大家好，今天来为大家解答炒冻豆腐怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括怎样炒冻豆腐好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

土豆去皮洗净。将土豆去皮，洗干净后切成滚刀块备用。

冻豆腐切块。冻豆腐从冰箱拿出来解冻，切成小块备用。

青椒去籽。青椒劈开去掉辣椒籽，切成小片，葱切段、姜切片备用。

起锅烧油。油热加入葱姜、少许八角、桂皮、香叶，小火翻炒爆出香味。

倒入土豆。加入土豆，翻炒几下，倒入适量食盐、老抽。

快速翻炒。快速翻炒大约30秒，让每个土豆都上色。

加入清水。清水没过土豆就好，开大火，水烧开后转中小火慢炖。

加入冻豆腐。土豆大约炖到7成熟，下入冻豆腐，加入适量鸡精、白糖，翻拌均匀，中小火慢炖，汤汁快炖没了，加入青椒，翻炒均匀，熟透即可出锅。

出锅。开吃，咬一口土豆面面的，冻豆腐后放的，味道刚刚好，吃一口软绵绵的。

准备好冻豆腐、大白菜

把白菜掰帮，洗净，切片。备用

五花肉煮熟，切片，备用

勺内放油，烧热。葱花入勺，炒出香味，在把白菜片倒入翻炒。放盐，少许酱油，炒匀

白菜炒倒后添汤，放入冻豆腐、五花肉、姜。炖15分钟左右即可。倒入碗中。一款营养、减肥美食完成。

香菜洗净切段，葱姜切片备用

冻豆腐切成长条备用

热锅加入适量花生油，烧热后加入葱姜爆香

加入切好的冻豆腐条翻炒

加入少量水炒匀后加入适量生抽炒匀

加入适量食盐反超均匀，加入香菜炒匀即可出锅

制作冻豆腐的原料十分简单，只需要北方豆腐。相较南方豆腐，北方豆腐的蛋白质含量更高，也更加结实容易成型，使用大豆质量也相对较好，是制作冻豆腐的理想原材料。北方豆腐一般在大超市有卖，如果实在无法买到也可去网店购买。（似乎可以直接购买冻豆腐了）

将准备好的豆腐用水煮5分钟，再待冷却后直接放入冰箱的冷冻层，如果是北方的朋友，有条件可以直接放到外面，效果会更加好。冰冻24小时后取出，等待豆腐中的冰融化，倒出水，便可得到冻豆腐了。（该过程也可用火加热）

冻豆腐的吃法多种多样，小编最推荐的就是大杂烩和煮汤，因为冻豆腐结实多孔，容易吸收汤汁和其它食材的味道，这样制作可以充分利用冻豆腐的性质，也可以制作出美味的冻豆腐。

关于炒冻豆腐怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。