如何用胡辣汤粉做热汤？最正宗的河南胡辣汤怎么做？胡辣汤应该配什么主食？菏泽胡辣汤和河南不一样，逍遥镇胡辣汤比较红，而菏泽胡辣汤是白的。做胡辣汤只需要加花椒和辣椒吗？胡辣汤的正宗做法？胡辣汤的一个特点就是辣，这也是为什么里面加了很多辣椒的原因，在做胡辣汤的时候，不仅可以放辣椒和花椒，还可以放其他喜欢的食物，如何制作胡辣汤原料:胡辣汤40克，花椒20克，胡椒粉10克，熟羊(牛)肉400克，羊骨汤3公斤，面筋1.5公斤，面粉300克，粉丝、米线100克。

猪骨汤准备材料:配料:扇骨500g，直骨1000mg，尾棘500g，碎骨500mg，葱结1小块，姜1小块，酒50g，清水5kg。一步:将骨头放入温水中，用抹布将骨头逐一清洗干净，尤其是骨头关节处的血沫和杂质。二步:将直骨剁碎，一分为二，放入锅中(我这里用的是砂锅，因为我老婆说除了砂锅炖的肉不考虑吃)。

然后加冷水，冷水最好一次加够。第三步:大火煮开，撇去浮沫(根据肉质可能需要12次)，转小火慢慢加热炖。撇去浮沫(根据肉质可能12次)，然后转小火炖，再倒入适量的酒(根据酒精度...哎，开玩笑的)50 K左右第四步:从营养获取的角度来说，水烧开后可以适量加醋，因为醋可以把骨头里的磷和钙溶解成汤；同时，不要过早放盐，因为盐会使肉中所含的水分迅速流失，会加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

有陈年药材(包括花椒、山奈、丁香、肉桂、草果、茴香、豆蔻等。混合并粉碎，用篮子筛选)用作汤，并加入新的草药。凌晨两三点起床，做粉条，鲜肉丁，面筋。一切准备就绪。然后用大锅煲汤。首先将陈年汤料倒入锅中，根据药材和调味品的量加水。首先用中火煨。等1小时2小时左右。大火升起后，将鲜肉丁、面筋、粉条放入锅中煨。

做胡辣汤不仅可以加花椒、辣椒，还可以加其他喜欢的食物。胡辣汤可以搭配油条、酥饼等油腻食物食用，可以缓解油腻，也可以搭配馒头、包子、米饭等主食食用。不，你还需要在里面放一些其他的东西。胡辣汤很适合吃馒头或者蛋糕。需要放一些其他的食物，胡可以吃一些糕点辣汤，味道更好。菏泽胡辣汤和河南不一样，逍遥镇胡辣汤比较红，而菏泽胡辣汤是白的。

花生仁，白菜叶，海带，粉条都是必不可少的。加入面筋洗净的面条和水。加盐和白胡椒粉，最后撒上炒好的水面筋。吃的时候别忘了加香油和米醋。将面团块用热水洗成水面筋，海带和红薯粉条放入锅中煮，然后将热水洗好的水面筋做成片状放入锅中，边滴边搅拌，拉成穗状。在上面撒上胡椒，洋葱，姜和蔬菜，直到它沸腾。想吃的时候，往碗里加点香油和老陈醋就行了。

在我的印象中，汤是比较清淡的食物，但胡辣汤绝对不是。胡辣汤的一个特点就是辣，这也是为什么里面加了很多辣椒的原因。二个特点是香味十足，因为胡辣汤里放了很多调料，汤底是羊肉汤或者牛肉汤。第三个特点是食材丰富，有肉、面筋、木耳、黄花菜等。这样，就造就了胡辣汤的特殊个性。虽然很个人化，但只要掌握香料配方，制作起来并不难。

肉丁胡辣汤食材:(30碗)熟羊肉1.6kg、羊肉汤10kg、面粉1.5kg、粉丝(或粉条)500g、海带100g、炸豆腐150g、菠菜250g、胡椒粉15g、五香粉8g、鲜姜20g、盐10g。步骤:分为原料处理、洗面筋、煲汤三个流程。1.原材料加工。熟羊肉切丁或切片；粉丝泡软，然后切丝；海带发涨后，洗净切丝，沸水煮去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切丝；菠菜去黄叶，切根，洗净，切成约2厘米长的段；将鲜姜洗净，切或剁成米粒。

将面粉放入盆中，用1斤左右的清水拌成软面团，用手蘸水面团；烤几分钟，然后用力，再用清水轻轻，待面水较厚时再用清水洗净。如此反复几次，直到把面团里的面汁全部洗掉，然后用手把面筋拿出来，泡在清水盆里。3.做汤。锅中加入5公斤左右的水，放入鲜羊肉汤，依次放入粉丝丝、海带、炸豆腐、盐，大火烧开，再加入一些冷水，使汤锅微沸。

原料:胡麻辣汤40g，花椒20g，花椒10g，熟羊(牛)肉400g，羊骨汤3kg，面筋1.5kg，面粉300g，粉丝、米线100g。调料:葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等。生产1。锅中放入适量清水，加入高汤，加入胡辣汤、花椒、辣椒等。，大火烧开；2.锅里的水烧开后，加入羊肉和面筋。待羊肉和面筋熟后，将适量面筋水倒入锅中，煮至汤汁变浓，加入粉丝、葱、精盐、味精、酱油，小火炖5分钟。3、煲汤，根据个人口味放入适量的香油和醋。

辅料:鸡油、胡辣汤粉、米醋、香葱、香油、海带20g。操作一:将发切丝用木耳泡发，瘦肉切丝，海带切丝；2.将酥肉切成小块待用；3.将葱和姜切丝；4.将锅沥干，加入一勺鸡油；5.锅中加入葱姜丝，烧开；6.加入瘦肉丝、木耳丝、酥肉、海带；7.准备一包胡辣汤粉；8.取一个碗，用少许水将辣椒搅拌均匀；9.将调好的辣椒糊倒入锅中，烧开；10.加一勺酱油，一勺香油，一勺米醋调味。

食材:豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、木耳30克、黄瓜3片、生姜1片、香葱3根。辅料:玉米淀粉15g，猪油10g，盐3g，酱油1茶匙，香醋1茶匙，酱油1g。做法:1。先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加。除了这些素菜，还可以加点肉丸、酥肉等食材。2.豆腐切丁；将黄瓜和火腿肠切丝；

3.将蘑菇和木耳切丝；金针菇切段。4、鸡蛋打散；胡椒粉加一勺水拌匀；将玉米淀粉和两勺水混合，5.把盐、生抽、老抽、香醋混合搅拌成汁，这样以后煮汤就不会急了。6、起油锅，放入葱和姜，7.倒入一大碗水，加入豌豆、金针菇、蘑菇和木耳。8.烧开后，放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟，9.倒入打好的蛋液，再倒入调好的汁，拌匀。