大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下泡木耳能用开水泡吗的问题，以及和木耳可不可以用热水泡发的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

木耳和韭菜能一起吃，常见的有韭菜木耳虾仁鸡蛋水饺

主料：韭菜100g、虾仁50g、虾皮25g、黑木耳25g、鸡蛋2个

调料：食盐适量、酱油10g、鸡精5g、调和油适量

做法步骤：

1、材料准备中，木耳我一般都是平时每天都会用水泡上几个，可以随时用，如果来不及就用开水，发的很快的

2、调馅了，都切成碎末状

3、鸡蛋打散，有的人家喜欢把鸡蛋直接打到水饺馅里，我喜欢把鸡蛋炒一下

4、鸡蛋过油炒好并关火之后，把水饺馅倒入锅内再翻一下，然后放在一边

5、自己和面、也可以买现成的饺子皮的哦

6、软面饺子硬面汤 意思就是包水饺的面不要太硬了

7、包好的饺子

8、煮完的饺子

要想木耳好吃，要用冷水进行浸泡，不要用热水浸泡，这样泡出来的木耳会发硬。

很多人泡木耳的时候，用冷水泡觉得很费时，那么在泡木耳的时候，就用了热水泡，这样泡确实缩短了时间，很快就能使用了，但是这样泡出来的木耳，口感一点也不好，并且木耳的营养也会流失的，这样木耳吃着还有什么意思呢。

泡木耳加上一步，木耳上面的杂质和细菌会自动出来，那么洗的时候就特别容易了，这样浸泡之后的木耳也是软嫩的，吃起来也很安心，大家要记住这点，加上的这一步就是焯水，然后用冷水下锅焯水。

在不断加热的时候，木耳就会慢慢地吸水，木耳就逐渐变软了，煮至沸腾的时候，木耳里面的脏东西和细菌就能出来了，这样的木耳，烹制佳肴更加好吃。

可以一起吃

藕的搭配宜忌

莲藕+莲子：补肺益气，除烦止血

莲藕+百合：益心润肺，解烦止咳

莲藕+排骨：滋阴养血

莲藕+鸭肉：清热润燥

拓展资料

藕片炒木耳的做法

一、用料

主料：藕300克、木耳(水发)10克、猪肉50克

辅料：生抽10克、姜5克、食盐2克、淀粉5克、葱5克、植物油适量

二、做法

1、猪肉切片，葱、姜切碎，藕切片，猪肉片用淀粉生抽抓一抓

2、木耳泡发好以后撕碎用开水焯烫两分钟

3、锅内油热下猪肉和姜片煸炒

4、肉变色以后下入葱花煸炒

5、下入藕片翻炒，有点干加点水炒一会儿

6、然后加入控干水分的木耳煸炒

7、加入盐，翻炒均匀即可

8、出锅装盘上桌

参考资料百度百科--藕 搭配宜忌

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。