大家好，乳清可以做什么相信很多的网友都不是很明白，包括乳清的各种吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于乳清可以做什么和乳清的各种吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

除了黄油的所有材料打至粗膜加入软化好的黄油

打好后的膜膜，如果要加柠檬屑，这一步加入，再放进厨师机最慢的速度，或者直接加入面团，折叠均匀

发酵至两倍大，28度以下。

盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜

轻轻拍打一下气泡

分成三份醒30分钟，夏天温度太高就放一会冰箱

擀开，气泡拍拍拍

收面朝下擀开

再反过来卷起，底面如图处理

卷起再醒20分钟，收口朝下。20分钟后擀开依旧收口朝下，擀开再反面卷起

烤箱放一碗热水，发至八九分满，预热烤箱，175度烤40分钟，八～十分钟后基本定型不会长高了，上色满意盖锡纸。软噗噗

出炉开吃

将汤种的所有材料混合，注意像搅戚风蛋糕面煳一样z字搅拌，以免起筋。

入微波炉高火叮1分钟，30克的牛奶蒸发约6克，得到了一坨煳煳。最终汤种水量约24克。得到的汤种面团放入冰箱冷藏待用

主面团粉料混合均匀，加水搅拌成絮状（手揉的亲预留水量不要加，用厨师机的亲可以直接加进去）

冷却的汤种面团和主面团材料揉在一起。揉均匀后得到一个不是很湿的面团。放置醒发1小时到3小时，醒的越久面筋水合越充分，等会儿手揉的时间越短（用厨师机揉的亲可以忽略这个，直接揉就行）

面团加盐，酵母，揉到扩展，再加黄油，揉到光滑（我一般懒得检查手套膜）注意刚开始面团比较干硬，一边揉一边慢慢把预留水量揉进去，这样的话不会一开始就得揉一个湿软粘手的面团，可以防止粘手。最终面团含水量约为80％

25～30度发酵约1小时，体积2倍左右

排气，卷起来，松弛十分钟

再擀卷一次。

放入模具，体积发酵到八九成（我喜欢直角的，预热烤箱五分钟，上层180，下层200

烤箱中下层25分钟，可爱的小吐司出炉

这是包了自制的高蛋白巧克力酱的，组织和普通吐司差不多，当然，因为淀粉少所以没那么细腻。不过还是比很多生酮吐司要细腻好吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的乳清可以做什么和乳清的各种吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！