其实夏天开胃菜有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解十道开胃菜的功效，因此呢，今天小编就来为大家分享夏天开胃菜有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

鸡洗净后放入盘内备用，鸡身上抹一层盐焗鸡粉，放入姜片，在锅中腌渍30分钟。

再把剩下的盐焗鸡粉加入香油，加点花生油，加点生抽，搅拌成糊状。

在鸡的身上均匀的将酱汁摸一层。

抹好的鸡放入蒸锅内，蒸10分钟左右。

将鸡端出，然后放上酱汁，切块装盘即可。

腌黄瓜主要材料：黄瓜、泡椒5个、蒜和姜各1小块、食盐2勺、生抽适量、白醋150毫升、冰糖100克主要做法：1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切成小拇指粗细。2、在切好的黄瓜上撒盐，翻拌均匀，腌制2小时，把黄瓜自身的水分挤出来。3、大蒜、姜分别剥皮切片，将生抽、白醋、冰糖放进玻璃瓶中，然后放入蒜片、姜片和泡椒腌至冰糖融化。4、将腌制后的黄瓜放进上一步骤调制好的料汁中进行腌制，腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁，大概腌制4-5个小时。5、最后将黄瓜连同酱汁一起放入保鲜盒内，放入冰箱保存，想吃的时候就拿出来吃。

腌西瓜皮主要材料：西瓜皮250克、白醋1汤匙、食盐小量主要做法：1、把吃完的西瓜皮冲洗干净，用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉，留下瓜瓤，并切成西瓜丁。2、切好的西瓜丁放在碗中，放入小量食盐，大概腌制3分钟。3、腌好的西瓜丁里倒入1汤匙白醋，白醋不能放太多，只需让西瓜皮吸收一点酸味，吃起来口感酸甜适中就可以了。4、用筷子搅拌均匀，就可以成为美味的腌西瓜。5、腌西瓜不适宜保留时间过长，最好当天做，当天吃完。

腌萝卜条主要材料：白萝卜、盐、红椒1个、泡椒3个、冰糖50克、白醋100克主要做法：1、把白萝卜彻底清洗干净，用刀切去根部，把萝卜皮削去。2、用刀把削好的萝卜切成长条状，但不要太小，太小了不脆影响口感。3、把切好的萝卜条放入密封的玻璃瓶里。4、把泡椒、红椒切碎放入玻璃瓶中。5、将冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖，倒入白醋，盖上盖子并摇均匀。6、大概腌制半天时间，即可食用。

素菜沙拉主要材料：生菜、青瓜、玉米粒、小番茄、盐、沙拉酱、橄榄油主要做法：将生菜、青瓜、玉米粒、小番茄等分别洗干净，生菜切丝，青瓜、小番茄切粒，将各种素菜放入滚水中氽烫一下，捞出过凉并沥干水分，盛入盘中，调入盐、沙拉酱和橄榄油，拌匀即可食用。

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