鲜豆如何长期保存？豆子应该如何保存和储存？调制好的酸豆角如何存放调制好的酸豆角有哪些存放方法？1.将腌制好的酸豆角放入冰箱冷藏保存。可以捞出来装保鲜袋，它们可以在冰箱里保存2个月以上，注意不要与生水混合，延伸信息:泡菜坛腌制的酸豆角保存时间长，但取用时要小心，不要让外面的杂质污染，否则会影响酸豆角变质。

最好不要冷冻，要保鲜。用保鲜袋密封，放在急救室保存三四个月。如果一定要放冰箱，记得用保鲜膜。是的，别担心。冰箱冷冻后，吃完只剩下皮，味道不好。是的，你可以。由于做法简单粗放，消毒不严格，腌制的豆角不宜长时间保存，最好在2 ~ 3天内食用，即使放入冰箱保存也不宜超过5天。腌制酸豆至少需要7天或更长时间。今天推荐的方法可以在短短24小时内腌制出美味的酸豆角。

延伸信息:泡菜坛腌制的酸豆角保存时间长，但取用时要小心，不要让外面的杂质污染，否则会影响酸豆角变质。如果是新鲜制作的酸豆，可以放入冰箱保存，但保存时间不能超过两周，尽快在两周内食用。洗豆子一定要充分晾干，不要留生水，否则会失败。加一点高度白酒可以起到杀菌的作用，但是因为腌制时间比较短，也不需要加白酒。

1、酸豆可以放冰箱保存。2.酸豆角是经过腌制发酵的，可以保存很久。如果是剁碎的酸豇豆，可以在冰箱里保存至少两周。3.酸豆虽然不是鲜豆，但发酵后会产生大量有助消化的乳酸菌，所以酸豆是一顿美餐。酸豆角可以直接当配菜吃，也可以当配菜和其他菜一起煮。适当食用酸豆可以食欲，促进消化，有益健康。但是，酸豆不宜多吃。

袋装豇豆是打开的，所以要放在密封的容器里，然后存放在阴凉干燥的地方。1.密封保鲜法:将新鲜豇豆装入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室。这种保存方法可以保存5 ~ 7天，但如果保存时间长了，会逐渐出现褐色斑点，不美观。还有一点需要提醒的是，新鲜豇豆放入袋中，表面不能有生水。2.洒水保鲜法:将豇豆装入有孔的塑料袋中，然后用剪刀在塑料袋上剪开一个洞，放在阴凉处。每天用手在上面撒一点水，或者用湿布或湿的干净卫生纸盖在袋子上。

先用水把豆子洗干净，然后用开水烫一下。注意了！热烫时间不能太长。豆子可以煮一次。把烫过的豆子放在篮子里晾一会儿，把豆子表面的水擦干就行了。将表面无水的豆子装入保鲜塑料袋，尽可能挤出空气扎紧袋口，放入冰箱冷冻室保存。这样保存下来的豆子，放上一个月后依然青嫩，不会原有的风味。而且科学研究表明，豆子中所含的皂甙、生物碱等对人体有害的物质，在漂烫的过程中会先被溶出。所以我们提倡将鲜豆在烹饪前进行烫漂和冷冻，这样可以保留更多的鲜豆中的维生素和抗氧化成分，并进行解冻。

1。酸豆是腌制食品。一般腌制豆角会放很多盐。安全的吃法是放置15天以上再吃，因为刚腌制的豆子含有高浓度的亚硝酸盐，对人体不好。放置15天后，亚硝酸盐的浓度会降低。当它们可以安全食用时，就不会出现亚硝酸盐超标的问题。但是，为了健康，建议。2.把腌好的豆子放在腌菜缸里保存很久。拿的时候注意不要让外面的杂质污染了，否则会影响豆子的休息，变质。将加工好的豆子放入保存好的罐子中，在放置干净的砝码之前压实。需要注意的是，豆子不要太满，距离顶部一寸左右。然后将散热后的调味水加入缸中。

1。把腌豆子保存在冰箱里。可以拿出来放在保鲜袋里。你可以把它们放在冰箱里保存2个月以上。注意不要将它们与生水混合。2.放在阴凉通风处腌制酸豆角的坛子要放在阴凉干燥的地方。也要用冷水煮，不能用生水。罐子里的水要定时添加，定时清洗。3、注意密封，及时加水要注意坛子的密封，盖子要盖好，坛边要加适量的水，最好是纯净水。

酸豆的制作方法一步:在市场上买新鲜的豆子，豆子一定要嫩，不然不够脆。(有豆豆的人太老了，呵呵，长痘痘的表年轻，但是豆子一旦结成豆，就证明老了。记住！记住！二步:选择浸水的容器，最好是一些专门淹咸菜的陶罐。如果没有，也可以找个大一点的玻璃罐。要记住的要点:容器必须清洁，不能接触任何油。

第三步，将豆子清洗干净，放在太阳下晒一个半到两个小时左右，直到变干变软。第四步:将分拣好的豆子放入容器中，用盐、胡椒和大蒜浸泡约两个小时(胡椒和大蒜各约50g)(盐的咸度约为平时烹饪的5倍)。然后倒入淘米剩下的水，直到豆子完全淹没。第五步，用盖子封住装满豆子的容器，将容器放在阴凉的地方。可以保存57天左右。

打算长期保存的豆子，一般要先剥去筋，防止纤维在储存过程中老化，减少纤维吸水。另外也避免了以后给豆子去筋的麻烦。一、短期保存，一般情况下，密封保存在阴凉处。一般将豆子储存在保鲜袋等密封容器中，然后放在阴凉的地方。这种方法一般可以让豆子保鲜几天。需要注意的是，市面上的泡过水的豆子不能这样保存，容易腐烂。

这样可以延长保鲜时间。另外，如果没有密封的容器，也可以把豆子放在篮子里，然后把篮子挂在井的水面上，离水面保持10厘米左右的距离，盖上井盖，也可以保鲜几天，第三，做泡豆也是传统的保存豆子的方法，一般是酸豆。这种方法可以保存很长时间，从三个月到甚至一年半，从辅料的使用来说，主流的豆子有两种泡法，一种是盐泡，一种是糖泡(黄糖)。