榨菜怎么做？榨菜怎么吃？榨菜怎么炒？榨菜怎么做？榨菜怎么炒是我们生活中最常见的菜肴之一。平时我们习惯把榨菜当配菜吃，其实榨菜也可以直接炒，榨菜丝炒菜的做法:1，榨菜头洗净切丝，然后放入清水中浸泡一段时间，洗去咸味，再挤出水分；榨菜怎么做好吃，新鲜榨菜怎么做？鲜榨菜的美味吃法如下:食材:榨菜3个、肥瘦猪肉150g、青椒适量、胡椒粉适量、青蒜叶2片、酱油1汤匙。

榨菜正确的腌制方法是先晾干。榨菜虽然好吃，但是腌制的时候需要掌握一些小技巧，这样才能保证榨菜好吃又脆。榨菜洗净切片，然后晒干23天。住在楼里的朋友可以放在阳台上45天。3天后，将干榨菜用清水洗净，然后在水中浸泡56分钟。榨菜不需要焯水，也不应该直接腌制。如果直接腌制，腌制过程中会出现大量水分，腌制出来的榨菜不脆无味。

腐竹是一种常见的泡菜，属于半干型非发酵泡菜。通常以榨菜为原料腌制，具有特殊的酸咸风味，清脆爽口，营养丰富。榨菜最早见于1898年的中国涪陵(今重庆市涪陵区)，当时称为“涪陵榨菜”。因为它在加工过程中需要通过压榨来挤出蔬菜中的水分，所以被称为“榨菜”。

榨菜怎么腌制？入味香脆食材:菜头10斤，盐1斤，辣椒面100克，花椒粉20克，五香粉15克，花椒粉10克，白酒半瓶。做法:1。菜头洗净，切成粗丝。2.将菜丝放入泡菜坛，一层菜丝一层盐，用干净的石头压住上面。(这一步用了一半的盐)3。过了1个晚上，会发现菜丝沉了，就把盐水倒掉。4.这样重复两次，把盐水倒掉，把菜丝里的水擦干。

自制麻辣榨菜的配料盐五斤，胡椒面适量，胡椒粉两勺，糖少许，五香粉半勺，自制麻辣榨菜少许一步:今天给大家分享一个榨菜的做法。这种萝卜不贵，在网上买也买得起。你也可以去看看清洁步骤2然后用刀去掉硬壳和破损的地方。都整理出来用了。第三步:我们先把它们切成更厚的薄片，这样以后更容易切割出漂亮的细丝。第四步:你觉得容易吗？事实上，你可以把它们切得厚一点。第五步:全部切好后，放入一个更大的容器中。第六步:多放一点盐。腌制需要大约一个小时。家里自己做泡菜是最好的防腐剂，可以放很久，除非你做的不多，吃的很快。Step 7给你腌了很多水，榨菜丝变得很软。第八步，然后找一个大纱布把榨菜丝包起来，紧紧握住。第九步，找一块更大的石头或重物。也就是说，我在腌制榨菜的时候冒着雨去楼下捡的。等洗干净放在那里用的时候，就是现成的，压一晚上。哦，水越干，保质期就越长。第十步我给你看看这是不是榨菜干丝压了一晚上。是因为我在第11步之前把它拧干了吗？一步。

榨菜胡萝卜炒香肠食材:新鲜榨菜丝50g、香肠1根、胡萝卜200g、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5g、盐0.5g、白糖1g、鸡精1g、胡椒粉1g。1.胡萝卜洗净切片，香肠切片，大蒜切碎，蒜苗切丝。2.锅内倒入食用油，烧热，将香肠翻炒出油，放入大蒜、蒜苗、榨菜翻炒至香，再放入胡萝卜、糖、盐、胡椒粉、鸡精翻炒；3、翻炒至断，盛出。

榨菜榨菜好吃又百搭。可以炒肉丝，毛豆，鸡胗，青椒，香菇，鸡蛋。都很好吃。比如榨菜炒香菇:1。榨菜去皮，洗净切丝，红辣椒切条，洋葱切丝，大蒜切片，洋葱切段；2.香菇洗净切块，沸水焯一下香菇；3.热锅倒油，爆香葱片和蒜片，放入香菇炒软；4.加入蚝油，加入榨菜继续翻炒；5.加入红椒翻炒；6.

