或者怎么做脆？油条二天怎么加热？将隔夜的油条在水中均匀蘸一下，不粘锅里放一点油，油加热后将油条放在锅里烤，即可恢复香脆口感。面粉里放什么可以让油条长时间保持酥脆不软化？怎么能让软绵绵的油条变脆？油条凉了怎么加热？你如何用微波炉加热油条？他们通常趁热吃，如果它们是冷的，味道就不好了，这时候怎么把凉油条加热才好吃。

油条老配方(10kg面):碱一两，明矾两两，盐三两，醒发时间还是比较长的(2小时左右)，其中明矾就是明矾。按照现行国家标准，之前的配方铝超标10多倍。铝离子会导致儿童大脑发育迟缓，老年人痴呆，所以无铝(无明矾)油条是未来的发展趋势。油条凉了软不脆的原因有两个:1。面粉很浓；2.膨松剂的配方不合理。用QS证书的天玺无铝膨松剂(泡沫多源)制作的油条，酥脆有嚼劲(口溶性好)，膨松，内部气孔大，形状完美，色泽红润，醒发时间短(20分钟)，隔夜不收缩、不柔软、不变形，口感依然酥脆。

油条是早餐必备，但是早早铺在外面的油条真的有点不放心。我在家经常自己炸油条，安全卫生健康。吃起来很安心，邻居都说很好吃。我用的是双效无铝泡打粉。重点是我炸的油条又脆又好吃。我的配方是一个在天津老国营早餐店工作多年的老师傅给我的。用这个菜谱炸的油条绝对好吃。材料:面粉500克，双效无铝泡打粉25克，鸡蛋50克，盐7.5克，糖10克，油50克，温水250克。制作方法:先将泡打粉、盐和水混合在一起，然后将25克油倒入水中，将水和油倒入面条中，将面条折叠，用拳击面。千万不要把面条揉成馒头。

首先我们需要准备以下食材:面粉300g，盐6g，酵母粉3g，食用油。1.将6克盐倒入300克面粉中，然后倒入3克酵母粉。2.准备适量温水，边倒边搅拌面粉。水不要太多。搅拌至面粉呈絮状后，将面粉揉成光滑的面团，盖上面膜，醒发至两倍大小。3.在案板上撒点干面粉，防止粘手。把两倍大的面团放在案板上。在这里，你可以直接用手将面团压平，不揉不透气，用擀面杖擀成3毫米左右厚度的面团。

1。材料:普通面粉500克，盐3克，小苏打2克，酵母粉5克，温牛奶220毫升，鸡蛋2个，食用油15克。2.在面粉中加入3克盐、2克小苏打、5克酵母粉，将面粉与220毫升温牛奶混合，搅拌成絮状，加入15克食用油，揉成柔软的面团。3.软面团表面抹一层油，用保鲜膜包好。4、室温醒发一个半小时左右，也可以放冰箱一晚上，醒发的面团已经明显膨胀。

6.在筷子上沾一层水，压在面粉上，把两片对折，用筷子从中间轻轻按压。7，然后从中间切成两半，这样一根油条的生胚就做好了。8.锅里倒油，油温到七成。加入油条的生胚，开中火，不断用筷子翻动油条，但会加热均匀，直至表面金黄。9、简单好吃的脆皮油条做好了，里面有鸡蛋和牛奶，非常好吃，皮脆，里面软，全是空心的，方法很简单。

详细介绍油条的烹饪方式和作用:精品主食工艺:油条制作材料:主料:普通面粉5,000g，调料:明矾，同盐比，明矾(冬125g，夏170g)，碱(冬60g，春70g，夏85g)，温水(冬3,000g，夏85g)。教你油条怎么做，油条怎么做才好吃。方法一。将明矾、碱、盐按比例混合，碾碎后放入盆中，加入温水搅拌融化成乳状，产生大量泡沫，有响声。然后加入面粉搅拌成雪花状，捣成光滑柔软结实的面团。用暖布或被子盖好，醒后20到30分钟，再捶一次。

油条一般都是趁热吃。如果它们是冷的，味道就不好了。这时候怎么把凉油条加热才好吃？或者怎么做脆？喜欢吃油条的朋友，可以看看本站提供的详细介绍！油条凉了怎么变脆？微波加热直接将冷油条放入微波炉加热，但要注意加热时间不能太长。太长的话会变得又硬又难吃。把凉油条直接放在蒸笼上蒸，虽然没有刚炸的那么脆，但是很软，很结实，很好吃。

炒菜和吃冷油条可以用来炒菜，配以海青或其他蔬菜。大火翻炒，很香。如何用微波炉加热油条？把油条放在适合微波炉的餐具里，盖上，留个透气孔，边上放点吸油纸。2.将适合微波炉的餐具放入微波炉，加热10秒。小贴士:一定要把油条放在适合微波炉的餐具里，盖上盖子，防止油溅引起火灾。如果不小心发生火灾，先切源，等火熄灭后再开门降温。

如果不新鲜的油条变脆了，最好的办法就是重新下锅炸。建议是和食物一起炒。或者说反正也不好救。吸收水分会自然褪色。可以放在煎锅里煎。吃不完的时候可以放在密封袋里保存。不要只是把它放在盘子里。首先，你要把油条放在阴凉的地方。如果油条变软了，可以放回油锅里再炸，这样会更脆。一些不能吃的油条要放在冰箱里。

将隔夜的油条均匀蘸水，不粘锅放少许油，待油热后将油条放入锅中烘烤，恢复其酥脆口感。你也可以把它放在烤箱里烘烤加热，恢复它的脆度，也可以用微波炉加热，配豆浆或粥更好吃。油条的保存注意事项油条还是炸好了吃，时间长了，会变软，口感不好。不能吃的油条，可以放冰箱冷藏，放烤箱或微波炉加热后再吃。