大家好，关于藕节怎么炒好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于藕片和什么一起炒好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

平日做菜时，可将难嚼的藕节单独切取，再炒制或蒸煮。

鸡茸莲藕原料：鲜藕250克（带藕节），鸡肉250克，香菇适量。

做法：将莲藕和藕节清洗干净、切成碎泥，鸡肉洗净后剁成鸡茸，香菇泡软切碎备用；

取大碗1个，放入以上原料，加入适量酱油、糖、盐、料酒、淀粉，调拌均匀，摊平，上笼蒸约20分钟即可。

养生功效：此菜能补脾胃、益气血、止出血。

嫩藕带，洗净后斜切段。青椒去籽切丝，小米椒和生姜切成末。蚝油，香醋，生粉和凉开水，兑成酱汁待用。

炒锅中倒入食用油，下姜末小米椒爆出香味。

下嫩藕带，快速翻炒。

约1分钟后加入精盐良救。

下青椒丝翻炒。

淋入事前兑好的酱汁。

加入浓缩鸡汁捧婶捕。

快速肺获炒匀后关火即可。

切了两头,削了皮,然后拧开水龙头,冲!什么泥都冲走了，买莲藕时要注意，要买两头封死的，里面没有泥。如果进去泥了，冲是冲不干净的，最好纵向切开洗。

将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。

孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。

很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行了。

市场上有卖小刷子，是用铁丝做的，上边有很多硬毛，可以伸进藕孔里，想多长就有多长，很方便的。

藕去藕节洗净，去皮

将藕切成小块藕丁冷水浸泡。

锅中烧水，倒入藕丁，煮3分钟即可，捞出过凉水。

葱一段切葱花，姜切碎末。

料汁：将生抽，料酒少许，醋，番茄沙司，白糖适量，蚝油少许带入小碗中，加少许清水勾兑。

热锅倒油，加入五香粉与辣椒粉爆出香味，加葱花，姜末爆香。

倒入藕丁，翻炒一分钟。

倒入调好的料汁翻炒，加少许水大火收汁。

撒上少许白芝麻盛出即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。