酸奶可以加热喝吗？酸奶可以加热吗？酸奶可以加热喝吗？酸奶味道不错，但是可以加热吗？酸奶可以加热后再喝。酸奶可以加热吗？酸奶可以加热，将酸奶及其包装放入45度左右的温水中左右摇晃，使其慢慢加热，外包装感觉温热的时候就可以喝了，另外，如果将酸奶倒入热牛奶或热豆浆中，冷酸奶和热牛奶的温度会被中和，酸奶中的乳酸菌不会大量死亡，反而会被激活和增殖。但是凝固的酸奶是不能加热的，凝固的酸奶一旦加热，可能会造成乳清析出，影响酸奶的品质，口感大打折扣。

酸奶味道不错，但是可以加热吗？可以加热。准确的说，酸奶发酵是在40到43度，最适合乳酸菌发酵，所以加热要低于这个温度，保证乳酸菌不被杀死。喝酸奶的误区:误区一:酸奶不等于酸奶饮料。酸奶是由乳酸菌发酵的优质牛奶制成，本质上属于牛奶的范畴。酸奶饮料只是一种饮料，不是牛奶。按照乳品行业的规定，100克酸奶要求蛋白质含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右。

对于健康人来说，每天吃250、500克左右比较合适。误区三:酸奶比牛奶更有营养。酸奶比牛奶更容易消化吸收，提高了其营养利用率。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有些人的消化液中缺乏乳糖酶，影响乳糖的消化吸收，导致喝牛奶后胃部不适，甚至腹泻，称为“乳糖不耐受”。可以用酸奶代替牛奶。

酸奶不能加热饮用。因为要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要在低温环境下保存，一般在2-8摄氏度左右，保存时间一般在一个月以内。如果觉得酸奶冬天太凉，只能放在瓶子里用水盖着，不能直接加热。喝酸奶的小技巧1。喝酸奶的最佳时间是饭后2小时，因为饭后胃液PH值上升，非常适合乳酸菌的生长，可以充分发挥酸奶的营养。2.不要空腹喝酸奶。酸奶中的活性乳酸菌只有在PH值在4以上才能生长，而当它是空的，PH值在2以下，那么乳酸菌就会被胃酸杀死，其营养价值就会大大降低。

不会，加热会让有益的乳酸菌消失。不要，会破坏它的营养成分。酸奶不能加热喝。酸奶一旦煮熟加热，大量的活性乳酸菌就会被杀死，其物理性质也会发生变化，产生分离沉淀，酸奶特有的味道也就消失了。酸奶中最有价值的乳酸菌不仅能分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，增加肠道的酸度，还能抑制腐败菌的生长，减弱肠道内腐败菌产生的毒素。所以喝酸奶不能加热。夏天应该现在买，冬天常温喝一段时间。因为要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要在低温环境下保存，一般在2-8摄氏度左右，保存时间一般在一个月以内。如果觉得酸奶冬天太凉，只能放在瓶子里用水盖着，不能直接加热。喝酸奶的小技巧1。喝酸奶的最佳时间是饭后2小时，因为饭后胃液PH值上升，非常适合乳酸菌的生长，可以充分发挥酸奶的营养。2.不要空腹喝酸奶。酸奶中的活性乳酸菌只有在PH值在4以上才能生长，而当它是空的，PH值在2以下，那么乳酸菌就会被胃酸杀死，其营养价值就会大大降低。3.不要加热喝酸奶。温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。3、酸奶可以加热吗

酸奶可以加热。将酸奶及其包装放入45度左右的温水中，慢慢加热。外包装感觉温热的时候就可以喝了。但是凝固的酸奶是不能加热的。凝固的酸奶一旦加热，可能会造成乳清析出，影响酸奶的品质，口感大打折扣。酸奶在4摄氏度下可以保存14天以上。在4摄氏度的冷藏条件下，酸奶中的乳酸菌数量会慢慢减少，14天后活菌数量会下降到十分之一左右。所以，尽量喝新鲜酸奶。

空腹喝酸奶促进排便，适合便秘，不适合腹泻；其他人饭前饭后都可以喝。2.酸奶不能和抗生素同时使用，会杀死酸奶中添加的益生菌，无法调节肠道功能。建议喝酸奶2小时后服用抗生素；3.胃肠手术后的患者，胃大部切除术后短期内不适合喝酸奶。因为患者失去了加工食物的能力，喝酸奶会导致空肠肿胀，患者会出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕、虚脱等症状。

酸奶可以加热后再喝。中国农业大学功能性乳制品重点实验室的一项研究表明，将酸奶放入微波炉可用的容器中，用中火加热约25秒，并摇动均匀，使其温度升至25℃左右，其中的乳酸菌仍保持原有的活力和数量。另外，如果将酸奶倒入热牛奶或热豆浆中，冷酸奶和热牛奶的温度会被中和，酸奶中的乳酸菌不会大量死亡，反而会被激活和增殖。与低温酸奶(“活菌酸奶”)相比，常温酸奶(“灭菌酸奶”)经过乳酸菌发酵后再次进行热处理，杀死酸奶中的活乳酸菌，因此可以在常温下销售和储存。

如果想获得乳酸菌的好处，建议选择低温酸奶。如果不需要活菌，常温酸奶更有市场优势，因为即使没有乳酸菌，酸奶中的蛋白质、钙和维生素依然存在。所以对于那些因为各种条件不能冷藏，又不方便买酸奶的人(比如学生或者出国旅游的人)，常温酸奶是更好的选择，同理，如果胃不能接受冷饮，也可以将酸奶加热后再喝。