蛋白酶空间结构，肽酶肽键，将多肽分解成氨基酸。高温和水浴加热氢键，希望对你有帮助，希望采纳，什么东西可以打断肽键？蛋白质变性的原因是肽键被吗？二硫键、氢键等在高温下首先被的二级结构，不是一开始是可逆的，时间长了就不可逆了吗？高温时间长了肽键会断裂，一般氨基酸不会发生变化，酶的空间结构被了。肽键被了吗？在0℃下处理的酶的活性受到抑制，温度适宜时，酶的活性可恢复，A正确；B、高温可酶的分子结构，使活性丧失，且不可逆，B错误；C，0℃处理的酶的空间结构没有被，C是错误的；D、100℃处理的酶空间结构被，高温没有肽键，所以蛋白质没有水解成氨基酸，D错误；因此，选择:a。

高温下不首先被的二级结构，如二硫键、氢键等，起初是可逆的，但时间长了就不可逆了。肽键在高温下时间长了会断裂，一般氨基酸不会发生变化。强酸强碱:氢键，或与游离氨基或羧基形成盐。重金属盐:重金属阳离子能与蛋白质中的游离羧基形成不溶性盐。尿素、乙醇、丙酮等。:能在自身的羟基或羰基上提供氢或氧，形成氢键，从而蛋白质中原有的氢键，使蛋白质变性。

蛋白质的变性主要是由于蛋白质分子内部结构的。天然蛋白质的空间结构由二级键维持，如氢键。但变性后，二级键被，蛋白质分子由原来的有序卷曲紧密结构变为无序松散伸展结构(但一级结构没有改变)。因此，分子中大量的疏水基团暴露在分子表面，而亲水基团在表面的分布相对减少，使蛋白质颗粒不能溶解在水相中，失去水膜，容易引起分子间的碰撞和聚集沉淀。

你好！蛋白酶空间结构，肽酶肽键，将多肽分解成氨基酸。高温和水浴加热氢键。希望对你有帮助，希望采纳。蛋白酶能把蛋白质分解成肽。变成肽链。不仅蛋白质可用于单肽，蛋白酶分解的液体也可分解成氨基酸。水加热是为了加快反应速度。能使蛋白质变性的化学方法有强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等。

A，高温会蛋白质的空间结构，使其变性，但不会蛋白质的肽键，A是错误的；B、生物体内的酶是蛋白质或RNA，其中蛋白质是氨基酸脱水缩合形成的聚合物，而RNA是核糖核苷酸脱水缩合形成的聚合物，B错误；C、基因中碱基的顺序决定了蛋白质中氨基酸的顺序，C正确；d .真核细胞的遗传信息主要储存在细胞核内的染色体中。此外，线粒体和叶绿体中还有少量的DNA，也可以储存遗传信息。d是错的。所以，c。

A，0℃处理酶的活性受到抑制，温度适宜时酶的活性可恢复，A正确；B、高温可酶的分子结构，使活性丧失，且不可逆，B错误；C，0℃处理的酶的空间结构没有被，C是错误的；D、100℃处理的酶空间结构被，高温没有肽键，所以蛋白质没有水解成氨基酸，D错误；因此，选择:a。