其实榛子巧克力蛋糕配方的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解巧克力蛋糕的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享榛子巧克力蛋糕配方的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

先将鸡蛋，砂糖，低粉，可可粉，盐倒入碗中搅匀。

将黄油隔水化好，倒入碗中搅匀，然后在倒入牛奶，搅匀后过筛。

平底不粘锅刷薄薄一层黄油。

开小火，倒数适量的面糊，轻轻晃动平底锅，使其均匀的平铺在平底锅中，待锅中饼皮表面鼓起小泡，即可出锅了。

将做好的饼皮去掉四周的杂边，使其成为规则的圆形，放凉备用。

将带奶油，适量细砂糖（奶油和细砂糖的比例大概是10:1，可根据个人口味适当调整）和榛子巧克力酱放在一起，然后打至9分发即可。

凉透的可丽饼皮放上打好的奶油抹匀后再盖上一层可丽饼皮，以此类推，一个千层大概需要18张左右的饼皮，每抹两层奶油后可抹一层榛子巧克力酱，味道很浓厚。

全部都叠好后在最上面一层撒一层薄薄的可可粉就大功告成了

可以开始品尝美味了

备好原料。

将牛奶和巧克力还有玉米油再加入可可粉和糊用细砂糖。

一起隔水加热溶化。

筛入低粉拌匀。

加入蛋黄搅拌均匀。

蛋白加入柠檬汁。

打至起泡加入部分细砂糖。继续高速打发

打至湿性发泡加入剩余细砂糖。

打至八成发即可。

如图有个大弯勾就可以啦！

挖入三分之一蛋白霜入面糊中

划Z字型翻拌均匀即可倒到剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。

我翻我翻。

拌好后从高处倒入烤盘中。

轻震两下放入预热好的烤箱中上下火170度烤25分钟左右即可。请看状态，根据自己的烤箱温度来定时长和烘焙温度哦！

出炉晾一下脱掉油纸。

即现毛巾面。

对角切45度角；也可不切；随你操作。

淡奶油加入榛子酱和细砂糖一起打发。

打至硬性发泡即可

正发卷随便你喜欢，把奶油放在面上抹平即可开卷。

抹平后用你喜欢的方式卷起来即可。我是用擀面杖协助的。然后放入冰箱冷藏半小时后即可使用

从三分之一处切个斜刀；然后再平切一刀，共分三块。当然你也可以切两块或者你喜欢的样子。

将甘纳许的材料混合隔水加热溶化搅拌均匀即可。

黄油可后放也可一起。你喜欢就好。

放凉后装入裱花袋中。

蛋糕摆好造型后将甘纳许分多次淋在蛋糕卷上每次淋完后放入冰箱冷藏片刻。最后用叉子划出树皮的纹路即可筛上防潮糖粉做各种装饰即可完成。

用草莓做两个圣诞老人。

白色的雪是淡奶油打至5分发即可。造出积雪的感觉。

关于榛子巧克力蛋糕配方的内容到此结束，希望对大家有所帮助。