那么，螺蛳粉怎么做呢？干米粉怎么做好吃？螺蛳粉的烹饪方法:食材:螺蛳粉一包。螺蛳粉简介螺蛳粉是什么材料做的？螺蛳(si)粉是用柳州软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜菜等配料，再浇上螺蛳粉汤底，正宗螺蛳粉的做法在于螺蛳粉的汤底里的配料，另外，酸笋是螺蛳粉的“灵魂”，必不可少，1.汤中螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，是因为很多人不了解粉中有蜗牛。其实蜗牛只是好汤，螺蛳粉的汤头要用螺蛳肉和猪骨煮几个小时。

1。很多人不明白为什么汤中螺蛳粉叫螺蛳粉。他们认为粉末里有蜗牛。其实蜗牛只是好汤。螺蛳粉的汤头要用螺蛳肉和猪骨煮几个小时。汤头要醇香可口。蜗牛虽然生活在泥水里，但毕竟也是河鲜。所以，其实好的汤头不会很臭，也不会有一半人不能接受的味道。2.红油螺蛳粉最吸引人的就是红油，视觉上很吸引人，很亮。好的红油不会让你觉得嗓子疼，口干。

3.酸笋这个很多人接受不了。一次去吃老唐家也是这样，差点放弃进店。臭死了，但是螺蛳粉超赞。红油酸笋会散发出超级的味道。酸笋和榴莲一样，爱吃的人爱吃，不吃的人讨厌。但是酸笋一定要够丑够好吃，发酵够好才算正宗。4.有人爱浴霸，比如我。有人把腐竹当主菜，一个螺蛳粉要配两个腐竹，比如我。但我相信很多人爱在汤汁好，红油香的基础上把腐竹泡在螺蛳粉里，不然只能干吃！

1。将干米粉放入2.5L冷水中，加热煮沸，取出沥干10分钟左右。2.把其他包里除了辣油以外的所有食材都拿出来，铺在煮好的粉上。3.用开水冲洗盐水袋，大约0.5L(如果没有盐水袋，跳过这一步)。4.然后加入适量的辣油，将粉、汤、配料混合均匀。5.等几分钟后，螺蛳粉就可以吃了。如果觉得配菜少，也可以根据个人喜好添加其他配菜。做袋装螺蛳粉，需要准备的材料有袋装螺蛳粉、锅、清水、碗。

螺蛳粉新吃法所需材料:新鲜全脂牛奶300g、螺蛳粉1包、大蒜2瓣、葱花适量、辣椒酱2汤匙、胡椒粉3g、熟白芝麻少许、水200g、蚝油1汤匙。1.取出螺蛳粉中的粉条，放入有冷水的锅中，用武火煮至用筷子夹断，然后关火。2.锅中倒入少许食用油，倒入辣椒酱、葱花、蒜片、花椒，中小火翻炒出香味。

4.将汤汁倒入螺蛳粉袋中，加入1勺蚝油，中火煮沸。不要盖着煮。毕竟里面有牛奶，因为煮开了容易溢锅。5.煮开后，我们倒入之前煮好的米粉，继续煮2分钟左右关火。6.最后倒入螺蛳粉包里的配菜和辣油包，撒上葱花和白芝麻，就可以吃了。小贴士:今天这种做法不适合加醋包，因为奶糕在酸，其原理和点卤水豆腐一样，是蛋白质变性造成的。

干米线材料干米线、炸酱肉末、豆芽、蒜油、葱花(1)把炸酱肉末从冰箱里拿出来，加一点水、酱油、烤油、鱼露，熬成酱。(2)干米粉泡软后切成两片，用豆芽在开水中焯一下，沥干水分，放入盘中。(3)拌入酱料和蒜油，撒上葱花。米粉的包装:产品的包装可以按照通知单的要求密封在食品塑料袋或包装的其余部分，也可以散装。包装好的米粉要标明厂名、品名、重量、食用日期、检测器代码、出厂合格证。

颜色:颜色鲜艳、透明、无斑点的米粉为劣等，否则为劣等。气味:无霉味、酸味、异味的米粉为占卜；不然就是转型米粉。蒸煮能力:煮出来的米粉有韧性，不粘，不糊，不显著，不含杂质。否则就是劣等。米粉的储存是最不方便的，保质期很短。一般情况下，人们用竹篮装米线，用湿毛巾覆盖。在这种可以通过竹篮“通风”，用湿毛巾向下释放微量水分“保湿”的环境下，米粉可以保存18~24小时以上。

煮螺蛳粉的步骤如下:材料准备:蜗牛、猪骨、腐竹、辣椒粉、青菜、红枣干、米粉干、蜗牛、食用油30g、姜、八角、甘草、香叶、花椒、酸笋、酱、红油、花生、酸豆角、木耳、香醋。1.准备食材:用钳子/剪刀将无砂田螺的尾部剪掉，清洗干净沥干备用，猪骨剁成小块；将腐竹切成小块；将辣椒粉放入小碗中；青菜、红枣干洗净；将干米粉在50°C的温水中浸泡2~5小时。

3.同时加热另一炒锅(不粘炒锅不允许)，放入田螺火炒干水，再放入30克食用油、姜片、八角、甘草、香叶、干麻椒、酸笋炒2分钟；将炒好的螺蛳倒入热骨汤中，盖上盖子，待压力截止阀上升后，转小火一起炖40分钟左右，形成螺蛳粉的汤头；如果用普通锅煮，水多1.5 ~ 2倍。煮2 ~ 3小时。4.可以在煮好的高汤里放点盐，更重要的是加入酱汁保温备用。

螺蛳粉的烹饪方法:主料:螺蛳粉一包。辅料:鸡蛋2个，白菜适量，香菜适量。1.准备螺蛳粉的材料。2.先煮米粉吧。小锅加半壶水，放入米粉。3.烧开水。盖上盖子，静置十几分钟。4、闷粉时，要准备蔬菜。香菜、白菜洗净。将欧芹切成片，将卷心菜掰成小块。5、粉，无聊到变白，可以用筷子轻轻掐掉，就可以把水倒掉了。6.锅里放入辣椒油、盐水、白菜。

螺蛳粉闻起来很臭，吃起来辣、凉、鲜、酸、辣，很多朋友都是它的“死忠粉”。那么，螺蛳粉怎么做呢？正宗螺蛳粉的做法在于螺蛳粉的汤底里的配料，另外，酸笋是螺蛳粉的“灵魂”，必不可少。现在市面上也有袋装即食螺蛳粉，买回来自己煮，很方便，下面，我们一起来了解一下麦果边肖螺蛳粉的做法教程、选购、品牌以及正确的吃法。螺蛳粉简介螺蛳粉是什么材料做的？螺蛳(si)粉是用柳州软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜菜等配料，再浇上螺蛳粉汤底。