可以用开水吃吗？不能用开水冲服。木耳泡热水或冷水比较好，木耳泡冷水或热水比较好，木耳能用开水焯一下吗？干木耳可以用热水泡，几分钟就开了，热水泡木耳需要多长时间？1.木耳用热水泡久了会产生毒素吗？一般来说，木耳用凉水泡最合适，建议用冷水泡木耳。木耳可以直接水煮吗？木耳不泡直接煮是不行的。

一般来说，用冷水泡木耳最合适，所以建议用冷水泡木耳。热水泡过的，1天内要吃完，否则会变质。冷水泡过的可保存2~3天。泡木耳的时候可以加入适量的醋或者盐，可以更好的清洗木耳。用热水浸泡，不仅难以充分发育，而且口感软糯，许多营养成分溶解流失。发泡的时候要用15到25度的水温泡木耳，但是用冷水或者淘米水泡木耳也比较好。虽然大家用冷水泡木耳可能时间会长一点，但是你可以把木耳上的大部分营养成分留在里面，泡出来的木耳会更大。可以用淘米水或者盐水浸泡木耳，会让木耳上的杂质更干净。

不经过浸泡不允许直接用开水烫木耳。人们在培养等真菌时，会在培养基中添加尿素、铵盐等含氮物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。因此，鲜木耳中往往含有少量的亚硝酸盐。木耳等菌类浸泡后，亚硝酸盐含量会更低。因为亚硝酸盐在浸泡和反复洗涤过程中会随水流失，所以浸泡过的木耳比鲜木耳更安全。研究人员分别比较了新鲜在常温和冷藏条件下亚硝酸盐含量的变化。结果表明，浸泡24h后，无论是常温贮藏还是冷藏贮藏，亚硝酸盐含量都会下降。

木耳需要用开水烫一下。之所以用开水烫，多半是因为人们想做凉拌菜，把它烫一下，这样就熟了，同时中的有害物质也能分解，对人体健康有好处。一般建议将木耳放入开水中，用开水焯23分钟左右取出。如果不经过热烫就把做成凉拌菜，不仅会导致的口感不好，还会导致中的细菌没有被去除，食用后不利于人体健康。

如果是干，要泡的话可以用淘米用的水，可以很快达到效果。你可以试试。如果只是为了清洁，用热水泡一下就好了。不用煮，泡一会就好。泡热水。热水泡。1.用米汤或煮过的淘米水泡木耳，不仅容易洗，而且泡出来的木耳肥嫩可口。如果木耳比较脏，可以在水里加一点醋，然后轻轻，可以快速去除木耳上的泥沙和碎屑。2.如果在泡木耳的温水中加入两勺细淀粉，然后用手搅拌均匀，搓洗木耳，再用清水冲洗，就可以去除木耳上吸附的微小赃物。

3.用冷水(推荐)将木耳泡久一点，让水逐渐浸透木耳。不仅能使在生长期恢复半透明状态，还能使的毛变大。半斤干木耳能发出4斤水发木耳(如果用热水发木耳只能发出3斤)，吃起来鲜嫩爽脆(热水发木耳，软绵发粘)。木耳在里面泡4个小时左右，看起来半透明的时候捞出来。如果重量很重，说明已经发育完全。

木耳是生活中常见的食物。一般需要冲泡后才能食用，那么长时间用热水浸泡会产生毒素吗？热水泡木耳需要多长时间？1.木耳用热水泡久了会产生毒素吗？是一种常见的食用菌，味甘淡。如果在热水中浸泡过久，容易滋生细菌和微生物，导致变质，从而产生大量毒素。食用后可能引起腹痛、腹泻、呕吐等不适，不利于人体健康，所以用热水浸泡过久会产生毒素。

泡木耳的时间和水温有很大关系。一般来说，冷水泡木耳需要34个小时，而热水泡木耳只需要2030分钟。浸泡时间过长，容易导致营养成分流失，降低其营养价值。木耳可以用冷水泡吗？当然了。可以用冷水泡，但是冷水泡的时间要长一些，大概需要34个小时左右，不过这不会影响的营养价值，不用太担心。

木耳用冷水泡比较好。其实建议用冷水泡，因为这样可以防止表面的营养成分被高温流失，只需将放入冷水中慢慢泡至透明即可。而且凉水泡的木耳吃起来很脆很爽口。所以如果你用热水泡木耳，会大大缩短泡木耳的时间，但是虽然快，但是木耳中所含的营养成分会因为高温而迅速流失，所以如果你不着急的话，建议你用冷水泡木耳。

清除真菌和沙子的小妙招1。盐法:将木耳放入盆中，加入适量盐，轻轻几分钟后用清水冲洗干净。该方法能有效去除表面的沙子和杂质，同时增加的口感和弹性。2、温水浸泡法:将木耳放入盆中，加入适量温水浸泡30分钟左右，然后用手轻轻，再用清水冲洗干净。这种方法可以使木耳更加柔软，易于清洗，同时可以保留木耳的营养成分。

冷水浸泡20分钟。正确的做法是用冷水泡木耳。原因如下:晒干后，组织细胞塌陷，质地变干变硬。需要一段时间才能恢复到原来的鲜嫩状态。如果用热水突发，时间短，吸水不足，水温高也会使原料细胞破裂，无法吸水，导致原料腐烂。(木耳)主要生长在中国和日本。中国大部分是秦岭的和。有野生和人工栽培两种。固体种子呈穗状、叶状或杯状，薄而波状，宽310厘米，厚约2毫米，以侧生短梗或狭附物固定在基质上。

1木耳一般泡多久12小时左右？目前市面上的大部分都是干货，质地比较干燥，需要浸泡后才能用来炒菜。但由于是真菌类食物，含有较多的营养成分，如果浸泡时间过长，会在中滋生较多的细菌。此时如果继续食用，可能会引起腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状，所以一般建议用冷水浸泡12小时左右，最好不要超过4小时。

热水的温度比较高，可以促进木耳的浸泡，所以如果着急的话，可以用热水浸泡木耳，一般只需要1530分钟左右。但相比冷水泡的，热水泡的比较软，没有那么脆，而冷水泡的清爽、酥脆、易保存，建议根据个人需求和口味选择。3泡好的木耳如何保存建议放冰箱保存。

干木耳可以泡热水，几分钟就开了。不泡的话，有脏东西，沙子之类的，洗不干净。那么木耳最好用水煮一下再吃，因为木耳中含有一种会对身体有害的物质。用水煮可以去除这种物质，所以建议食用木耳前先用水煮。建议不要用开水。用水煮，不仅很难完全开花，而且口感软糯，很多营养成分会溶解流失。

不能用开水食用。泡过的生木耳最好不要吃，里面含有生物碱，未经处理的生食可能会引起肠胃不适。干木耳必须在开水中浸泡2分钟，然后在冷水中捞出并冷却，去除根部后才能食用，(别名:)是一种木耳属真菌。这种真菌主要产于中国，浙江，黑龙江，吉林，福建，省，湖北，广东，广西，和贵州，菌丝体由无色透明的管状菌丝体组成，有横隔和分枝，呈扇形。