鲜榨菜好吃如下:食材:榨菜3个，肥瘦猪肉150g，青椒适量，朝天椒适量，青蒜叶2片，酱油1勺。一步:将三鲜榨菜洗净，削去外皮，炒出内芯。二步，榨菜芯切片。第三步:青椒斜着切片，两片青蒜叶切成小块。步骤4，猪肉肥瘦分开切成粗丝。第五步，锅烧热，将切好的肥肉丝翻炒出油，不放油。第六步，将瘦肉丝翻炒至变色，加入少许盐，即可食用。

榨菜榨菜是我们生活中最常吃的一道菜。平时我们习惯把榨菜当配菜吃。其实榨菜也可以直接炒。今天，我将教你如何炒榨菜丝。喜欢榨菜的朋友可以试试这道菜。这既简单又费时。榨菜怎么炒:榨菜头100克，大蒜2瓣，干辣椒3个，蒜苗2个。调料:食用油5g，糖1g，鸡精1g。榨菜丝炒菜的做法:1。榨菜头洗净切丝，然后放入清水中浸泡一段时间，洗去咸味，再挤出水分；

1。冻豆腐金针菇汤主料:冻豆腐1块、泡黄花50g、榨菜丝15g、金针菇80g辅料:肉汤、盐和胡椒粉、香菜30g。做法:1。将冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切成小块；将黄花和金针菇去蒂，分别洗净沥干，将金针菇切成两半；榨菜洗净；香菜洗净，切成小块。2.将锅放在火上，倒入肉汤烧开，放入冻豆腐块，煮至入味。依次加入黄花、金针菇、榨菜、盐煮熟。放入碗中，撒上香菜和胡椒粉。

2.金针菇牛肉卷的做法牛肉是促进青少年身体发育，增强体力的食物；金针菇有安神养心的作用。材料:牛腩200克，金针菇150克，牛肉汁50克，黑胡椒10克，盐适量，蔬菜水果适量。做法:1。将金针菇和牛肉片均匀抹上调料，然后将金针菇和牛肉片卷在一起。2.油锅烧热后，将肉卷放入锅中煎至金，撒上牛肉酱。牛肉片要薄，牛肉卷要在锅里慢慢煎，不然容易散，不成型。

榨菜怎么做才好吃？很多人都不清楚。以下是我整理的相关资料。欢迎阅读。泡饭鸡原料:鸡胸肉、榨菜、青椒、姜、蒜、干辣椒、酱油、鸡精、糖、料酒、蛋清。做法:1。鸡胸肉、榨菜、青椒切成黄豆粒，姜蒜切碎，干辣椒切段。2.将鸡胸肉用酱油、鸡精、糖、料酒、蛋清均匀腌制10分钟。3.把锅里的油加热。六成热时，倒入鸡肉饭，快速翻炒。等鸡肉变白了，就马上上桌。

泡椒鸡胗原料:鸡胗、涪陵榨菜片、红辣椒、姜蒜、蚝油、盐。做法:1，姜、蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片泡水。2.将鸡胗洗净去油脂，用刀刮去里面的黄皮，切掉鸡胗的小肚腩，让鸡胗躺在砧板上，左手按住，右手拿刀先切几下，再划十字，3.将水放入锅中，将鸡胗焯至8成熟。4.往锅里加油，油热时，爆香姜蒜，倒入蚝油，翻炒均匀，放入红辣椒片，倒入煮熟的鸡胗，加入少许盐翻炒至熟。