很多朋友对于生鸡爪为什么那么白和生鸡爪怎么剔骨不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

白菜洗净后切成块，准白好卤鸡爪。粉条在水中泡软，泡好后控干水分。香菜择好洗净后切碎。

砂锅内加入适量的清水，水开后放入卤鸡爪，煮开后调入适量的盐、南德、生抽、火锅底料，煮10分钟后放入白菜，翻动一下，让白菜均匀受热。然后放入粉条，搅拌均与。

待煮至粉条熟透后加入香菜和香油搅拌均匀就可以开吃了。

步骤1:将切好的鸡爪冲洗干净，锅里倒入适量的水煮开，煮开后将鸡爪放进去，放入料酒，生姜，花椒，干辣椒，再放入料酒，料酒主要是去腥用的。再次煮开后，开小火再煮个一分钟，我是觉得稍微熟一点好吃些，太有嚼劲了也不好，刚刚好才是真的好。

步骤2:在煮鸡爪的过程中可以准备浸泡鸡爪的调料了，先把这些浸泡的东西放在大的碗里调好味道，之后再放入容器中。把买的玻璃罐里的泡椒倒入碗中，部分泡椒切成段，可以更好的入味，再将红色的小米椒切好放进去，倒入白醋，放5-6片柠檬，其余的柠檬挤出汁放入，然后再放入糟卤，这样就调好了

步骤3:之前的鸡爪开了以后立马拿出来冲洗干净，我洗了差不多3遍吧，第一遍洗了以后水是热的，毕竟刚捞出的鸡爪比较烫，有条件的情况下用冰水冲洗，鸡爪更好吃些，像我这种懒人是不可能用冰水的了，水足够冷就可以了。

步骤4:将鸡爪放到调好的料汁中，撒入少量的胡椒粉去腥,用保险膜封好容器口，放入冰箱12-24小时即可食用~大家对自己的口味最了解的，所以调味料用量的增减大家自己把握，大概步骤知道了就可以做出好吃且百吃不厌的柠檬泡椒麻辣鸡爪哦~

关于本次生鸡爪为什么那么白和生鸡爪怎么剔骨的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。