本篇文章给大家谈谈清炒莴笋怎么炒，以及炒莴笋的方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

莴笋削皮洗净后切成丝状备用

大蒜剥皮，洗干净，切成片状备用

锅中放入适量的油，加入蒜片花椒爆香

加入莴笋丝，莴笋丝之前控一下水

大火翻炒一分钟，一定要用大火。

加入适量的盐，翻炒均匀。喜欢吃脆的大火翻炒一分钟左右就差不多。

首先从莴笋的食材选取入手，从菜市场上选取粗壮的莴笋，便于削皮切丝，口感也好。

买回来莴笋先把莴笋皮削下，露出莴笋肉，再把削好的莴笋切成细丝。

准备葱、蒜、花椒、大料瓣、生抽、料酒、食醋、香油、食盐，把这几样调料都准备好。辣椒依个人口味添加。

食用油用炒锅加热，这时用入花椒、大料瓣把油炒香，炒香后拣出花椒和大料瓣，然后再加入葱和蒜炒香。

这时再加入莴笋丝翻炒几下，然后加入生抽一两滴，再加入食盐和食醋、香油，翻炒后出锅。清脆的清炒莴笋就做好了。

当然有人喜欢辣椒味清炒莴笋，咱们就可以在热油里加入辣椒爆香后再加入莴笋清炒，也有喜欢姜丝味莴笋，可加入熬姜水或炒莴笋时加入姜沫，依据个人口味做清炒莴笋。相信你一定比小编做的好。

将莴笋去皮，洗净切段

然后切成片，再成小条

热锅冷油，待油烧热后

倒入莴笋条

大火翻炒2-3分钟，莴笋即时变得透明了些少

炒约8成熟的样子，放盐炒匀便可以装盘

准备好要用的食材，有莴笋1根，红菜椒2个，蚝油，盐适量即可。

把莴笋去好了皮，斜着切片，把红菜椒去籽切成小块弄好了。

在热锅里放油，放入红菜椒块慢慢的翻炒。

等到红菜椒炒到八成熟后，放进莴笋片，继续翻炒加上适量蚝油和盐。

过一小会儿，等到炒熟后起锅即可。然后把菜盛到盘子里，就制作成功了。

这道美味的清炒莴笋很好看，吃起来口感鲜嫩清脆。你不妨来自己试试做下。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！