各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享扁豆怎么炒，以及扁豆需要焯水后再炒吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

干炒豆角准备好食材，豆角斜刀切方便入味，青椒切小，大蒜拍扁切碎，红椒，干锅不放油，把豆角放入，炒至变翠绿的颜色，不停翻炒，小心烧糊。加入青椒，红椒，大蒜子一起翻炒片刻。加入适量食用油、盐翻炒，起锅上桌。

清炒豆角青豆角两头去青筋洗净备用，大蒜切末或者丁，将青豆角大火过油，保持它的脆鲜，锅内少许油，蒜沫下锅后翻炒，将过油的豆角翻炒放盐，鸡精出锅。

豆角炒肉豆角切段，焯水几分钟捞出，加盐、酱油、料酒、醋等腌制一会，味道比较容易浸入豆角，干煸出来比较有味道。准备少许瘦肉，将其切薄片，放入碗中加调料腌制准备一些肥瘦相间的肉，炸去部分油脂。五花肉爆香，加入姜蒜翻炒，加入滤干豆角，少许生抽和盐，翻炒均匀即可。

扁豆炒肉丝扁芸豆洗净切丝，瘦肉切丝。热锅凉油，放入葱花、肉丝，翻炒肉丝至变色。放入芸豆丝翻炒，加一大勺味极鲜继续翻炒，加少许盐。

将扁豆处理好，胡萝卜去皮切片备用去蒂和经络，洗净备用

将水煮沸

将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用，可过冷水也可不过

捞起滤干。

将锅预热，加入适量油，放入菜品翻炒，放入适量盐调味

出锅

做好了快来试试吧

首先，将扁豆两边的线去除，捏住一边顶部，用手掰去一小部分，连着线一块扯掉，然后再换另一边。

扁豆摘好后，用水清洗干净，将洗好的扁豆，斜着切成0.5cm宽的小细条，这样利于炒熟，

葱切段，蒜切成末，备用，不喜欢蒜香味也可以不放蒜。

锅烧热放入油，待油温热时，放入切好的葱蒜，炒出香味。

放入切好的扁豆，放入锅中翻炒8-10分钟左右，期间加入少量水，防止食物糊锅。

放入适量盐，继续翻炒一会，就可以准备出锅上桌了，如此一道健康营养的菜就做好了，喜欢的小伙伴们也来试一下吧。

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