螃蟹如何选择肥肉？如何挑选又大又肥的螃蟹？购买时如何挑选又大又肥的螃蟹？肥瘦蟹怎么选？用手称一下，看看螃蟹的尖角，检查一下螃蟹的脚。如何选择一只肥螃蟹如何选择一只更肥的螃蟹1？看颜色，如何看生蟹是否肥？如何挑选螃蟹？中国螃蟹种类丰富，细分600多种，可分为海蟹和河蟹两种，如果要选择又大又肥的螃蟹，首先要选择更大的螃蟹。

选择比较胖的螃蟹最好的方法就是看螃蟹，看他的钳子大小是不是特别大，或者看他的脚是不是比较粗。如果这几个方面都符合，那么这个螃蟹的质量还是比较好的。如果他的脚比较细，那么他的肉不是特别丰富，吃起来也不是特别好吃。看他肚子的颜色来选，选一些白肚蟹吃就很好了；螃蟹的胃、鳃和肠是不能吃的。

鳃的这部分不能用。如何挑选又大又肥的螃蟹？如果要选择又大又肥的螃蟹，首先要选择更大的螃蟹。在选择较大的螃蟹时，其重量也必须合适。如果他很大，但是他很轻，那就证明这个螃蟹是水蟹，里面的肉很少。也可以通过颜色和外观来购买肥蟹。越强壮的螃蟹，其颜色鲜艳有光泽，整个腹部呈白色，有很深的纹路。

1，彩色。壳背墨绿色，一般厚实，，多为薄壳。当螃蟹放在阳光下或灯光下，蟹盖边缘不透明，说明螃蟹脂肪饱满。如果能看到明亮的缺口，说明螃蟹比较空。2、看腹部。肚脐突出的一般都是肥肉饱满，凹陷的则是膏体不足。肚脐越黑，螃蟹越肥。还不如轻轻打开肚子肚脐，隐约看到。对于河蟹，有“九月(农历)吃公，十月吃母”的说法。女性的肚脐是圆的，男性的肚脐是尖的。

当你把螃蟹拿在手里的时候，手重的好螃蟹感觉又肥又壮，手轻的坏螃蟹感觉干瘪又少肉。螃蟹倒扣的时候，可以用蟹脚快速翻回来，健康又新鲜。4.检查你的脚。螃蟹的脚是刚毛的，倒数二只脚可以拿起来看看是否吃饱。腿硬、难捏的螃蟹最胖。扩展信息:1。对于母蟹来说，蟹黄含有大量的磷脂、脂肪、蛋白质和人体必需的维生素，营养价值丰富。

1，彩色。壳背墨绿色，一般厚实，，多为薄壳。当螃蟹放在阳光下或灯光下，蟹盖边缘不透明，说明螃蟹脂肪饱满。如果能看到明亮的缺口，说明螃蟹比较空。2、看腹部。肚脐突出的一般都是肥肉饱满，凹陷的则是膏体不足。肚脐越黑，螃蟹越肥。还不如轻轻打开肚子肚脐，隐约看到。对于河蟹，有“九月(农历)吃公，十月吃母”的说法。女性的肚脐是圆的，男性的肚脐是尖的。

中华绒螯蟹秋风起，闻着螃蟹味。这个时候的螃蟹是肉质的。所谓“九雌十雄”、“九月脐带，十月尖端”，都是在说吃螃蟹的时间。母蟹为圆形脐带，农历九月卵饱满，蟹黄鲜美细腻。男的是尖肚脐，十月黄胖，味道浓郁圆润。我们经常吃的海蟹有梭子蟹、石崇红和湖蟹大闸蟹。红蟹肉汁多甜；梭子蟹又厚又好吃，大闸蟹又厚又油。虽然各有各的美，但都是最好的美食。

蟹的眼睛对外界最敏感，所以选择时先摸蟹的眼睛，反应比较激烈的说明新鲜。你也可以把它倒过来，看它能不能自己翻过来，来判断它是否足够健康新鲜。2.把螃蟹握在手中。感觉重的好蟹肥而壮，感觉轻的坏蟹多是干而多肉。好的螃蟹背部青紫坚硬，腹部饱满沉重。也可以仔细观察蟹腿。腿硬、难捏的螃蟹最胖。

中国蟹类种类丰富，细分为600多种，可分为海蟹和河蟹两种。海蟹，产于渤海等沿海地区，三四月份最肥。中华绒螯蟹分布在辽河水系、黄河水系和长江水系，10月份是吃中华绒螯蟹的最佳时间。以下是我为你收集的如何挑选肥美的螃蟹，希望能帮到你。首先是看颜色。壳背墨绿色，一般厚实，，多为薄壳。当螃蟹放在阳光下或灯光下，蟹盖边缘不透明，说明螃蟹脂肪饱满。如果能看到明亮的缺口，说明螃蟹比较空。

肚脐突出的一般都是肥肉饱满，凹陷的则是膏体不足。肚脐越黑，螃蟹越肥。还不如轻轻打开肚子肚脐，隐约看到。对于河蟹，有“九月(农历)吃公，十月吃母”的说法。女性的肚脐是圆的，男性的肚脐是尖的。三是权衡轻重。当你把螃蟹拿在手里的时候，手重的好螃蟹感觉又肥又壮，手轻的坏螃蟹感觉干瘪又少肉。螃蟹倒扣的时候，可以用蟹脚快速翻回来，健康又新鲜。

1。看:蟹背甲青灰色，有光泽，腹部白亮，肚脐上部无印记，四肢连接牢固，呈弧形。2.称重:对于外观符合要求的海蟹，逐一称重，手感重的为肥蟹。3.剥皮:剥去海蟹的脐盖。如果蟹黄在壳内凝结成型，这蟹就是好蟹。4、拉:海蟹的腿完好无损，蟹腿稍有弹性，说明是新鲜的海蟹；如果螃蟹不新鲜，轻轻一拉蟹腿，不仅力量不弱，而且蟹腿还容易折断。

用手称重，看螃蟹的尖角，查螃蟹的脚。1.拿同样大小的螃蟹双手称重，选择较重的那只。重蟹肥美。2.看螃蟹一边的尖角。用手按一下。越硬越胖，有的是的，透过外壳隐约能看到。3.检查蟹脚。用手挤压蟹脚，表示蟹肉饱满紧实。如果壳比较软，容易反弹，说明肉质不够丰富。

1。把螃蟹握在手中，手重的又肥又壮，手轻的多是肉少的烂蟹。好的螃蟹背部青紫坚硬，腹部饱满沉重，也可以仔细观察蟹腿。腿硬、难捏的螃蟹最胖，2.观察螃蟹的肚脐。螃蟹越黑越肥，轻轻打开肚子肚脐，的比较好。3.把螃蟹放在阳光下或灯光下逆光观察，如果蟹盖边缘通过阳光照射不透明，说明蟹体脂肪饱满。如果能看到透明的缝隙，说明螃蟹比较空。