螃蟹蒸多久？蒸螃蟹需要多长时间？蒸海蟹需要多长时间？螃蟹最好蒸15分钟左右。大闸蟹需要蒸多久？一般需要10-15分钟左右，具体时间主要根据大闸蟹的大小来判断，蒸的时间太长，蟹膏和蟹黄都会流失，蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味。蒸螃蟹不过顶，蒸太久，肉不鲜不甜，蒸的时间太少，寄生虫和病菌都存在。

这个要看螃蟹的大小，不同大小的螃蟹蒸的时间不一样。官网提醒:大闸蟹2两以下，大闸蟹大火蒸6分钟，炖3分钟23两，大闸蟹大火蒸8分钟，炖5分钟34两，大闸蟹大火蒸12分钟，炖8分钟4两以上，大火蒸15分钟，炖10分钟。简单蒸:1。收到河蟹后，检查死蟹。如果有死蟹或者不够，赶紧联系商家协商，然后开始做的很漂亮！

13两只大闸蟹蒸几分钟？一般3/2以下的大闸蟹只需要蒸10分钟，3-4之间的大闸蟹需要蒸12分钟，4/2以上的大闸蟹需要蒸15分钟左右。具体时间主要根据大闸蟹的大小来判断。蒸的时间太长，蟹膏和蟹黄都会流失。2大闸蟹最好蒸几分钟，一般十分钟左右。我们常说吃螃蟹鲜嫩。所以蟹肉是否细腻，跟火候和蒸的时间有很大关系。

也可以根据螃蟹的数量考虑是否长时间蒸，这样蒸出来的螃蟹也能达到杀菌的效果。3清蒸大闸蟹可以用冷水蒸，也可以用热水蒸，但最好用冷水蒸大闸蟹，这样通常能更好地保持大闸蟹的形状。原理指的是“温水煮青蛙”。如果逐渐加热，大闸蟹不会剧烈挣扎，也不会轻易掉腿。冷水煮的时候也更容易把握时间，不至于把肉蒸熟。但是如果用热水蒸的话，螃蟹是可以蒸的，但是在烹饪的过程中，味道难免会受到影响，营养价值也会有一定的变化。

这个要看螃蟹的大小，不同大小的螃蟹蒸的时间不一样。官网提醒:大闸蟹2两以下，大闸蟹大火蒸6分钟，炖3分钟23两，大闸蟹大火蒸8分钟，炖5分钟34两，大闸蟹大火蒸12分钟，炖8分钟4两以上，大火蒸15分钟，炖10分钟。简单蒸:1。收到河蟹后，检查死蟹。如果有死蟹或者不够，赶紧联系商家协商，然后开始做的很漂亮！

1大闸蟹需要蒸多久？一般建议水烧开后将大闸蟹蒸10分钟左右。但如果一个锅里的螃蟹数量比较多，则需要酌情长时间蒸，这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，还能达到杀菌的效果。小贴士:一般蒸锅里的水烧开后，重量在3以下的蟹要蒸10分钟左右，重量在3-4的蟹要蒸12分钟左右，重量在4以上的蟹要蒸15分钟左右。通常情况下，每增加一次体重，蒸的时间就会增加2分钟左右。

一般蟹盖直径45 mm左右。以中华绒螯蟹为例，蟹套直径每增加57毫米，重量就会增加50克左右，以此类推，可以得到其他重量的蟹套尺寸。蒸大闸蟹的3个步骤食材:大闸蟹、盐、米醋、姜、蒜、葱。练习步骤:1。大闸蟹买回来后在水里喂2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间要换几次水。2.用刷子洗螃蟹。

蒸1520分钟。将螃蟹洗净后，放入笼白屉中蒸熟，壳朝下，胃朝上。这是为了防止里面的汤汁流失，保持新鲜。锅盖朝下蒸出来的水会保留在锅盖里，不会流失营养。然后把盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖子大火蒸。水烧开后，可以看到螃蟹全身发红，再用中火煮10分钟就行了，小螃蟹煮8分钟就好了。最好买活的或者新鲜的螃蟹，死螃蟹煮久一点。

清蒸螃蟹15分钟左右就可以蒸好了。不过也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是冷的，你需要等到水烧开。1.一般4对以上的螃蟹，蒸15分钟左右即可。如果在寒冷的天气里水很难烧开，需要在水烧开后再蒸12分钟。2、34大概两只螃蟹蒸12分钟左右就可以了。如果在寒冷的天气里很难打开水，你需要在水烧开后继续蒸10分钟。3、三两以下的螃蟹，蒸10分钟左右就可以了，如果天气冷很难打开水，就要等水烧开后再继续蒸8分钟。

大闸蟹的清蒸时间一般在10-15分钟左右。因为大闸蟹生活在水中，容易被寄生虫寄生，而寄生虫不耐高温。用高温燕子煮15分钟后，可以彻底伤害寄生虫，蟹肉也不会煮过头。扩展资料:制作大闸蟹的注意事项1。去除大闸蟹的胃:大闸蟹的胃位于头胸前端，后甲胃区下方，为三角囊，内含污泥和腐肉。吃的时候要去掉。取出时要小心，因为胃壁薄，容易破，会造成污水流出，污染其他可食用部位。

3.去掉大闸蟹的腮:大闸蟹的腮是它的呼吸器官。由于常年生活在泥沙淤泥中，螃蟹的腮部往往积满污垢，往往寄生着大量的病原微生物，应予以清除。起始位置在头和胸的前侧，在头和胸的腮下面。4.去除大闸蟹的心脏:大闸蟹的心脏位于头部和的，呈六角形囊肿，俗称“六角虫”。凉了就不要吃了。还有位于头胸两侧后部的白色眼角膜，无味，也要去除。

23两只大闸蟹，蒸10分钟左右:放热水，大火蒸5分钟，再小火炖5分钟；3.55对大闸蟹，清蒸15分钟:热水煮7分钟；然后小火炖8分钟。大一点的螃蟹可以稍微延长23分钟。蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味。蒸螃蟹不过顶，蒸太久，肉不鲜不甜，蒸的时间太少，寄生虫和病菌都存在。蒸螃蟹一般是把锅煮开，然后把螃蟹放进去。先用大火蒸5分钟，然后继续用小火蒸，再蒸10分钟。三四斤的螃蟹，小火蒸12分钟左右，四斤以上的螃蟹，蒸15分钟左右。通常每增重一两斤，蒸的时间会增加2分钟左右。

这个要看螃蟹的大小，不同大小的螃蟹蒸的时间不一样。官网提醒:大闸蟹2两以下，大闸蟹大火蒸6分钟，炖3分钟23两，大闸蟹大火蒸8分钟，炖5分钟34两，大闸蟹大火蒸12分钟，炖8分钟4两以上，大火蒸15分钟，炖10分钟。简单蒸:1。收到河蟹后，检查死蟹。如果有死蟹或者不够，赶紧联系商家协商，然后开始做的很漂亮！

34双蟹要小火蒸12分钟左右，四两以上的蟹再蒸15分钟。定个闹钟，15分钟最好，清蒸螃蟹可以蒸15分钟左右。不过也需要根据螃蟹的大小和天气来区分，如果是冷的，你需要等到水烧开。1.一般4对以上的螃蟹，蒸15分钟左右即可，如果天冷打开水有困难，需要等水开了再继续蒸12分钟。2、3-4两只左右的螃蟹蒸12分钟左右即可，如果天冷水很难烧开，需要水烧开后再蒸10分钟。3、三两以下的螃蟹，蒸10分钟左右就可以了，如果天气冷很难打开水，就要等水烧开后再继续蒸8分钟。