怎么炒肥肠？大肠怎么炒才能好吃又去异味？在家炒大肠。大肠怎么煮？1.将大肠洗净，放入沸水中焯一下，直至切成段，怎么炒肥肠是很多人喜欢吃的一种食物，但是很多人不会炒，主要是怕炒不干净，或者炒出来的味道比较骚，其实只要是香的，一般都不臭，炒脆皮香肠的方法是将生香肠(脆皮香肠)用400g酸葱和100g甜椒和半个蒜、酱油、盐、耗油等一起炒。将洗净的脆皮香肠切刀放入热油中，炒至稍干，2让姜片，3蒜米，4甜椒蒜苔，5葱，炒熟后放出耗油盐，开始食用。

多洗，高温。去除异味的小技巧:1。盐和面粉(淀粉也可以):将猪大肠的粘液用清水洗净后，在肠外撒上盐和面粉，反复揉搓，用清水冲洗干净，开水烫后捞起，刮去污垢。2.料酒。将第一步处理过的大肠放入容器中，倒入料酒，内外反复揉搓，然后用水冲洗干净。3.淘米水。用淘米水清洗处理过的大肠可以更好的去除异味。爆炒肥肠食材柿子椒、葱、葱、姜、蒜料酒、生抽、白糖、胡椒粉、调和油、香油、鱼露、红辣椒1茶匙，一种爆炒肥肠的方法。1.将预煮好的肥肠洗净(用盐反复洗净)，然后将青椒切小块，去籽，洗净切块。将洋葱洗净，切成蒜片，姜切末，洋葱切末。

1。大肠洗净后，放入沸水中焯一下，直到切成段。2、葱、青椒片、姜片待用。3、干辣椒打碎待用。4、锅里做油，放入干辣椒和姜片五成热翻炒。5.先在大肠里翻炒1分钟左右，再料酒和酱油。6.加入洋葱和青椒翻炒30秒左右，然后加盐、味精和糖调味。7.继续翻炒1分钟左右，勾芡。

1。首先将肥肠清洗干净，放入锅中，加入大料花椒、一根香葱、几片生姜和料酒。锅内放入冷水，烧开后慢慢撇去浮沫，继续煮40分钟左右，或直接压锅15分钟左右，用花刀切成小块备用。2.锅里热油，直接放入切好的肥肠，大火翻炒至肥肠油耗完，放入姜皮、蒜片、小米辣色、几个泡椒，翻炒均匀，放入豆瓣酱、酱油，不要盖，一直翻炒酱汁。

肥肠是一种很多人都喜欢吃的美食，但是很多人都不会做，主要是怕做不干净或者炒出来的食物会有腥臭味。其实只要是香的，就不会臭。怎么炒肥肠？将青椒、红椒、洋葱切段，肥肠切小块，肥肠放锅里，炒油，然后放入干辣椒、花椒，炒洋葱、大蒜，放入青椒、红椒、洋葱，炒肥肠。很好吃。吴老二又哭了。首先，肥肠需要特殊处理。肥肠之所以香脆，是因为处理得当。

(这样可以帮助洗去附着在肠道上的肠液。通过揉搓，肠道不会发粘。)肥肠洗净后，切成大小适中的段，加入蒜、姜、料酒腌制半小时左右。用茴香腌制，可以去除肠本身的气味。第二，用红辣椒炒，味道更香。用辣椒炒出来的菜容易入味，所以把肥肠腌制好后，加一点淀粉水。

用400g酸葱、100g甜椒、半个蒜、酱油、盐、耗油等炒生香肠。将洗净的脆皮香肠切刀放入热油中，稍微翻炒一下，2让姜片，3蒜米，4甜椒，4蒜苔，5葱，翻炒一下，就可以开始吃了。爆炒脆皮香肠的制作方法:主料:脆皮香肠1斤，洋葱半根，甜椒1个，青椒1个。调料:老姜1片、葱1根、蒜45瓣、泡姜1片、泡椒34个、盐2大勺、白糖1小勺、酱油2小勺、蚝油1小勺、白酒1大勺、香醋1小勺、淀粉水1小勺。

然后冲洗几次，将生肠清洗干净备用。第二步:将洗干净的脆皮香肠放入锅内冷水中，加入1勺姜片、香葱和白酒，然后大火煮开，焯水1分钟，第三步:将煮好的脆皮香肠取出，用清水冲洗数次，清洗血沫和杂质，然后切成小块，放在盘子里备用。第四步:将姜、蒜切成小颗粒，将姜泡成小颗粒，将辣椒泡成小块，将香菜切成寸片，然后分别放入盘中，第五步:将青红椒去籽切成菱形块，洋葱用刀切成小块，然后一起放在盘子里。