牛肉洋葱馅包饺子和饺子的方法如下:1。面粉拌上紫甘蓝汁，然后就是絮状，牛肉洋葱饺子馅怎么做1，馅料:牛脑肉300克，葱1根(约250克)，白糖，蚝油，酱油，胡椒粉，玉米油，盐，葱姜，将葱花放入肉馅中，朝一个方向搅拌。牛肉洋葱馅小贴士洋葱是我们餐桌上的常见菜，营养丰富，可以杀菌、抗衰老、保护心脑血管、降血压血脂，所以受到大家的欢迎，最常见的方法有木耳炒洋葱、凉拌洋葱、洋葱提味，如炒烧烤、炖牛肉、洋葱炒鸡蛋等，用洋葱和牛肉做包子也很好吃，馅料是关键，具体制作方法如下。

洋葱是我们餐桌上常见的一道菜，营养丰富，能杀菌、抗衰老、保护心脑血管、降血压、降血脂，所以受到大家的欢迎。最常见的方法有木耳炒洋葱、凉拌洋葱、洋葱提味，如炒烧烤、炖牛肉、洋葱炒鸡蛋等。用洋葱和牛肉做包子也很好吃。馅料是关键，具体制作方法如下。【食材准备】牛肉、葱、葱、姜、花椒、胡椒、盐、红烧酱油、料酒【制作方法】1。混合面粉，加入一勺糖，5克酵母，搅拌均匀，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发至两倍大小。

2.花椒洗净，用开水浸泡半小时备用。将葱和姜切成粉末备用。将洋葱洗净，切成丁备用。3、拌馅。将牛肉馅放入容器中，多次向牛肉馅中倒入少量花椒水，搅拌均匀，加入花椒、盐、红烧酱油、料酒、姜末搅拌至肉馅粘稠，然后加入葱花，将香油倒入葱段，加入食用油继续搅拌，使肉馅被油包裹，水可以锁住。将葱花放入肉馅中，朝一个方向搅拌。

步骤1。准备牛肉，洗净。2.把它切成23厘米长的片。3.将切块放入烹饪机器中。4.搅打肉馅。5.牛肉洋葱包的制作步骤。准备洋葱，去皮洗净。切成块。6.将切碎的洋葱放入烹饪机器中。7.把洋葱打碎。8.往肉馅里加盐。9.在肉馅中加入酱油。11.加入洋葱，搅拌均匀。12.在面粉中加入适量的酵母。13.加入温水，搅拌均匀。14.揉成光滑的面团。15.在面团中间切一个洞，用两只手搓开。16.用刀把它切成药丸。中间厚，边缘薄。17.拿一张皮。18.放适量馅料。19.拇指和食指负责打褶，中指主要负责稳定。只有搭配好了，才能又快又好。20.放入蒸笼中，醒发20分钟。21.锅上放凉水，烧。煮沸后，转小火，蒸2025分钟。蒸好后不要开盖，焖510分钟。22.包装成品吸头。

1。馅料:牛脑肉300g，葱1根(约250g)，糖，蚝油，酱油，胡椒粉，玉米油，盐，葱姜。2.准备一块牛脑肉，洗净切碎。脑上的肉很嫩，肉末的味道更好。洋葱去皮，洗净，切块。取少许胡椒粉，用热水浸泡30分钟左右。然后过滤掉辣椒，切葱切姜。3.把牛肉馅放在一个大容器里。以同一个勺子为例:加入白糖1勺，蚝油1勺，酱油1勺，玉米油2勺。

牛肉洋葱馅饺子的做法如下:1。面粉拌上紫甘蓝汁，然后就是絮状。2.再揉光滑，盖上保鲜膜，醒一会儿。3.把牛肉切成小块，可以冷冻，用刷子擦。4.将姜葱沫放入油中，小火煎。放入牛肉，加入少许十三香、料酒、盐、鸡精、酱油拌匀。5.将面团揉成长条，分成小份。6、麂皮。7.取一个面团，放入馅料。8.把馅料包在皮子里，捏紧，把鼓鼓囊囊的饺子按顺序包好。

1、牛肉要清洗干净，洗净，磨成细粉，与嫩肉粉、料酒、精炼油混合，放置40分钟左右，再与250克姜汁、水混合；2.白萝卜去皮洗净，切成厚片，放入开水锅中煮熟，捞出，放在菜墩上用刀剁成细粒，然后用纱布包好，挤出水分，葱切成细粉；3.在牛肉末中加入萝卜丝和洋葱粉，搅拌均匀。加入盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉和蛋液拌匀。牛肉饺子馅就做好了。

将酵母糖溶于温水中，静置5分钟，发泡后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵12小时(见室温)使其体积翻倍。手指蘸干面粉面团，然后拔出。面团不会塌陷，孔也不会收缩。二步:在面团制作过程中混合馅料。牛肉馅先用酱油和料酒混合，用筷子朝一个方向打匀，调料完全吸收。如果你放洋葱，姜水可以省略料酒。第三步:分10次加入凉开水，一次一勺，待完全吸收后再加入下一勺，直至肉质顺滑，没有多余水分。

第四步:加入五香粉、花椒粉、白胡椒粉、盐和葱姜末，搅拌均匀。最后加入一勺植物油，拌匀，冷藏半小时以上，图为我的牛肉馅(纯瘦肉)冷藏一夜后。此时水分充分吸收到肉里，没有多余的水分从盆底渗出，如果这时候水已经出来了，就要把水倒掉，不然很难包，成品会因为汤汁太多而把面团烧焦。下次调整一下水量就行了，因为肉的质量和薄度会影响吸水性，将洋葱切成丁，放在一边。