一个人蒸米饭放多少米?电饭锅蒸米饭水米比例图解
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蒸米饭4人份大概放2碗米即可,如果放一碗米的话,会蒸出来2碗米饭。如果放2碗米,这样就有4碗饭了。因此米根据吃饭的人数来放即可。下面介绍蒸米饭的做法:
准备材料:东北大米2碗、温水、白醋
制作步骤:
1、准备好大米,放入容器。
2、放入冷水,用手指搅拌,清洗两遍。
3、清洗干净的大米,加水浸泡30分钟后,沥干水分。
4、加入温水(不烫手)至,高出米面一指深。
5、加入白醋,一斤米,一小汤匙就可以。
6、蒸锅放足冷水,把容器放入蒸笼上。
7、盖上盖子,大火开锅后,转中火,一共蒸25分钟左右。
8、关火以后焖5—10分钟,开锅。
9、香喷喷的米饭就蒸好了。
第一,正常情况下,米与水的比例应该是1比1.2,水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软,如果过量会出现米饭带水比较黏,水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬,甚至地下的米糊了,上面的米还没熟。
第二,如果没有测量容器,我们一般用的电饭锅就是把米淘洗干净后,放到电饭锅中铺平,然后加入水,用手指垂直在锅里测量,水比米高出一个指甲盖的高度,这就是一般蒸米饭的方法。
第三,最简单省力的方法,一般一碗米,两碗水的比例蒸出来的米饭也刚好。
总结;1、测量器量米与水的比例1比1.2蒸出来的米饭软硬正好。2、电饭锅蒸米饭,水高出米一手指甲盖的高度。3、没量具的情况下一碗米,两碗水蒸出来的米也刚好。
一般情况大米与水的比例为1:1到1:1.5之间,也就是说大米和水可以一样多,也可以水稍多一下,最多不要超过1:1.5。具体看具体情况,比如这次是1:1.2,大米稍微干了,下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了,那下次就少放一些水。
如果没有具体的测量器具,可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。
拓展资料:
蒸米饭方法:
在蒸米饭的前期,要让米粒的含水量高达30%,所以要充分的浸泡生米。
加水量要合适,通常是先放米下锅再倒水,让水位在米面之上。可以用干净的手来测量水位,高过米面一个指节就行。
米粒吸饱水分之后,用大火让米汤快速的沸腾起来,才能使水分完全的渗入米粒。
可以用高压锅蒸饭,也可以用电饭煲,味道是一样的好。
维持二十分钟的高温状态,就可以吃到可口的米饭了。
关于一个人蒸米饭放多少米,电饭锅蒸米饭水米比例图解的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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