大家好，有酒味的梨是不是烂了相信很多的网友都不是很明白，包括梨发软了有酒味还能吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于有酒味的梨是不是烂了和梨发软了有酒味还能吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

如图准备好材料

雪梨去皮

雪梨切块

倒入红酒，盐，白糖，再放入切好的雪梨块

先用旺火烧开，让红酒酒味大量散发，然后转小火慢慢烩至软烂并上色

最后收汁，让汁能裹在雪梨块的表面即可

200克梨块+2大勺糖+柠檬3片+柠檬汁10ml+柠檬皮碎+红酒3大勺+伏特加2大勺+水15ml混合所有材料煮15分钟后加盖过夜入味

留少量几块放在慕斯中，剩下的梨块加60ml的水打成糊留做慕斯顶层用

剩下的梨块+105ml水+柠汁15ml+糖2大勺煮至软烂

冷却后放入料理机打成糊，拌入伏特加1大勺，香草精和两个蛋黄，重新加热至快要沸腾状

吉利丁粉与30ml冷水混合，微波至溶解，倒入4中，搅拌均匀

取一小锅，将100克糖+15ml水煮成糖浆，（温度计没电了，我是煮至颜色微微发黄状态时关的火）煮糖浆的时候，再取另一干净容器，将蛋白打至湿性发泡状态后倒入剩下的20克糖，打到干性发泡，然后倒入煮好的糖浆，继续用打蛋器高速打一会，至颜色发亮，降温

淡奶油打至硬性状态，与6切拌均匀

再拌入已经是室温的梨糊,步骤5

红酒洋梨糖酒液制作：取步骤1中的红酒洋梨汁水3大勺+1大勺伏特加混合均匀

模具周边摆一圈手指饼干，底部放一片蛋糕片

刷糖酒液，摆上红酒洋梨块，倒入一半量的慕斯液，再铺一片蛋糕片，刷糖酒液，倒入剩下的慕斯液，送入冷藏，约1小时后定形

1小勺吉利丁粉溶于60ml冷水中，微波至溶解，与剩余材料糖酒液，红酒洋梨糊（步骤2）搅拌均匀

表面再倒步骤12，再次送入冷藏至定形，最后根据自己喜欢摆放水果，巧克力等做装饰

文章到此结束，如果本次分享的有酒味的梨是不是烂了和梨发软了有酒味还能吃吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！