大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下洋葱炒牛肉怎么炒的问题，以及和洋葱和牛肉怎样炒好吃窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉切片，加入烤肉酱，黑胡椒碎，料酒，淀粉抓匀。

洋葱切块，杭椒切断，切些葱姜末备用。

牛肉腌制几分钟，再加入2勺子食用油拌匀。

起锅热油，放入腌制好的牛肉翻炒到变色装起。

锅中热油，下将葱末爆香，再放入杭椒，洋葱翻炒。

放入炒好的牛肉，加入蚝油，少许老抽翻炒。

翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上就可以装盘了。

牛腩放在清水里泡去血水，冲洗干净，切成薄片。

牛腩中加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油和生粉，抓匀腌10分钟。

洋葱切成小片，准备好葱段、小米椒段和姜片。

锅中倒入适量的菜油，加入姜片、葱段和小米椒炒出香味。

倒入洋葱片，调入少许的盐、白糖和醋，大火翻炒均匀。

倒入腌好的牛腩大火翻炒，最后调入少许的鸡精翻炒均匀即可出锅。

切洋葱长条，切洋葱的时候要小心，不然泪流满面是不能避免了，有一个办法就是切的过程中刀子多沾水，洋葱切之前可以泡下水，都是土方子，有用没用只有自己试试啦。

牛肉切丝，顺纹理切，这算是必须知道的一个诀窍了吧。

切姜丝，放适量盐、糖、酱油、油、料酒、淀粉和姜丝搅拌，腌制十分钟。

准备好泡椒和干红椒，我用的是野山椒。

将腌制好的牛肉下锅炒至变色即可捞起。

加少许油爆香泡椒和干红椒，下洋葱翻炒至变软。

下牛肉翻炒，放适量盐、酱油、味精，炒至洋葱完全变软即可，味精起锅前再放。

成品展示。放泡椒和干红椒是为了提味，不喜欢吃辣的朋友可以不放这两样哦。

我们将牛肉切成小块，加入适量的料酒、生粉、胡椒粉、生抽，翻搅均匀，腌制半小时以上；

将洋葱外膜去掉，洗净，切成丝状；

开火，锅里加入适量的食用油，待油温升高，将洋葱下入锅里翻炒；

将牛肉下入锅里，一起翻炒；

一直翻炒到牛肉表面稍微变白；

加入适量的料酒和生抽，将火调小，焖煮2-3分钟，即可关火，出锅了，简单又美味哦！

关于本次洋葱炒牛肉怎么炒和洋葱和牛肉怎样炒好吃窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。