大家好，今天来为大家分享怎么炖猪蹄的一些知识点，和用压力锅炖猪蹄的好处的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

首先猪脚洗干净，刮干净皮因为挺脏的。先把洋葱也洗好切碎，就是切长条再横切。胡萝卜也切成小块，大蒜剥好切碎。葱洗干净待用，准备一盆冷水或者冰水待用

烧水，水开了放猪脚进去煮1分钟左右，拿出来立刻放入冷水或冰水中冷却，捞出来沥干

先往锅里放油，放大蒜炒香，再放两勺白糖进去融化（这个步奏要注意不要让糖糊了），然后放猪脚进去炒，炒至肉香味出来即可放入两勺酱油继续炒两分钟。

炒完立刻加入冷水不用淹没猪脚，这时候可以放进炖汤锅，放洋葱胡萝卜，炖30分钟左右，喜欢吃烂的可以炖更久。

步骤：1.先将猪蹄浸泡在清水中，泡一两个小时，把血水泡出来，洗净备用。

2.水开后放入猪蹄焯水，焯水后再用流水清洗掉表面的浮沫。

3.把猪蹄放入锅中，加入适量的清水，约过猪蹄一倍左右，再加入姜葱、桂皮、八角、料包等调味料，用中火炖1个半小时左右，直到猪蹄软烂。

4.把猪蹄捞出来，撇掉表面的浮油。

5.把猪蹄放入大碗中，加入适量的海盐、糖、酱油，腌渍10分钟左右，让猪蹄更入味。

6.然后将猪蹄放回锅中，加入适量的水，再加入茴香，炖开后，改用小火慢炖30~40分钟左右，让猪蹄入味，并且更加烂软。

7.最后将烂软的猪蹄取出，滤去汤汁，蘸汁吃即可。

猪脚切块，放少许生姜，用水煮开，除去血水

捞出猪脚，放入高压锅，放入所有食材，喜欢辣的就放干辣椒，最好切开，容易出味，可以放少许料酒和醋，没有不放也行，喜欢花生黄豆的也可以放进去，炖出来味道超正

炖35分钟，出锅！简单吧！l懒人的办法，但非常好吃，汤也非常好喝！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。