大家好，关于怎么炒西红柿很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于只炒番茄怎么炒好吃的知识，希望对各位有所帮助！

准备两块白干，将其过水一遍，然后切成薄片状。

准备一个西红柿，将其洗净，对半切开，然后剜去蒂头部分，沿着中心切成小瓣状。

准备少许八角、桂皮调香辅材，准备少许小葱，将其洗净切末。

打开电磁炉，热锅，加入少许油，放入八角、桂皮爆香一会，然后控小火，放入白干片稍微炸一会。

一会加入西红柿瓣，将其混合炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀。

大火翻炒一阵，将白干炒透，试试味道，合适后即可关火盛出。

首先准备好西红柿和葱。

西红柿切块，葱切好，要切的大一些。

锅中放油，放入西红柿炒出汁。

放入葱炒一会儿。

放入适量水。

放入酱油调味。

放入盐调味，炒匀即可出锅。

成品图。

起锅烧油：使用电磁炉加热锅，将手靠近锅能够感觉一股热气产生，证明此时锅已经加热完毕，即可放入菜籽油（其它油同样可以，根据自己的喜好选择，用量常规的炒菜勺一勺即可，如果感觉油多或者少的话，可以根据自己的习惯进行更改）。

放入辅料：将油放入后，油逐渐升温，待锅中产生一股青烟产生后，一同放入切好的姜、蒜、辣椒（干辣椒块），进行均匀的翻炒一下。

放入食材：待辣椒块、姜、蒜放入后炒制8-10秒，放入生西红柿，炒制过程可以适当放入一丢丢酱油（生抽，大约1/4勺），将生西红柿炒制软烂后然后放入食盐（食盐的多少可以自己尝试，最初可少放，逐渐加入翻炒均匀再次品尝，有味儿即可）。

装盘：将炒好的生西红柿装盘，放入一点小葱段进行适当的修饰即可，让人看起来更加具有食欲。

小结：1、锅热放油。2、待有产生青烟放入辅料。3、辅料炒制8-10秒，放入食材。4、食材熟后，放盐。5、装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。