素菜的食谱有哪些？素菜有哪些？蔬菜是什么？寺庙里的100种蔬菜和70种素食食谱是什么？有哪些蔬菜？1.叶类蔬菜:包括大白菜、菠菜、油菜、甘蓝、苋菜、韭菜、蒿、香菜、芥菜、羽衣甘蓝、茴香、蒜苗、生菜、菠菜、豌豆尖、生菜、甘蓝、西兰花、油麦菜、甘蓝、小葱。寺庙素菜菜单一:娃娃菜炒面【介绍】来自Aauto Quicker的一道简单的家常菜，吃起来很好吃。

蚝油杏鲍菇，简单又好吃。我喜欢茄子当素菜，不管怎么做都喜欢。素菜，我觉得大部分都有一些很好的食材，都很好吃。很多人每天最担心的就是不知道给家人做什么吃的，出去饭店吃饭又担心食品安全。其实酒店的很多菜都可以在家里做，如果掌握好方法，味道也不会比酒店差。我给你介绍几个素菜，好吃又简单。学会了它们，就能丰富餐桌上的菜肴，让家人吃好喝好。

在中国伟大的菜系中，有许多色香味俱全的素菜。我觉得可以是带汤的娃娃菜，色泽金黄好看，味道也不错。还有水煮干丝，蘑菇汤等等。每个地方的色香味标准都不一样，所以每个地方都有自己知名的素菜。比如淮扬菜的干丝、司文豆腐脑、平桥豆腐脑，川菜的麻婆豆腐，鲁菜的一品豆腐脑，东北的地县，湘菜的安祖豆腐脑，云南菜的水煮乳饼、黄焖鸡杉、野蘑菇火锅。黑豆酱炖南瓜第一道菜其实是粗粮，可以代替高精米作为晚上的主食。这几年南瓜的品种很多，口感也比较黏。可以根据自己的口味购买不同的南瓜品种。

做法:1。挑选糯糯的南瓜，去掉南南瓜的果肉。南瓜口感糯，水分少，是近年来南瓜的新品种。2.剁一把豆豉，两片蒜，切成蒜末。3.去皮的南瓜换成刀，切成方块。4.用橄榄油做底油，炒锅加热，把剁碎的豆豉和大蒜放入炒锅，炒出豆豉和大蒜的味道。5.倒入切好的南瓜翻炒几下。6.加一碗清水，水量和南瓜差不多，因为一般南瓜水分少，所以水量略多。

4、70道寺院素菜谱有哪些?

寺庙素菜菜单1:娃娃菜炒面【简介】一道简单的家常菜Aauto更快的素菜，吃起来很好吃。【食材】宝贝菜2个，粉条适量，青椒2个，姜适量，胡椒粉适量，盐少许，酱油适量，干辣椒适量。【做法】粉丝洗净，用开水浸泡后捞出备用。将娃娃菜洗净切丝，青椒切丝，生姜切沫，干辣椒切段备用。锅内放油烧热，放入姜、花椒、干辣椒炒香。加入娃娃菜丝，翻炒至颜色快速变化，加入粉条，翻炒至娃娃菜完全变化，加入少许盐和生抽，取出。

把娃娃菜换成酸菜就变成酸菜炒面了。步骤一样，饭也一样。寺庙素食菜单2:芹菜和蘑菇油炸和烟熏。材料:芹菜、香菇、烟熏、彩椒、盐。做法:1。芹菜洗净，切去茎，叶子切丝。香菇泡好后切片，晾干，彩椒切丝；2.烧热锅倒油，放入少许葱花炒香，放入香菇片和烟熏干片翻炒。如果锅是干的，倒一点泡蘑菇的水；3.倒入芹菜茎叶，翻炒至芹菜熟，关火；4.倒入切丝的彩椒，加盐翻炒均匀。

