年糕怎么蒸才能蓬松好吃？好吃不上火蒸出来的年糕很硬不软。如何让年糕蓬松柔软？如何蒸一个发糕让它变得柔软蓬松？做发糕的时候面糊一定要很稠，这样才能成型，不能用流动性强的面糊，蒸发饼怎么蒸才能蓬松？蒸发饼可以是蓬松的:食材:玉米粉1小碗(180g)，面粉1小碗(150g)，红枣5颗，糖34汤匙，酵母1汤匙，牛奶一袋，小苏打适量，如果用高筋面粉，蒸出来的年糕可能不蓬松。

软软甜甜的年糕是常见的做法，简单又好吃。我家每次做都吃不饱。今天，我想和大家分享一种新的吃米饭的方法，蒸年糕。你的米饭还是刚煮好的米饭吗？是时候换种方式吃了。试着用米饭给家人做一个蒸年糕。很好学，软软的，甜甜的，有嚼劲。非常好吃。不需要揉面或者擀面。蒸的又软又甜。让我们看看如何和我一起做。蒸年糕需要准备的食材有:大米300g提前用清水浸泡4小时，或者前一天晚上提前浸泡一晚，酵母3g，白糖20g，普通面粉50g，蔓越莓干或葡萄干适量。

米糕蒸出来很硬不松软

如何让年糕蓬松柔软？只要你按照这个比例，就很难失败。如何在高品质食品领域做出蓬松柔软的年糕？只要按照这个比例，就很难失败。前段时间大家家里囤积了很多大米。通常大米大部分用于煮饭和粥，但用量有限。大米的保质期一般在三个月到半年左右。没吃完就不新鲜了。今天，我教你如何用米饭制作松软的年糕。它简单、柔软、结实，作为零食或主食都非常美味。

年糕好吃的关键是酵母一定要发酵到位，这样蒸出来的年糕又白又软，蒸的温度也要注意。下面详细介绍一下。年糕的做法【准备食材】大米300克，酵母5克，糖15克，牛奶150克。一步:将300克大米倒入盆中，将水倒入大米中，浸泡8小时以上，浸泡至大米变白。拧一拧就破了，会湿透的。二步:用滤网把泡好的米中的水过滤掉，然后把泡好的米放入破壁机中，倒入150g牛奶和15g糖。

做一个软年糕，需要准备的材料有:容器、酵母、勺子、普通面粉、粘米粉、白糖、保鲜膜。1.将3g酵母加入100mg温水中，搅拌均匀。2.将150克粘米粉和50克普通面粉混合。3.加入30g白糖。4.将酵母倒入水中，搅拌均匀，直至呈糊状。5.盖上保鲜膜发酵。方便脱模7。将混合物倒入模具8中。根据个人口味加入葡萄干或蔓越莓干。放入蒸笼，大火蒸20分钟，再闷5分钟。10.拿出来吃。来源:百度百科_年糕。

蒸饼主要由面粉和鸡蛋制成。需要把蛋清和蛋黄分开，把蛋清打匀，蛋黄和面粉混合。最后，将打好的蛋清加入蛋黄和面粉中，放入锅中蒸熟。具体制作方法如下:1。准备材料:面粉90g，鸡蛋三个，葡萄干50g，糖70g，色拉油或黄油少许(涂抹用)。2.面粉充分过筛，备用；打三个鸡蛋，分别取蛋清和蛋黄。3.取一个大容器，把蛋白打成奶油状。

加入蛋黄，搅拌至起泡。4.将筛过的面粉加入其中，并与准备好的蛋液混合均匀。5.加入葡萄干，搅拌均匀。6.取一个容器，在里面薄薄地涂上色拉油或黄油，然后倒入准备好的面粉，抹平表面；用纸巾盖好，加热5分钟，待容器冷却后取出，切成薄片。黄金蒸饼的做法1。南瓜去皮切成大块蒸熟(或放微波炉里蛰20分钟)。2.用铲子将煮熟的南瓜块捣碎，加入牛奶和糖搅拌均匀，然后用搅拌棒搅拌成均匀的糊状。

发糕是一种美味的传统食品，特别是在一些节日，很多家庭都会做发糕吃。做发糕除了和面，面团也很重要，会直接影响蒸发糕的柔软度和蓬松度，吃起来会更软更有弹性。如何蒸一个发糕让它变得柔软蓬松？做发糕的时候面糊一定要很稠，这样才能成型。不能用流动性强的面糊。面糊太稀的话，里面的水分会比较高，这样蒸出来的年糕看起来就不会蓬松。

发糕需要很长时间才能蒸发。建议等蒸好的发糕完全蒸熟后再取出。另外，蒸饼需要等到水烧开后，再放在蒸笼上开始蒸，这样蒸饼的成型快，不容易塌。发糕不蓬松是什么原因？发糕不蓬松可能有很多原因。常见的原因有:1。面粉选择不正确。一般建议用低筋面粉做发糕。也可以用玉米粉加面粉，让食材蓬松柔软。如果用高筋面粉，蒸出来的年糕可能不蓬松。

蒸出来的蛋糕只能是蓬松的:食材:玉米粉1小碗(180g)，面粉1小碗(150g)，红枣5颗，糖34汤匙，酵母1汤匙，牛奶一袋，小苏打适量。步骤:1。准备食材。2.充分搅拌玉米粉白面粉酵母小苏打。3.加入牛奶并搅拌。4、容器刷油，防止成熟后粘连。5.发酵至两倍大小，放入容器中。6、放大枣点缀。7.水烧开后放入蒸锅，大火蒸30分钟，关火三分钟。8.成品。9.成品。

【食物准备】:粘米粉300g，温水300g，酵母3g，糖60g，油(刷)少许。【具体做法】:1。黏米粉就是米粉，是用大米磨成的。超市或者网购都可以用，也不贵。2.在大碗中加入不超过35度的温水，加入糖和酵母。白糖可酌情增减。材料中的糖稍微不那么甜。3.用筷子搅拌酵母和白糖，直到融化。4.加入300克粘米粉。注意这里的比例，粘米粉和水的比例是一比一，很好记，做出来的发糕软度刚刚好。

6.然后盖上保鲜膜或盘子，让蛋糕面糊在室温下发酵。如果是冷的，建议放入烤箱或者采取其他保温促进发酵的措施，7.当面糊体积明显增大，酒味散开时，用筷子轻轻搅动表面的面糊，会出现无数气泡，说明发酵良好。注意这里不要发酵太多，不然年糕就酸了，饼也不软不硬，8.将模具刷上油，将发酵好的面糊搅拌几下，分散气泡，然后倒入模具。它是八分饱，永远不要加满。