老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡杨梅酒用多少度的酒和杨梅酒怎么泡制作方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡杨梅酒用多少度的酒以及杨梅酒怎么泡制作方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住，泡杨梅酒都用差不多40度到50度的白酒。

杨梅酒用玻璃罐或者陶瓷坛子装。和其他材料相比，玻璃和陶瓷的结构是最稳定的，用玻璃罐或者陶瓷坛子是最佳的装杨梅酒选择。

早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。

扩展资料：

用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。

杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了；喜欢饮杨梅酒则需酿制15-25天（尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味）。

用盐水充分浸泡杨梅，至少二十分钟。

然后用清水冲洗杨梅10分钟。清洗干净后放盘中晾干。

准备一个密封瓷坛或大口瓶。然后一层杨梅一层冰糖按顺序摆放。

然后倒入高浓度白酒浸泡。一般来说杨梅、白酒、冰糖配比的比例是4:5:1，当然喜欢酒味浓重一点可适量多加白酒。

密封放置阴凉处7天，就可以吃酒味杨梅，想喝酒要密封15天左右。

杨梅和白酒的挑选杨梅：最好挑选个子中等，形体硬朗、新鲜度较高的杨梅。不能清洗、浸水。白酒：普通白酒，浓度50%左右，度数高一点相对泡出的酒口感及外观更好。比如三江各门店正在热销的泸州老白干酒52度2.5L，价位适中，顾客普遍反映不错。器皿：一定要选用玻璃或陶瓷器皿，最好不用塑料的器皿，其容积最好能一次装1斤～2斤杨梅。浸泡前一定要保持器皿的干净和干燥。

泡杨梅酒的程序一般泡法：按照传统的杨梅酒浸泡经验，杨梅与白酒配比是1:3，即1斤杨梅3斤白酒，最近流行的也有一半白酒一半杨梅的泡法，请根据实际情况选择。在实际泡酒时，在器皿中装好杨梅后（不能太满），加入的白酒能漫过杨梅、高出10厘米～20厘米为佳。特殊泡法：杨梅倒入白酒后，可以根据自己的口味，加入适量的冰糖或蜂蜜。

储存和食用杨梅酒泡好后，瓶口密封，放到阴凉处保存。一个月后即可食用，一般建议情况应在12个月到18个月内吃完。当然放的越久，酒越好喝哦。

贴示：杨梅能够吸附酒中的酒精，所以如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦，这是吃杨梅可能会比喝酒还要容易醉。不过小编夏天中暑的时候吃的两颗杨梅，解暑有奇效！

好了，关于泡杨梅酒用多少度的酒和杨梅酒怎么泡制作方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！