为什么牛的肚子叫牛百叶？牛的胃里有什么？火锅里牛的四个胃叫什么？牛的四大胃在火锅里叫:钱肚、牛肚、蘑菇头。牛肚是牛的真胃，真胃能分泌消化液，也叫真胃，牛肚是牛的瓣胃，也叫百叶胃，不分泌消化液，为什么牛能把食物吞进嘴里？这种现象在动物界叫什么？反刍是指一些动物在进食一段时间后，将半消化的食物从胃中送回口中再次咀嚼。

牛的胃由四个胃腔组成，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。饲料依次流经这四个胃腔，其中一部分在进入瓣膜胃进行咀嚼之前返回口腔。这四个胃腔并不是直线相连，而是交替存在的。(1)成年牛的瘤胃容积可达151升，可储存136公斤内容物。瘤胃的功能如下:1 .牛进食时在瘤胃中储存大量饲料，静止时将大颗粒饲料反刍到口中并缓慢咀嚼，咀嚼后的饲料迅速通过瘤胃，为再次进食饲料提供空间。

微生物(细菌、真菌和原生动物)根据饲料种类不同而发酵不同，发酵的最终产物通过瘤胃壁被牛吸收利用。瘤胃微生物能消化粗纤维，分解糖、淀粉和蛋白质。合成氨基酸和蛋白质，合成B族维生素和维生素K。为了维持瘤胃的正常功能，合成B族维生素和蛋白质，肿瘤细菌和原虫需要从日粮中不断获取营养物质，包括:(1)能量，牛除了粗纤维等缓释能量外，还需要一定量的快释能量，如糖、糖蜜或淀粉等。

牛有四个胃，瘤胃毛肚，翻瓣胃是牛肚。奶牛是反刍动物。与其他家畜不同，很大的特点是有四个胃，分别是瘤胃(俗称毛肚)、网状胃(蜂窝胃)、瓣胃(俗称牛肚)和皱胃。前三个胃没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四胃有胃腺，能分泌消化液，类似猪和人的胃，所以也叫真胃。反刍动物进食后，并不会一下子消化所有这些食物，而是暂时储存在胃里。一段时间后，这些食物会回到嘴里重新咀嚼。

牛的生活习性野牛是非常群居的动物。他们大群聚集，有的群体甚至可以集中到上百人。这些兽群通常由雌性和小牛组成，尽管在一些种族群体中偶尔会有单身汉。通常，年龄较大、经验丰富的公牛倾向于单独行动，只有在繁殖季节才会混合出现。男性在体型上有严格的等级划分。牛是专性食草动物，倾向于群居，在开阔的草原栖息地觅食。

奶牛是反刍动物。与其他家畜不同，很大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网状胃(蜂窝胃)、瓣胃(爆肚胃，俗称牛肚)和皱胃。前三个胃没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四胃有胃腺，能分泌消化液，类似猪和人的胃，所以也叫真胃。牛吃的粗饲料主要通过瘤胃微生物发酵分解成可吸收利用的物质。牛肚是牛的真胃，真胃能分泌消化液，也叫真胃。牛肚是牛的瓣胃，也叫百叶胃，不分泌消化液。

牛是反刍动物，有四个胃。前三个胃是牛食道的变异，分别是瘤胃(又称毛肚)、网状胃(又称蜂窝胃、麻肚)、瓣胃(又称双瓣胃、百叶胃)，最后一个是皱胃。瘤胃内壁肉柱业俗称“腹领、腹梁、腹仁”，肉质厚韧，俗称“腹尖”、“腹头”(用碱水浸泡使其酥嫩，可单独煮熟)。瘤胃可以用来撕掉牛浆膜，保留黏膜，切片冲洗干净。“毛肚火锅”“夫妻肺片”等菜品。

牛反刍的学名是牛反刍，是牛的正常消化活动，是正常的生理现象。自然界中有很多牛的天敌，如老虎、鹅卵石、棕熊等大型食肉动物。为了躲避天敌，牛在成长过程中逐渐进化出反刍的现象，先把食物吞进肚子里，然后在安全的地方再咀嚼一遍。吃下的草一般进入牛的一个胃，也叫瘤胃，相当于牛体内的发酵罐，具有储存发酵饲料和初步消化饲料的功能。

