板栗发芽后可以吃吗？板栗发芽后还能吃吗？板栗发芽后可以吃吗？发芽栗子还能吃吗？发芽栗子能吃吗？栗子发芽了能吃吗？很多人会在栗子成熟的季节买栗子吃，也有家庭主妇会买栗子在家煮。栗子当零食吃或者做菜都很好吃，营养价值也比较高，有的人买生栗子回家，回家后发现栗子很快就发芽了，可能很多会选择去芽吃，他们发芽后能吃栗子吗。

千万不要吃已经发芽的栗子！栗子发芽后有黄曲霉素，致癌。不要以为摘掉芽就没问题了。黄曲霉素已经在整个水果里了。可能有人会觉得高温杀菌不够？也不行！因为高温虽然伤害了黄曲霉，但它产生的毒素还在栗子里，而正是这种毒素对人体危害极大。所以大家一定不要吃已经发芽的栗子。长芽的栗子没什么营养，所以我还是吃没长芽的栗子。

一般来说，生板栗发芽后不宜食用，发芽后会产生黄曲霉毒素。如果吃多了会中毒，可能会有生命危险。黄曲霉毒素是一种致癌病毒。栗子的吃法有很多:1。烹饪:栗子炖鸡、栗子红烧肉等。2、煮、蒸、烤、炸等方式食用或生吃。3.一些加工方法，如速冻、高温杀菌等。栗子营养丰富，做法多样，很受欢迎。

板栗作为一种常见的食品，在储存过程中一般不容易变质，这也是人们喜欢在秋季储存的原因。但是，如果栗子放置时间过长，有时会发现栗子开始发芽。这时候人们往往会想:栗子放太久还能发芽吗？首先，我们来看看栗子发芽的原因。板栗含有淀粉，淀粉会因光照、温度过高或过低等因素分解，释放淀粉分子上的胶原蛋白，使板栗内部细胞。

板栗发芽不影响其食用安全，但食用时应注意以下几点:1。去芽去根板栗发芽时，板栗表面会长出芽和根。如果这部分吃了，可能会带来一些不适和不良反应。因此，我们需要在食用前将其去除。这里要注意的是，板栗发芽多的时候，去芽去根的时候要慢慢剥，以免损伤里面的坚果。同时，如果芽多，建议不要吃。

可以吃，但不推荐。但板栗发芽后会消耗大量营养物质，导致糖分，甜度下降，口感变差。我们通常的做法是扔窗台上，过几天吃风干栗子。也有把芽菜掰下来直接炸的。只是煎的时候，糖会从尖端流出来。只是甜度和口感稍差，风干板栗口味变化不明显。另外，板栗发芽说明放置时间较长，不排除板栗发霉的可能。发霉的板栗含有致癌性很强的黄曲霉素，如果已经发芽，不建议吃一袋板栗。

因此，新鲜的栗子要尽快食用，暂时不吃的栗子要存放在通风的环境中，以免容易变质。贮藏时，新鲜栗子要在通风处晾晒2至3天，然后找一个通风良好的布袋，将新鲜栗子装入布袋中。最后，布袋要挂在阴凉通风的环境中，每天更换一两次，这样新鲜的栗子可以保存四五个月不变质。

一般不建议发芽后继续吃板栗。虽然发芽的板栗本身不含有害物质，但板栗发芽通常是由于长期存放造成的。由于长期存放，板栗中可能会产生霉菌，比如常见的黄曲霉素，食用后可能会对人体产生不良影响。板栗发芽后会大量消耗板栗仁中的营养物质，导致板栗仁中的糖分，甜度降低，导致口感变差。所以发芽板栗虽然可以继续吃，但是很少有人会吃发芽板栗。

栗子的保鲜方法1。冷藏保存栗子。清洗后放在阴凉干燥处晾干，放入干燥的保鲜袋中，排气后扎紧口，然后放入冰箱冷藏。经过这种处理后，它们可以冷藏至少一个月。不过栗子还是尽快放冰箱里吃比较好，保存时间不要太长。2.向冷冻存储罐中加水并煮沸。将板栗煮三分钟，放在阴凉干燥处晾干水分，放入保鲜袋排尽空气，放入冰箱冷冻。

栗子外面有一层非常坚硬的外壳，保护着里面的栗子肉。栗子时间长了会发芽，那么发芽后还能吃吗？发芽栗子能吃吗？栗子发芽了能吃吗？很多人会在栗子成熟的季节买栗子吃，也有家庭主妇会买栗子在家煮。栗子当零食吃或者做菜都很好吃，营养价值也比较高。有的人买生栗子回家，回家后发现栗子很快就发芽了。可能很多会选择去芽吃。他们发芽后能吃栗子吗？

1.不要吃发芽的栗子，因为栗子发芽后会产生一种有害物质，也是一种很常见的毒素，那就是黄曲霉素。这种毒素如果过量食用，会对人体造成很大伤害，可能会出现中毒症状。这是一种致癌病毒，可能对生命构成严重威胁。所以，如果发现栗子发芽了，就不要吃了，哪怕是去芽。2.尽快吃新鲜的生板栗。买了之后请尽快尝试食用。不管是生吃还是熟吃，当然是吃新鲜的板栗最好。鲜板栗含有多种营养成分，可防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病，是延年益寿的佳品。

栗子里的虫子能吃吗？一般来说，很多人会把栗子虫的部分切掉，煮熟后继续吃。虽然少量不会引起肠胃不适，但大多数情况下，栗子虫会含有较多的细菌和有害成分，久而久之会逐渐腐烂，所以最好不要食用，以免影响身体健康。