小孩都能自己做的食物。你还在等什么？去吧。喜欢打理自己的作品，带着很多好吃的和大家见面。教你一个简单又好吃的麻辣烫制作方法。麻辣烫怎么做？锅里放一个火锅，放入蔬菜、豆皮、肉丸、粉条，炖1个小时，最后点一些面条。怎么做麻辣烫好吃？把自己喜欢的菜和肉串起来，加入凉开水、麻辣包、调料包、芝麻包，搅拌均匀。

主料:香肠2根、香菇1袋、豆腐皮6张、油豆腐1块、海带100克、土豆1个、莲藕1根、油麦菜1个、鱼丸1个、辅料盐1个、鸡粉1瓶、芝麻酱2勺、花椒油1勺、蚝油1勺、韭菜花1/2勺、酱油1/4勺、白芝麻1勺、大蒜20克、姜20克、葱20克。步骤1-。