醋是碱性还是酸性食用醋是酸性还是碱性？醋是酸性的还是碱性的？醋是酸性还是碱性醋是酸性的，因为醋的PH值小于7，而食醋是碱性的。酸性物质和酸性食物是不同的概念，醋是酸性的还是碱性的？醋是酸性还是碱性醋是酸性的，因为它的PH值小于7，而食醋是碱性的，在这里，酸性物质和酸性食物是不同的概念，不管醋是酸性的还是碱性的醋都是酸性的，它的ph值小于7，但作为食物它是碱性物质。酸性物质和碱性食物不是一个概念，醋的学名是醋酸。

食醋的PH值是2.9。pH 1到2之间是洗洁精，pH 2到3之间是柠檬和醋，pH 3到4之间是橘子，pH 4到5之间是酱油，pH 6到7之间是西瓜和胡萝卜，pH 7到8之间是蛋清，pH 8到9之间是牙膏，pH 10是肥皂，pH 11是草木灰水。延伸资料:在标准温度(25℃)和压力下，pH7的水溶液(如纯水)是中性的，因为在标准温度和压力下水自然电离的氢离子和氢氧根离子的浓度乘积(水的离子积常数)总是1× 10，两种离子的浓度都是1× 10 mol/L..

醋，主要成分是醋酸，呈酸性。的确，醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食物却是碱性的。酸性物质和酸性食物是两个概念。世界的真实面貌并不总是你从它的表面所感知的那样，比如众所周知的酸醋。酸醋的学名是醋酸，分子式是CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，是一种不折不扣的酸性物质。根据S.Arrhenius的酸碱理论，所谓酸性物质是指与水反应后，从其水溶液中解离出来或产生氢离子(H)多于氢氧根离子(OH)的物质。

酸醋溶于水后，生成的H-离子占主导量，此时呈酸性。如果用酸碱指数的pH值来衡量，氢离子(H)越多，pH值越低；(OH)的量越高，pH值越高。一般来说，所有酸的物质都是酸性的。然而，大自然的本性是神奇的。这种奇妙的性质在生命的新陈代谢中最为集中。大自然赋予了生命宇宙中最复杂的化学反应，于是自然状态下原本单一的判断标准在生命体中变得不再单一，这就是化学反应变成高级生命反应的过程。

分类:生活> >食物/烹饪问题描述:那天吃饺子的时候我说“我爱吃醋。我的血液会呈酸性吗？”结果我爷爷马上说:“醋是碱性的！”“我一听就郁闷了。这么醋碱性的东西？任何一个化学方面的专家都给过我一个标准答案:醋是酸的，橘子、李子、杏子等水果也是酸的，但它们不是酸性的，而是典型的碱性食物。全文如下:运动后如何选择饮食剧烈的体育运动后，尤其是长途旅行或长跑后，人们往往会感到腰部、腿部或全身肌肉酸痛，筋疲力尽，也许还会口渴。

有些人最终会喝可口可乐瓶里的特殊饮料，或者大嚼巧克力糖。难道不知道在他们饿、渴、累的时候，喝上述饮料，吃上述食物，不仅没有帮助缓解酸痛和疲劳，反而会加重酸痛和疲劳，真是“受益匪浅”。众所周知，食物可以分为两类:碱性食物和酸性食物。人们必须混合酸性和碱性食物，以维持体内血液PH值的平衡。所谓的酸性和碱性食物，不是以味道或口感来鉴别的，主要是以食物中所含的化学元素被人体吸收氧化后来鉴别的。

食用醋是酸性还是碱性？你想过这个问题吗？食醋作为我们日常生活中最常用的调味品之一，到底是酸性还是碱性？今天，我们邀请专家来回答这个问题。随着人体体液酸碱度和健康知识的普及，人们越来越意识到维持体液弱碱性的重要性。健康体液的PH值呈弱碱性，为7.357.45，主要指血液。如果PH值低于7.2，人体就会处于亚健康状态，极有可能得各种疾病，如心脑血管疾病、骨质疏松、肾结石病、关节炎、痛风、高血压、癌症、高血脂等。人体体液酸化是一切疾病的源头。

其实并不是。醋的学名是醋酸，分子式是CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，是不折不扣的酸性物质。所谓酸性物质，根据阿伦尼乌斯的酸碱理论，是指从其水溶液中离解出来或产生氢离子(H)多于氢氧根离子(OH)的物质。相反，如果氢氧根离子(OH)的数量占优势，则该物质是碱性的。当乙酸溶于水时，产生的氢氧根离子(OH)占据主要量，此时呈酸性。

醋是酸性的，它的ph值小于7，但作为食物却是碱性物质。酸性物质和碱性食物不是一个概念，醋的学名是醋酸。在被人体消化吸收之前是完全酸性的，被人体消化吸收后会变成碱性。醋是一种碱性物质。醋是酸性物质，ph值小于7，但作为食物是碱性物质。酸性物质和酸性食物不是同一个概念。酸的学名是醋酸，在没有被人体消化吸收之前，完全属于酸性物质。

醋是酸性物质，因为醋的PH值小于7，但食醋是碱性的，酸性物质和酸性食物是不同的概念。醋的学名是醋酸。在被人体吸收代谢之前，它确实是酸性物质，但当醋由化学物质变成碱性时。判断食物是酸性还是碱性，主要看食物中碱性元素和酸性有机酸代谢的结果。食物是酸性还是碱性，不是靠味道来判断的，而是靠食物被人体吸收后所含的化学元素来判断的。

醋是酸性的，因为它的PH值小于7，但食用醋是碱性的。这里的酸性物质和酸性食物是不同的概念。醋的学名是醋酸。在被人体吸收代谢之前，它确实是一种酸性物质。然而，当醋从一种化学物质变成食物时，它就变成了碱性。判断食物是酸性还是碱性，主要看食物中的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。酸性食物1。淀粉；2.动物食品；3、甜食；4.精制加工食品(如白面包)；5.油炸食品或奶油；6.豆类(如花生)。

2.酸性食物:火腿、培根、鸡肉、金枪鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。3.弱酸性食物:白米饭、花生、啤酒、葡萄酒、油炸豆腐、紫菜、蛤蜊、章鱼、泥鳅。强碱性食物酒、茶、海带、葡萄、橙子、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、蜗牛、黑木耳等。碱性食物蛋白、大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干菜、大豆、胡萝卜、番茄、油菜、苋菜、芹菜、雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、橙子、紫菜、泡菜、豆浆粉等。

醋在我们的生活中很常见。吃面吃饺子的时候，有一种独特的风味。很多人觉得醋的味道是酸的，所以认为是酸性的，但是酸碱性并不能简单的通过味道来区分。今天就来了解一下醋到底是酸性还是碱性。醋是酸性的还是碱性的？醋是一种ph值小于7的酸性物质，但从食品科学的角度来看，它是一种碱性食物。这是因为醋中含有的醋酸是有机酸，有机酸盐在人体内被氧化成二氧化碳和水。

所以醋酸是碱性食物。醋的种类有哪些？1.我国传统酿造食醋的原料主要是江南的糯米和大米(粳米)，江北的高粱和小米，现在多以碎米、玉米、地瓜、地瓜干、土豆、薯干作为替代品。原料经过蒸煮、糊化、液化、糖化将淀粉转化为糖，然后通过酵母发酵生产乙醇，再通过醋酸菌发酵氧化乙醇生产醋酸，2.用含糖原料酿造食醋，可用葡萄、苹果、梨、桃、柿子、枣、西红柿酿造各种果汁醋，也可用蜂蜜、糖蜜作原料。