大家好，今天小编来为大家解答山药木耳怎么炒好吃这个问题，山药跟什么炒好吃大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

准备干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时，这样泡出来的才好吃。

再准备一盘清水，加入食盐，白醋放置备用。去掉山药的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中，防止氧化发黑。

红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里备用。大蒜切成薄片，放在碗里备用

把泡发好的木耳，摘去根部，比较大的撕成小块，放碗里备用。

锅内烧水，水烧开后，把山药倒入焯水40秒，倒入青红椒，然后再倒入泡发好的木耳，焯水30秒，捞出控水。

起锅烧油，倒入大蒜炒出蒜香，倒入焯过水的山药，青红椒和黑木耳，在勺子里加入食盐2克，味精1克，鸡粉1.5克，加一点清水在勺子里，勾入一点水淀粉，摇匀化开调料。

倒入锅内，然后淋入一点芝麻油，开大火翻炒至收汁,就可以出锅装盘了。

食材洗净备好

泡发好的的黑木耳摘成小朵；山药去皮切片，用清水泡着

红椒和洋葱切丝，备好

锅洗净，加水烧开，放入山药和木耳焯水

将焯过水的山药和黑木耳捞出，用冷水冲洗

锅烧热，倒油加热，放入洋葱丝炒香

加入山药、黑木耳、红椒丝

加入精盐少许，翻炒均匀

出锅装盘，完成

将干木耳泡在冷水约2个小时左右。

泡好的木耳放在热水中煮上3分钟左右，洗净滤水待用。

取两个洗好的青椒斜切成片，山药去皮洗净切四边再斜切成片。

锅里放油烧热，倒入切好的干辣椒及姜丝爆香。

倒入生抽将切好的山药倒里锅里翻炒2~3分钟，撒上食盐。

在将滤好水的木耳倒入锅里与山药一起混合炒，加入蚝油、胡椒粉等调料，撒上蒜叶翻炒均匀即可出锅装盘。

好了，关于山药木耳怎么炒好吃和山药跟什么炒好吃大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！