里脊肉怎么做才好吃？那么，你知道怎么做里脊吗？那么，如何把里脊肉做得又香又嫩呢？炸里脊做法很简单。居家小贴士1，里脊肉洗净，里脊肉怎么做才好吃又嫩？牛里脊肉是脊骨中的瘦肉，10道里脊的做法通常分为大里脊和小里脊。大里脊肉就是大排骨连着的瘦肉，外面包着筋，通常里脊肉是去骨后吃的，适合烹饪，里脊的做法是个技术活，几乎每次做饭都是把肉炒的太老影响口感。

里脊通常分为大里脊和小里脊。大里脊肉是与大排骨相连的瘦肉，外面覆盖着排骨。通常大牛排是去骨后的里脊肉，适合烹饪。小里脊肉是脊柱内侧的肌肉，比较少见，比较嫩，适合做汤。那么，你知道怎么做里脊吗？我给你介绍一下10道里脊的做法。1.糖醋里脊的做法原料:里脊、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉。做法:1。生姜磨成泥，榨出汁；里脊肉切成大小相等的方块，用筷子夹在下面，横切成片，竖着切。

3.将漏勺浸入八成热油中，快速煎熟，取出，再次煎熟，装盘。4.水淀粉加少许芝麻。5.锅里放番茄酱、糖和半碗水，一起煮1分钟，芝麻水淀粉勾芡，浇在速食肉上。2.橙里脊肉的做法食材:里脊肉220g、油、盐、花椒粉15g、葱白、姜丝6g、橙汁3大勺、白醋1大勺、糖2大勺、淀粉130g。做法:1。里脊肉洗净，切成长长的厚片，加入少许盐、胡椒粉、料酒和油，抓匀，静置10分钟左右。

1。洗里脊肉。2.切片。3.切成这么大的片，然后平均切成三块。4.把它放在盆里。5、加入黑胡椒、料酒、油耗、生粉。6.准备红辣椒、青椒、黄椒，洗净。7.翻炒锅里的油。8.炒好的辣椒放一边备用。9.用小火把白糖炒一下，再用小火慢慢翻炒里脊肉，给肉上色。12.然后加入刚炒好的辣椒，继续翻炒，再加入少许盐。完成了。

里脊的做法如下:1。里脊肉用面粉洗净，用肉锤打匀。纤维打好后，切成手指宽的条。加入1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒和1个鸡蛋拌匀。2.搅拌均匀，静静腌制20分钟左右。3.将腌制好的里脊肉条裹上淀粉，蘸上淀粉后轻轻拍掉多余的淀粉。为了让糖醋里脊口感更好，可以直接裹上干粉油炸。4.从锅里拿出热油。油温达到六成热时，放入裹有干粉的猪里脊肉。油温达到九成热时，取出猪里脊肉备用。油温到九成热时，再放入猪里脊肉，再次煎。当猪里脊肉表面变成淡时，取出猪里脊肉备用。

配料:里脊肉、鸡蛋、面粉、油、糖。做法:1。猪里脊肉切片，用适量盐、料酒、黑胡椒、味精抓匀腌制5分钟；2.用面粉和鸡蛋加一些水做成均匀的面糊；3.放入油锅加热，将挂好的里脊肉在60度左右煎至凝固，然后取出；4.油加热后再次入里脊肉，转中火，炸至金，取出控油；5.锅中留少许油，加入两勺白糖翻炒至糖融化，再加入一勺老陈醋转小火继续熬煮。当锅里的气泡迅速膨胀时，倒入炒好的里脊肉。

做法:1。将里脊肉切成1厘米左右的厚片。2.用刀在每块肉的两边轻轻划十字。3.把肉切成1厘米左右的条。4.将切好的里脊肉放入碗中，加入料酒、姜、葱和适量盐腌制10分钟。5.将鸡蛋、淀粉、油和少量盐混合成适当稠度的蛋糊。将腌制好的里脊肉放入蛋糊中拌匀。6.往锅里放足够的油。烧至六成热时，将里脊肉逐一放入油中，炸至淡时捞出沥干油。

配料:牛柳、生抽、老抽、料酒、蛋清、胡椒粉、蒜、胡萝卜。牛柳切丝，用生抽、老抽、料酒腌制，加入蛋清拌匀后出锅。将胡萝卜切丝。大蒜切碎，芹菜茎切段。采摘芹菜叶，洗净控水。将花椒粒放入油中加热，炸熟后取出。加入大蒜。蒜香后加入牛柳。快速翻炒几下，表面会变色。炒牛柳，先把牛柳切片，用淀粉加少许盐腌成底味，再用油炒香葱、姜、蒜，再放入牛柳，大火翻炒，最后加入酱油、鸡精、盐。

牛里脊肉是脊骨中的瘦肉。肉质细嫩，适合煎，滑软煎。牛柳是这样炸的，滑嫩。爆炒牛柳食材:牛柳300g、蛋清1个、水淀粉20ml、绍兴酒1汤匙、黑胡椒碎少许、蚝油20ml、盐5g、葱1根、青椒1个、油30ml。煎牛柳的做法:1。牛柳洗净，切成一厘米的条状。2.放一个蛋清，水淀粉，绍兴酒20分钟。

炒肉是个技术活，几乎每次炒菜都会把肉炒到老，影响口感。那么，如何把里脊肉做得又香又嫩呢？下面就跟着里脊肉的做法学着做吧。里脊肉怎么做才好吃又嫩？主料:里脊肉500g，鸡蛋1个辅料:油适量，盐适量，姜少许，酱油少许，生粉少许，白糖少许，番茄酱适量。步骤:1。里脊肉洗净，切成条状，沥干水分。2.切葱花和姜末，撒进去，加一点盐，酱油，然后敲进去一个鸡蛋液。3.搅拌均匀。

好吃又嫩的牛柳制作方法如下:材料准备:牛柳、葱、胡萝卜、米油、姜、胡椒粉、盐、酱油、淀粉、芝麻、盘子、锅等。1.将牛肉切成细条，放入碗中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、米油和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，2、葱切成丝，胡萝卜切成小条，姜切成丝待用。3、热锅冷油，炒姜，4.翻炒胡萝卜直到它们变色。5、将洋葱翻炒均匀，加入适量盐翻炒至碎，盛出。