熟糕粉用来做什么 熟糕粉的正确使用方法

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熟糕粉用来做什么 熟糕粉的正确使用方法

将干净盘子用餐巾纸将水吸干

糯米粉8勺,面粉2勺

将它们混合

上蒸锅蒸,大火水开二十分钟

蒸好了。

司康:低筋面粉250g鸡蛋1个黄油60g盐2g淡奶油80g细砂糖50g泡打粉6g蛋黄液适量蔓越莓适量黄油室温软化,放入低筋面粉中,加入盐、细砂糖、泡打粉,搅匀。放入淡奶油及蛋液,放入蔓越莓,揉成面团。座成2cm厚的面饼,用圆形的磨具或杯子将面团做成一个一个的司康,表面刷上蛋液。烤箱180度预热,烤20分钟。

葱花鸡蛋饼:低筋粉100g水150g鸡蛋3个盐适量葱花适量鸡蛋打散,放入面粉、水、盐、葱花,搅匀。鸡蛋液不要太稠,这样做出来的饼比较软,葱花一定不能省,味道差很多。摊成一个一个的鸡蛋饼,完成。

玛格丽特饼干:低筋面粉80g玉米淀粉80g黄油80g细砂糖50g熟蛋黄2个盐1g黄油室温软化,加入盐和糖粉,打蛋器打发。将蛋黄弄碎放入黄油中,搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉过筛,放入黄油中,揉成面团。分成小份,团成圆球,用大拇指按扁。烤箱预热180度,烤20分钟,即可。

手指饼干:低筋面粉100g细砂糖80g蛋黄4个蛋白3个取60g细砂糖,分三次加入蛋白中,用打蛋器打到可以看到短小直立的尖钩。蛋黄中加入20g细砂糖,打蛋器打发,倒入一半蛋白,用刮刀拌匀。加入一半过筛的低筋面粉,拌匀。再分别加入剩下的蛋白和低筋面粉,拌匀。装入裱花袋,挤成手指的形状。烤箱预热190度,上下火烤10分钟左右。

玛德琳:低筋面粉100g细砂糖100g柠檬皮屑半个鸡蛋2个黄油100g泡打粉3g柠檬皮屑和细砂糖拌匀,静置2个小时。打入鸡蛋,搅拌均匀。低筋粉和泡打粉过筛放入,搅拌均匀。黄油微波炉融化,倒入,再次搅拌均匀。放入裱花蛋,冰箱冷藏1小时。挤入玛德琳模具,烤箱预热190度,上下火15分钟,完成。

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