蔬菜种类很多，有萝卜、胡萝卜、白菜、番茄、黄瓜、辣椒、南瓜、冬瓜、蘑菇、芹菜、苋菜、香菜、四季豆、西瓜、丝瓜、豌豆、扁豆、洋葱、大蒜、蒜苗、生菜、甜菜、菠菜、土豆。萝卜是根菜，萝卜是十字花科植物。其色为白色，属金，入肺，生长期50天左右。一般地区一年可种植两季。它的茎直立、粗壮、圆柱形、中空，从基部分枝，根肉质、长圆形、球形或圆锥形，根为绿色、白色、粉红色或紫色。

复伞形花序，一种一年或两年生草本植物，通常开白色有时带红色的花。白菜为十字花科芸薹属二年生草本植物，全株无毛，基生叶多，体形大，高达60厘米，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端钝，边缘起皱，花波状，亮黄色，萼片长圆形或卵圆形，直立，淡绿至黄色，叶柄白色扁平，花瓣倒卵形，果梗平展或上升。

基本上所有能吃的素菜都可以烧烤，比如茄子、辣椒、辣椒、长豆角、蘑菇、平菇、薯片、红薯片、莲藕片、香蕉、胡萝卜、芹菜等。扩展烧烤摊必点素菜烤的人工菌的信息。即烤平菇，但也可以指所有人工栽培的蘑菇。这就要求蘑菇一定要洗干净，不能盖。烤好的人工菌，撒上盐和胡椒粉，不用其他配料，极其美味。如果喜欢吃干香，请师父烘干，边角都会烧焦。如果喜欢吃软的，就烧烤一会儿，不影响口感。只要把食材放进味道里，就会很好吃。

1西兰花豆腐原料:西兰花和豆腐(用盐豆腐代替嫩豆腐)做法:1。西兰花洗净，切成小花；豆腐切块；将红辣椒切成段。2、热油起锅，豆腐用小火略黄，备用；西兰花用开水焯一下，捞出沥干备用。3.用锅里剩下的少许油爆香姜片，爆香红椒，然后依次倒入西兰花和豆腐，翻炒几下，用盐、胡椒粉和蘑菇精调味，最后查书。2西红柿炒冻豆腐原料:西红柿、冻豆腐做法:1。通常豆腐都是放在冰柜里冷冻，吃的时候解冻。注意解冻后要掐掉水分，撕小块；西红柿洗净，切块。

如下:第一道菜是油焖笋。把老的部分剥掉，把春笋切成小块。新鲜的竹笋不需要焯水。用小火炬油和糖翻炒炒锅，直到糖变成琥珀色。加入竹笋，翻炒。竹笋上色后，放入蒜、酱油、老抽、米酒，将调料和竹笋翻炒均匀，加入少许水，炖出竹笋的味道。第二道是手撕杏鲍菇，杏鲍菇清洗干净，杏鲍菇蒸10分钟，杏鲍菇蒸熟。杏鲍菇冷却后，用一次性手套撕成细条。

在杏鲍菇上撒些小葱，倒入炒好的蒜蓉酱。手撕杏鲍菇在品尝的时候可以很好的混合酱汁。第三道菜是水煮秋葵。将酱油、蚝油、盐和糖放入碗中搅拌。秋葵洗净，切成两半。炒锅水烧开后，将秋葵放入开水中，煮5分钟左右。将秋葵煮熟，捞起沥干水分，将秋葵摆放整齐。炒锅烧热，下蒜和小米椒炒香，加入调好的酱料，烧开关火。将蒜汁浇在秋葵上。第四道菜是蒜蓉苋菜。先把苋菜的根部剪掉，把苋菜的老的部分去掉，把苋菜洗干净，挑成小块。

1。叶类蔬菜:包括大白菜、菠菜、油菜、包心菜、苋菜、韭菜、艾草、香菜、芥菜、羽衣甘蓝、茴香、蒜苗、生菜、菠菜、豌豆尖、莴苣、菜花、油麦菜、卷心菜、小葱，2.根茎类:包括萝卜、土豆、莲藕、红薯、山药、芋头、茭白、大头菜、慈姑、葱、姜、蒜、蒜苔、韭菜花、葱、韭黄。3.瓜果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、番茄、苦瓜、辣椒、玉米、小甜瓜。