炒苦瓜怎么炒炒苦瓜的做法如下:食材:苦瓜1个，鸡蛋1个。苦瓜怎么炒才不会太苦，怎么炒才好吃，苦瓜是一种可以生吃也可以煮熟吃的食物，每天吃两三个生苦瓜可以达到快速减肥的效果，那么怎么炒苦瓜不苦又好吃呢？炒苦瓜不苦，1.苦瓜怎么炒才不苦？甜瓜含有一种叫葫芦素的物质，所以吃起来比较苦。苦瓜怎么炒才好吃？1.用更多的油和更强的火来炒菜，炒出来的菜很好吃。

有人总结了很多去除苦瓜苦味的方法，但真正有用的却很少。其实去除苦瓜本身的苦味需要特殊的方法来处理，这样炒出来的苦瓜才好吃。如果直接用锅炒苦瓜，很苦，不加盐不放油真的很难吃。其实去除苦瓜的苦味只需要简单的两步。苦瓜炒鸡蛋的一步是将苦瓜的果肉清洗干净。很多人不明白，苦瓜的原因之一是苦瓜的果肉没有清洗干净，在炒的过程中掺入了油，使得整个蔬菜都是苦的，所以很多人把一步做错了。怎样才能做出好吃的苦瓜菜？

去除苦瓜果肉的步骤非常简单。先用刀把苦瓜果肉切成两半，然后用小勺刮下来，刮干净切片，再洗三遍。许多人很难去除苦瓜果肉。用筷子去掉苦瓜果肉很麻烦，还会留下苦味。其实我们只需要掌握正确的去除苦瓜果肉的方法就可以了。苦瓜炒鸡蛋去除苦瓜苦味的二步是用热水焯一下。

炒苦瓜的正确做法如下:材料准备:一把刀，一个勺子，一个案板，三个盘子，一个盆子，两个苦瓜，三个小米椒，四到五个青椒，三个大蒜，一个豆豉，适量的油和盐，一勺鸡精，一勺酱油，一勺蚝油和几个白醋。1.先把苦瓜干净的头尾切掉。2.从中间切开，一分为二。3.拿一把勺子，用它把果肉挖出来。苦瓜的苦味果肉重，尽量刮干净是减少苦味的关键步骤。

5、在苦瓜中加入一勺盐，用手抓满，腌制十分钟，将苦瓜的水分伤害。这是关键的二步。6.准备几个青椒，切去头，然后从中间那块把辣椒打开。7.将辣椒切成丁，切好放在盘子里。8.准备几个小米椒，切成圈。切好和青椒放在一起备用。9.将蒜压平，随便切几刀，放在盘中备用，准备一把黑豆豉备用。10.取出腌制好的苦瓜，倒掉盆里的水。

拆下衬里。如果不用勺子刮，就不会干净。用一些红辣椒和大蒜片翻炒。快炒，不要等到软了。清爽脆爽。想要炒出又香又好吃的苦瓜，用单一的主料是不够的。它还需要其他辅助材料。除了几种常见的调味品，豆豉和青椒是它的完美搭档。这样煎出来的味道既保留了原有的香味，又有浓郁的豆豉味。两种味道剧烈碰撞后，散发出一种奇怪的味道，让人欲罢不能！

制作过程:首先从市场上挑一个新鲜的青苦瓜，清洗干净，然后切成厚片。状态如上图所示。请记住不要剥皮。清热去火的食材都包含在这里，从食用角度来说比瓜肉更有营养。图片找一个干净的铁锅，先大火把里面的水烤干，然后倒入苦瓜片，用勺子翻炒并不停的翻滚，把里面的东西充分挤出来，然后加入一点盐，直到煮到56度，然后取出放在盘子里备用。这有两个目的，一是去除多余的苦味，二是回锅时更容易入味。

苦瓜是一种生吃和熟吃都可以的食物。一天吃两三块生苦瓜可以达到快速减肥的效果，那么苦瓜怎么炒才没有苦味又好吃呢？下面是一些炒苦瓜的方法，欢迎来看看。炒苦瓜不苦。1.苦瓜怎么炒才不苦？甜瓜含有一种叫葫芦素的物质，所以吃起来比较苦。去除苦瓜苦味的常用方法如下:1。混炒:苦瓜和辣椒一起炒可以减少苦味。苦瓜洗净切丝。炒锅不放油在火上翻炒。炒锅热后，将苦瓜丝倒入炒锅中翻炒。如果太干，加一点水，翻炒至熟。

2.腌制:将切好的瓜片撒上盐一会儿，然后过滤掉水分，减少苦味。3.焯水:将苦瓜切成块状，先用水煮熟，再用冷水浸泡，这样可以消除苦味，但也失去了苦瓜的风味。4.水漂:将苦瓜切开，去籽，切成丝，然后用冷水冲洗，边洗边用手轻轻，换水一会儿，再洗一遍。如果反复冲洗三四次，苦味的汁液就会随水流失。这样加工的苦瓜油炸后，味道鲜美，微苦微甜。

不言而喻，正常生活中吃起来很苦的食物，自然是苦瓜。苦瓜虽然吃起来很苦，但是一吃就会有点变化。同时，苦瓜也是中医中可以帮助人们调理身体的中草药。那么问题来了，炒苦瓜平时应该怎么做才最好吃？材料:苦瓜1块，鸡蛋3个做法:1。准备食材；2.将苦瓜洗净，对半切开，去掉中间白色的部分，切对角刀，用盐水浸泡至少半小时，然后将鸡蛋打入碗中，加入少许盐；3.将泡好的苦瓜片放入锅中，加入没过苦瓜的清水，加入适量的盐和油，大火煮至苦瓜熟透。

1。用更多的油和更强的火来炒菜，这样炒出来的菜才好吃。爆炒苦瓜爆炒苦瓜2。苦瓜斜着切开，露出它的肉，让糖味充分渗入苦瓜肉，中和苦味。3.炒这道菜。先多放点糖，然后苦瓜不苦，咸中带甜。4.炒苦瓜，火候一定要掌握好。一般从出锅到下锅的时间不要超过45分钟。苦瓜只有生的时候才好吃。一般最好煮成中绿色。太脆的话就没有酥的感觉，味道会有点苦。

2.把切成两半的苦瓜扣在砧板上。注意:此时用刀切成片时，一定要斜着切。越斜越好，这样苦瓜的皮和肉基本在一个平面上。3.小葱切段，放油锅里炒香。加入苦瓜，快速翻炒。同时加入盐和糖，翻炒1分钟左右，加入味精，翻炒半分钟，关火，撒上少许香油。然后上菜。小贴士:1。用更多的油和更强的火炒苦瓜，炒出来的食物很好吃。

炒苦瓜的方法如下:食材:苦瓜1个，鸡蛋1个。辅料:盐2g，油2g，步骤:1。苦瓜用刀切片，放入盘中，2.在切好的苦瓜上撒一层盐，用手抓匀。腌制10分钟左右后，用清水洗净盐，3.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。4.锅里烧热油，倒入鸡蛋，煎到差不多凝固，5、锅中留底油，倒入苦瓜翻炒。6.苦瓜炒至变色时，可以加盐搅拌均匀。