大家好，今天小编来为大家解答烤列巴烤箱温度时间这个问题，列巴面包的做法烤箱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

提前四个小时，将葡萄干和芒果干泡在朗姆酒中，做面包之前将果干从酒中滤出

准备好各种食材，称重。中间的小瓶就是泡好的果干

将面粉、鸡蛋、牛奶、椰子油、蜂蜜、糖、水和酵母放入厨师机，搅拌均匀即可。水根据情况可多可少

面团搅拌均匀，不用出手套膜，用保鲜膜包裹住，醒发20分钟

面团分成3份，取其中一份，擀成长方形，上面铺满葡萄干、芒果干、核桃和熟芝麻

卷成卷，把边缘捏紧朝下，两头也捏紧

面团稍微压扁一些，用刀稍微斜切几下，喷上水，撒上麦片和生南瓜子

放在吐司盒里

温度30度，湿度75%，发酵两个半小时，吐司盒差不多九分满。快发酵好的时候，烤箱190度预热

吐司盒盖上盖子入烤箱，180度烤20分钟后，转个方向再180度烤15分钟。

1、耐糖酵母粉直接丢进高粉厨师机几下拌匀，鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖、盐先在碗里打匀稍作融化倒入高粉，厨师机最低1档10-15分钟成光滑面团(供参考：厨师机Bosch5)；注意??：和中式硬面团只能用最低1档，成光滑面团即可，不要用快档，机器吃不消！有厨友用面包机和面的，也提醒说这种中式硬面团量大、面包机也会吃不消哦！用面包机和面的和烤箱容量小的厨友请减量，按比例核算其他用料；

2、15分钟后加第一个20g黄油继续1档10分钟；3、10分钟后加第二个20g黄油继续1档10分钟；列巴面团硬实水分少，木有什么手套膜啊??

4、手工规制好面团形状、覆紧保鲜膜，可以在保鲜膜内面喷些许水，置于冰箱冷藏发酵一晚，早上取出发酵至原来两倍大-两倍半大，钦一下，孔洞不回弹不回缩即可，冬夏视具体室温回温半小时至1小时加；(??冷藏发酵不是必须的，室温或烤箱发酵档发酵都可以的)；

插播a：核桃仁烤箱不预热150度13分钟烤香，13分钟是无预热呀无预热!（各家的烤箱大小脾性不一，注意观察、调整温度和时间，核桃仁烤香、微见黄色就好)；根据经验啰嗦一句：为了口感及以后成品切片卖相好，所用核桃仁基本保持在整个核桃肉的八分之一个大小比较好

插播b：葡萄干净水过两遍，置漏勺中晒干、风干、沥干、吹干表面水分(没有浮水就好)。不洗不知道，葡萄干浮灰多哦；

5、说回面团：回温好的面团揉捏排气后分为两份，每份在600g左右，，保鲜膜包好醒10-15分钟

6、醒好的面团逐个擀开成长方形(因为面团硬要有花大力气的心理准备哦??)，擀开面积掌握在30x40cm左右；

7、铺放前期准备好的核桃仁和葡萄干(上面插播a、b有述)，收口的一端留3-5cm不铺果仁

8、卷紧一点，抻一抻压一压都是办法，反正尽量卷紧实，因为面团比较干硬，收口的地方可以在内侧涂一点水以利粘合，买来的饺子皮包饺子也要涂点水以利粘牢一个道理哦；

10、二发好的列巴胖胖的，用刀片先在两端5cm处各斜划一刀，正中间来一刀，三个刀口中的两段正中间再分别来一刀，这样五个刀口很容易整齐划一，??够详细吧??，刀口深度以划到果仁为佳。喜欢表面刷蛋液的，和面时留一点蛋液，略略刷刷列巴表面；

12、出炉彻底放凉；

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。