玉米是高纤维食物吗 富含高纤维的食物

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玉米是高纤维食物吗 富含高纤维的食物

菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%

蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。含有丰富的纤维素和维生素,纤维素含量达到31%。

豆类:6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

玉米升糖指数在55左右。

比米饭升糖指数低,但是玉米是淀粉类食物,因此碳水化合物含量会比较高。如果糖尿病患者血糖不稳定,可以适当少吃玉米,不会对身体造成太大影响。

但是,如果吃得太多,很容易影响血糖。玉米是一种粗粮,具有高膳食纤维,可以促进肠胃消化,减少其他食物摄入,也有助于防止血糖升高,达到一定减肥效果。

玉米

水煮玉米在生活中是比较受大众欢迎的,水煮玉米作为一种典型的粗粮,出镜率还是比较高的。

玉米中含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质,常吃玉米能够促进大脑细胞代谢,排除组织脑中的胺类,能够达到抗衰老,延缓寿命的效果,玉米胚芽尖所含有的营养物质能够促进新陈代谢,调整神经系统功能,起到嫩滑皮肤,缓解皱纹产生的作用。

玉米当中的黄体素和玉米黄质,对于脑部的黄斑病变有降低效果,同时也能够抗眼部疲劳,达到明目效果。

玉米又属于高膳食纤维的食物,如果把玉米当主食可以增加饱腹感,减少其他食物的摄入量达到润肠通便减肥的效果。

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