如何做好鱼？怎么炖鱼才好吃。问题二:酸菜鱼怎么做才好吃？如何把江团鱼做的好吃又简单？鱼怎么做鱼？怎么炖鱼？原料:鱼，葱，姜，蒜，各种调料，咸鱼怎么吃？问题一:酱油腌的鱼和盐腌的鱼分别怎么做？酱油可以腌制，但是酱油不够，因为不够咸，会影响保质期和口感，做法是怎样的？要想把鱼炖的好吃，这三点必不可少:一是鱼一定要新鲜，二是调料一定不能太咸，三是炖的时间要长，这样调料的味道才能进到鱼里面，才好吃。

炖鱼的方法1。配料:鱼，葱，姜，蒜，各种调料。做法:1。鱼洗干净后，放置一段时间，沥干水分。喜欢的话可以用料酒或者盐腌制15-20分钟左右。2、葱切片，蒜捣碎，整根葱好。3.放火烧锅。倒油前用姜片把炒锅擦干净，再倒油，比炒菜多加一点油。油热后，把鱼放下。火不一定是很大的。一直炸到鱼皮开始变黄。煎好后，把鱼翻过来再煎另一面。

这个过程是努力的人的实践。懒人可以直接加调料加水炖鱼，不用把鱼捧出锅。如果喜欢吃辣，可以在锅里一起放一点干红辣椒和辣椒颗粒，也可以先去掉辣椒颗粒再放辣椒。5.当锅里的汤快煮开时，鱼就可以煮了。应该做的是做菜的时候把鱼翻一遍。不过我翻鱼的水平真的不高，炖的时候很少翻。我只是在中间用饭勺把汤舀起来，浇在鱼上几次。

江团酸菜鱼的食材江团鱼20003000g酸菜鱼材料一袋葱花50条江团酸菜鱼做法步骤1从菜市场挑选一条新鲜的江团鱼，重23kg，让老板现场宰杀，洗几遍。看我的鱼，又肥又好吃！教你如何分辨江团和鲶鱼？主要有三点:江团鲶鱼有四根胡须，但江团背上有两个鳍，一大一小在后面。江团的尾巴是分叉的，鲶鱼是半圆形的。

记住这三天，我不怕被鱼老板忽悠。第三步把鱼剁碎，切好，分成一锅纯肉，一块稍大。这样老人小孩吃起来都很方便！这是最费力的一步，不要麻烦，会很麻烦，等会就好吃了！另一锅带骨鱼！街区稍微小一点。它们也是用腌鱼袋里的腌鱼粉腌制的，10分钟就好了！第五步这张图比较好。腌制后的效果已经留口水了！第六步烧热锅，沥油2两左右！

问题1:酱油腌鱼和盐腌鱼怎么做？酱油可以腌制，但是光靠酱油是不够的，因为不够咸，会影响保质期和口感。我教你一个用酱油腌制的方法:首先鱼一定要洗干净，优雅的方法是不洗鱼，这就要求杀鱼的时候要把外面洗干净，然后把内脏洗干净，用干毛巾擦干净，避免了水的进入，这样以后味道会更好，也不容易变质。

方法是:将酱油放入锅中，根据自己的口味加盐，再放入八角、桂皮、丁香、花椒、姜片。用筷子搅拌至盐完全溶解在酱油中，将香料浸泡在酱油中至少五个小时，使香味混入酱油中。然后把鱼泡在酱油里，腌制一天，然后风干。问题二:酸菜鱼怎么做才好吃？我们家乡的做法是:酸萝卜炒咸鱼。配料:咸鱼、酸萝卜、辣椒粉、蒜苗。准备:酸萝卜切丝，蒜苗切段。做法:先将腌制好的鱼油翻炒至香味溢出，捞出(少许油)。

想要炖鱼好吃，这三点必不可少:一，鱼必须新鲜；二，调料一定不能太咸；第三，炖的时间长，这样豆腐可以煮开，调料的香味可以进入鱼体内，好吃。【砂锅鱼】简单，营养，美味，开胃。【主料】:鱼块、淀粉、葱、香菇、葱、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉【具体制作方法】一步:将鱼块腌制好，然后将鱼块剁成小块，放入碗中，加点盐，再少加点料酒和胡椒粉，然后用小手抓匀。在鱼块表面均匀的挂一层淀粉。二步:处理配菜。首先，我们将包装好的洋葱、蘑菇和洋葱清洗干净，然后将洋葱切成片，将姜切丝，将蘑菇的根去掉，然后将洋葱切成片。第三步:将鱼块炸熟，将淀粉挂在鱼块表面，然后在锅中倒入适量的油，加热至五成，将裹有淀粉的鱼块炸熟，捞出至金。

练习:1。将一条鱼去内脏和鱼鳞，洗净，切碎。加入盐，均匀腌制30分钟。2.姜切丝，蒜切蒜末，葱切段。3.把一个喜欢吃辣的干辣椒切成3段。锅里放两勺油，煮到冒烟。加入姜丝、蒜末、干辣椒段，但不要烧。

做法:1。将鱼洗净，切块；2.放入热油锅中炸至表皮发黄变硬，然后将鱼捞出，3.将熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调料放入锅中翻炒，再放入肉羹烧开，放入鱼肉。然后小火煨十分钟左右，当煮好的鱼汁呈胶状时，加入味精，摇匀，使卤汁包裹住鱼块。3“红烧鱼取鲜鲤鱼一斤左右(其他鱼能活最好)，去鳞去腮，开膛洗净，每边切三刀，放油中炸至两面发黄。