反刍可以使牛吃的草料变软变稀，使牛更容易吸收营养，从而吃更多的草料。反刍不仅能帮助奶牛消化食物，还能帮助奶牛排出瘤胃内产生的气体，但气体主要通过打嗝排出，牛一时数平均打嗝1720次。牛的健康与否，可以从反刍现象看出来。如果奶牛停止反刍，饲料会停留在奶牛的瘤胃内，饲料在瘤胃内发酵，气体无法排除，导致奶牛的瘤胃扩张。

反刍是指一些动物在进食一段时间后，将半消化的食物从胃中送回口中再次咀嚼。反刍主要发生在一些偶蹄目食草动物身上，如羊和牛。这些动物统称为反刍动物，属于反刍动物亚目偶蹄目。此外，灵长类长鼻猴也反刍。反刍动物一般进食都很匆忙，尤其是粗饲料，大多未经充分咀嚼就吞入瘤胃。瘤胃浸泡软化一段时间后，食物干呕后回到口中，经过咀嚼，再次与唾液混合，吞入瘤胃。

主料:牛肚300g辅料:青椒两根、蚝油5g、生抽10g、生抽三两滴、料酒15g、蒜苗两根、鸡精味精2g。一步:首先准备好牛肚，洗净去脂(最好用香醋和面粉搅拌，这样能更好的去除油渍和腥味)，然后放入有冷水的锅中。加入姜末和少许料酒。二步:大火烧开，直到筷子可以轻轻戳进去(一般餐厅可以用高压锅压10分钟)，取出放入冷水中搅拌，然后切成细条。这时，牛肚已经完全熟了。第三步:然后准备其他配菜(彩椒、蒜苗、蒜、姜)，洗净切条(丝换丝，片换片)。这样炒出来的菜更好看。)第四步，打开炉子，点火。锅里烧开水，放入底油(油比平时炒菜多，能更好的牛肚的香叶)，然后放入蒜和姜丝，爆炒牛肚和青椒，直到鼻子闻到香味。第五步，翻炒至青椒被掐断(青椒明显躺在地上，表示掐断)。

牛有四个胃，能反刍。《牛肚子里的旅行》是一部有趣的科学童话，将科学知识与童话完美结合。它讲述了蟋蟀的红头和绿头玩捉迷藏的故事。它们不小心被牛吞下，在牛肚子里做了一次“旅行”。危急时刻，蟋蟀的绿头冷静地安慰它，给它出主意，帮助它逃出牛的肚子。延伸资料《在牛肚子里旅行》赏析:文章是按事件顺序写的。先写了事件的起因:红头在和青头玩捉迷藏的时候被一头大牛吞了，然后写了故事:青头一边用自己丰富的知识，一边鼓励安慰，最后利用反刍的机会在牛打喷嚏的时候成功逃脱。

瓣胃(牛肚胃，俗称牛肚)和皱胃。前三个胃没有胃腺，所以也叫真胃。牛吃的粗饲料主要被瘤胃微生物分解成可吸收的网状胃。牛是反刍动物，能分泌消化液，类似猪和人的胃。猪的肚子就是胃，储存着要消化的食物，少量的食物在胃里消化。食物由小肠消化，小肠较长。消化后被送到大肠，变成便便。奶牛是反刍动物。与其他家畜不同，很大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网状胃(蜂窝胃)、瓣胃(百叶胃，俗称牛百叶)、皱胃。

一头牛的四个胃叫钱肚、毛肚、牛肚、火锅蘑菇头。牛有四个胃，分别是瘤胃(也叫腹领、腹梁、腹仁)、网状胃(也叫蜂窝胃、麻肚)、瓣胃(也叫双瓣胃、百叶胃、毛肚)和皱胃(蘑菇、蘑菇头)，前三个胃是牛食道的变异，最后一个是真胃。反刍动物如牛和羊的胃分为四个部分，在中国，这些隔间被称为“X胃”，牛肚就是牛的胃。瘤胃内壁的肉柱俗称“腹领、腹梁、腹仁”。