纯牛奶配粽子可以吃吗(钙和牛奶怎么搭配吃最好)

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纯牛奶配粽子可以吃吗(钙和牛奶怎么搭配吃最好)

粽子不是水果味的就可以喝牛奶 ,牛奶一般不能与含有维生素C高的食物同吃,会导致牛奶蛋白质变性,不易消化吸收。

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%~90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。

牛乳的比重平均为1.032,比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外,其他成分基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

扩展资料:

牛奶制品:

酸奶:酸奶是以新鲜奶、脱脂奶、全脂奶粉、脱脂奶粉等为原料接种纯种的乳酸菌种,经过乳酸菌发酵后制成的乳制品。纯原味酸奶的蛋白质含量≥2.5%,调味酸奶的蛋白质含量≥2.3%。

奶粉:根据加工处理不同,将奶粉分为全脂奶粉、脱脂奶粉、加糖奶粉、调制奶粉等。

炼乳:

甜炼乳:牛奶经巴氏灭菌和均质后,加入约16%的蔗糖,经减压浓缩到原体积40%的一种乳制品。

淡炼乳:又称无糖炼乳,将牛奶经巴氏消毒和均质后,浓缩到原体积1/3后装罐密封,经加热灭菌制成具有保存性的乳制品。

奶油:奶油是由牛奶中分离的脂肪制成的产品,天然奶油以含水量可分为鲜奶油(fresh butter)和脱水奶油(Dehydrated butter)。

奶酪:奶酪又称乳酪或干酪,是由牛乳经过发酵、凝乳、除去乳清、加盐压榨、后熟等处理得到的产品。

参考资料来源:

百度百科_牛奶

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